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麦穗吃得七分饱才停手,对伍掌柜说:“有,但是这次的方子我要卖100两,伍掌柜舍不舍得?”
伍掌柜笑着抿了一口茶,“若是方子值得,我伍某人自然也是舍得的。”
由于卤肥肠费的功夫久,麦穗懒得自己做一遍,卖了方子再教那些大厨一遍,于是跟伍掌柜立下字据。
麦穗当即就去取了自己买的猪下水,然后在后厨的后门处理着。
猪粪味儿熏得里面做饭的大厨受不了。
伍掌柜绿着脸,捂着口鼻,毫不掩饰自己的嫌弃,“这猪下水就是你说的方子?你唬我伍某人吧,这玩意狗都不吃,要拿上桌去,客人不把我店砸了。”
麦穗没理会他的话语,埋头继续处理。
笑话,这可是各大穿越网文女主的致富秘方,基本上穿越女主的第一桶金都是靠卖肥肠来的,麦穗不信到自己就翻车了。
众人只见她撒上面粉反复洗了好几次,然后就放在锅里,放上葱姜蒜,还扔了一把药材,加上酱,就这么炖了起来。
一直从晌午炖到半下午,那浓郁又有点熟悉的味道充满了整个后厨,闻着闻着,不禁觉得有点香。
麦穗将卤好的肥肠,捞起来切块,然后递给各位大厨尝。
几个汉子一脸害怕的后退。
怂样,麦穗直接扔一块进嘴里,美美的嚼了起来。
最后还是伍掌柜为了银子忍不住拿起来尝了尝,这一尝,整个人的表情从嫌弃变成了陶醉。
几个大厨也犹犹豫豫的捡了一块放进嘴里,真香了。
麦穗说:“这卤肥肠和黄豆萝卜一起炖,一碗的成本最多不过10文,价格怎么订,伍掌柜你自己拿主意就行。”
“对了,我顺便提醒一下,现在镇上还有没有人知道这猪下水能吃,肉铺老板都是扔了的,伍掌柜早点进货能节约不少成本。”
“好好好!”伍掌柜连忙答应,转头就朝着一个厨子吩咐:“刘墩子,你马上去把这镇子上所有的肥肠弄回来,顺便附近的几个村子也看一下。”
刘墩子应了一声,立马就出去了。
麦穗笑着朝伍掌柜伸出手:“一百两,全款付。”
伍掌柜无奈的叹了口气,颇为肉疼的带着麦穗去结银子,不过这道食方比上道食方成本更低,应该能赚更多的银子,这样想,伍掌柜那点肉疼也就烟消云散去。
麦穗揣着沉甸甸的140两白银,先去钱庄换了一张一百两的银票,藏在身上。
麦穗买了五斤大米,又买了油盐糖各半斤。
逛到卖鸡鸭的地方,麦穗又突发奇想买了一百个鸡蛋,原本少花一点钱的计划打破,麦穗干脆买了一些年货和被褥新衣啥的,又买了几个大坛子,把四十两银子花得干干净净,最后花了10文钱雇了一辆牛车乘着暮色赶回去。
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