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第62章（第2页）

因为是酥点，还需要制作干油酥，即用猪油和面粉混合，擦揉至适合的软硬度，之后就是新手最容易翻车的开酥。

郭姨先用白色的水油皮做示范，一手托着固定，另一只手将食指和拇指打开，用虎口发力，把水油皮慢慢地按揉上去，直至干油酥完全包裹进去，不留一点空气，否则的话后续会有气泡产生，既不美观，也容易破酥。

包完一个后，郭姨指了指另外两团粉色的水油皮，示意顾飞星来试试。

顾飞星无辜地看着郭姨，一切尽在不言中。

十几秒过后，郭姨败下阵来：&ldo;算了算了，我来我来。&rdo;

说着，她就麻溜把另外两个也包好了。

之后还需要使用擀面杖开酥，郭姨这回是坚决地没动手，说完要点就去视察其他人的进度了。

顾飞星小心地控制着力道，生怕一不小心就擀破这柔软的面团，要是再重来一次，他估计今天午饭就无望了。

等到三个酥皮全都成功擀完，顾飞星长舒一口气，用衣袖擦了把头上的汗，这东西力气其实也没费多少，就是太难把握那个度，整得他一直高度紧张，进度还没过半就一身的汗。

郭姨见他停下来，就过来看了眼：&ldo;不错不错，小顾很有天赋嘛，以后可以当点心师傅，给这三层酥皮再刷一点点水，水不能多啊，湿润就差不多了，然后把它们叠起来。&rdo;

说着，郭姨去给顾飞星拿了圆形的模具和一把小剪刀来，按照面皮的大小，模具一共压出八个来，郭姨将准备好的玫瑰豆沙馅放到面皮中央，手指随便动动，就捏出了五朵花瓣来。

又把五朵花瓣捏扁后，郭姨还用剪刀仔细地修剪了一番，在花瓣上又剪了三刀，将剪出来的花瓣第一层翻到中心，再往下压一压，这样第一层花朵基本成型。

郭姨还打了些蛋液，少量涂抹在面皮粘合处，免得粘不牢，而后她将第二层的花瓣与另一边的第三层花瓣的最外边依次按压在一起。

做完后，郭姨还特地给顾飞星看了看全貌，花心收拢，花瓣展开，虽然还没完全做好，但一朵精致漂亮的芙蓉依然可见。

也就顾飞星表情管理好，看不出什么，其实心里已经刷过了一万条打退堂鼓的弹幕。

这芙蓉酥，的确是好看，可是也太难了吧!

后悔，问就是后悔。

但最终，他也只能乖乖把剩下几个面皮，捏出朵花儿来，虽然捏坏了几个，但修修补补的，也能看出是朵花儿。

郭姨来验收过后，便带着他准备最后一步，油炸芙蓉酥。

顾飞星这才知道，这芙蓉酥不仅做起来难，炸起来也得一个一个地炸，不然容易炸坏。

不过，等他看到那一个个芙蓉酥开酥成功，炸出一片片花瓣的层次来时，忽然就觉得这一上午的努力都值了。

最后，顾飞星在花心处点上红色果酱，交给摄影师从各个角度拍摄了一遍。

由于他选了最高难度的点心，等他做完时，其他四个人都已经在沙发上补觉了。

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