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这一试,只能说:一见火锅误终身!
这一天,勇于在沈氏酒楼尝试新菜品的客官都觉得自己的人生得到升华,他们第一次知道,原来还能这样做菜直接吃。
简直就是寒冬中的一抹曙光。
这一晚,不知道有多少人回家与家里人分享这个美食新发现。第二天沈氏酒楼直接客官爆满,小二忙得脚不着地。
全京城都知道,沈氏酒楼不鸣则已,一鸣惊人。所有人都抱着尝尝这新鲜菜色的想法来到沈氏酒楼,从此一颗心都被火锅俘获。
李客官又来沈氏酒楼了,只不过他这回是带着妻儿过来的。小二的一迎上来,李客官便豪爽道:“小二,还是平时那个位置,来个火锅。”
“好嘞。”
李客官一坐下,就向妻儿说:“这火锅当真是好吃,今天带你们尝一尝。”他也了解妻儿的喜好,直接熟练地跟小二报菜名。
等到小二把所有食物摆到桌子,在妻儿好奇的目光下,李客官站起身亲自煮食物。这回他选择的是番茄和三鲜汤底,一家人其乐融融,时不时传来欢笑声,原来是小孩子在嚷嚷着:“爹,我要吃那个,好吃!”
“我要吃那个!”
“爹,你下次还带我来好不好?”
“好。”李客官一口点头答应,应得高昂。
沈氏酒楼这几天忙到脚都发抖,脸上的笑纹愈发明显,他亲自站在柜台结账。这不又一个客人询问着:“掌柜的,您要不就放开点规矩,家里老太太年纪大了,我也想让她试试这新鲜食物。”声音压得低沉。
掌柜的却是不为所动,他也不记得这是今天第几回了:“这位客官,我这是真的是不好意思。我们这的火锅只能在酒楼里吃呢。”见他还想继续开口,掌柜连忙把剩下的理由一口气讲完,“实在是只有我们这边的火炉可以进行打火锅,这也是我们酒楼的特色,不方便外传。而且以老太君的年纪,火锅热气太为浓重,怕是受不住啊!”最后一句掌柜的声音拖得格外长,实实在在是从老太君的角度出发。
这火锅确实不太适合年纪大的人吃。
最终这位客人只好唉声叹气地离开。送走最后一位客人,掌柜站了一天的身子彻底松弛下来,长吁一口气。酒楼里的小二也开始收拾桌子,擦桌子。
掌柜的随便找了张椅子坐下,摆动一下身子舒展起来,低声嘀咕:“这生意太好也是累啊。”他已经好久没有这么忙过了,以前生意不好,他成天就盼着有客官来吃饭,现在生意好了,就是一天忙到晚。
不过,掌柜的笑了笑,痛并快乐着。小二的全都收拾好,站成一排在掌柜的面前。掌柜的站起身,进行每日敲打:“一天又过去,大家今天干得很好,赶紧回去休息吧。明天继续好好干。”
说完之后,他轻咳一声,沉声道:“这个月好好干,月底月银翻倍,这可是东家承诺的。我们沈氏茶楼绝对不会亏待任何一个认真干活的人,至于其他的心思,不该有的千万不能有。”
说着,掌柜的锋利了眼神,扫视了一眼在场的所有的小二。所幸所有人都很镇定,一个个兴奋地应“是”。
掌柜的满意地点点头,挥手道:“去吧去吧。”他转身也准备离开,身后却传来小小的一声“掌柜”,他回头一看,是之前那个特别机灵的小二。他立刻柔了眼神,这也算是他比较看重培养的人:“怎么了?”
小二的眼睛里闪烁着光芒,正色道:“今天我发现好几桌客人都比较奇怪,我去伺候的时候,他们一直盯着火炉看,似乎在研究火炉加热原理。”
掌柜的知道,他没有明说的是,那几个客人估计是醉翁之意不在酒,专门来打探火锅的秘方的。这不是他第一次听说这件事,小二也不是第一个来跟他汇报的人。
掌柜的叹气道:“这个我知道,你只管当成平常客人来招待就好了。不过其他还是要注意一点,万不可让他们有机会带走咱的火锅底料。”
随着火锅火爆京城,所有牛头马面也全部浮出水面,向沈氏酒楼聚集。像那些请求带火锅回去给家里老太太吃的人,专门来沈氏酒楼吃火锅的人,他分不清谁是真心,谁是假意。
只能加强戒备,严禁火锅外传。幸好这些小二们也还算是靠得住,掌柜的叹完气也只能先这样了。
结果没过多久,掌柜的就听说,京城的几大酒楼全部上新了火锅。他心里咯噔一声,震惊得后退几步:“这一天这么快就到来了吗?”
他蓦然想起沈玉姝说的:“火锅也就只有这个冬天能做下去,剩下的就看你了。”
第15章
掌柜的一瞬间镇定下来,他有预料到这个结果,自然也做足了准备。掌柜的挥手招来小二:“你等下找个时间给东家递个消息,就说其他酒楼已现模仿初象。”
沈玉姝听到丫鬟传来的消息时,也只是淡淡一笑,放下手中修剪的枝叶:“且随他去吧。”慵懒的声音满是不在意,又隐含了对时局完美把控的自信。
沈氏酒楼里,小二的突然闲了下来也很不适应。最近其他酒楼也推出了火锅这个菜色,一下子来沈氏茶楼的客官少了不少。
零零散散的几个客官都是很久之前常来的老顾客,仿佛之前的酒楼繁华只是不经意间的一场梦,这些天小二们忙碌着,却也甘之如饴。酒楼生意兴盛,他们的活计才能长久。
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