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第1473章（第2页）

吃完的第一时间袁州就开口介绍了起：“没蘸的鱼肉入口微凉，等到口腔温度沾染上鱼肉再咀嚼后，鱼肉入口即化，鲜味蔓延，非常适合做成鱼脍。”

“吃起来口感一点腥味也没有，只有鱼肉的鲜味，这个鲜味比起鱼汤来是不一样的，鱼汤微热暖胃，而这个微凉爽口适合这个天气吃。”

“而蘸料的则吃起来更加鲜美，因为酱油的咸味激发了鱼肉里更深层的鲜美，并且口感更加丰富。”

“当然喜欢本味的我建议可以不蘸，喜欢复合味道的可以蘸食。”袁州和刚刚一样总结道。

“说完了吧？我们可以吃了吗？”乌海等袁州话音刚落，立刻就抬头看向袁州。

“可以，请稍等。”袁州点头，然后转身关火盛汤。

袁州第一个端上的是鱼骨汤，三个碗一人一碗，放置在各自的身前。

看着面前冒着热气的鱼汤，三人的表情这才热烈了起来。

“难道是我点评的不好？”袁州看着表情变热烈的三人，心里开始怀疑自己的表达能力。

……

第1223章鱼中第一鲜

“终于能吃到了，这真是太折磨人。”李研一捧着小碗忍不住叹气。

“可不是，谁规定的必须厨师吃自己做的河豚。”周世杰也忍不住吐槽了一句。

“好像是你二十多年前规定的。”李研一立刻把目光看向周世杰。

“额……”周世杰表示他年老失忆根本不记得了，低头喝汤去了。

倒是一旁的乌海没想这些，捧着碗就开始喝汤。

对于吃，乌海一向是很认真的。

而袁州则带上口罩，脊背挺直的站在一旁，看着三人认认真真的喝汤。

两条不过一斤半的河豚用了鱼骨和鱼皮以及鱼肝熬汤，那才能熬出多少来，不过是一人一小碗罢了。

汤的目的是暖胃，让胃里有点温热的，这样才能吃下一道冰凉的鱼脍而不伤胃。

毕竟饮食也是要讲究身体健康的，这点袁州一直把它用于自己的厨艺在实践。

所以，这一小碗汤三人很快就喝完了。

“叭叭”乌海意犹未尽的砸了砸嘴：“这就没了？”

乌海这一问，边上的周世杰和李研一也顺势看向袁州。

“一人一碗，正好。”袁州点头。

“太少，太少了。”乌海摇头道。

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