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第49章（第1页）

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店主颇会技术，首先说这一应用具，便十分繁杂，并不是寻常人家能备着的。

先是要支起个大平锅，锅上面还需要特制的三个铁鼻锅盖。

铁鼻上面拴住三根铁链，系在一根杠子上，店主便随时撑着杠子吊起铁锅盖，根据火候在平锅上面来回移动。

另外还需要个添柴的伙计，虽是个民间小吃，这柴也要用的讲究，先在锅盖上面点燃后，再将木炭火取出一部分放到平锅下面，并持续不断地添柴来保持锅面所需的湿度，至于何时添，添多少则全凭经验。

这步做好以后，添柴的与撑杆的还需配合默契，火烧一放入平锅，撑杆的便要立刻将大锅盖压在平锅上面，将火烧加在中间，使火烧两面受火烘烤。添柴的跟着他的节奏掌握火候，这火候十分重要，火太旺容易烤糊，并可能夹生，火太弱烤出的火烧又不脆不酥。

至于糖醋火烧本身则是以面粉、油、糖作为原料，制作时需要先将面粉在锅里用油炒煎，另加香油调味，这称为酥，把和好的面成擀成饼，抹上酥，再抻拉成条，制成多层皮，另在其中加入一些花生米、核桃仁、青红丝等，糖酥火烧的味道便更加香甜。

因着这小吃十分考研功夫，所以整个岷县做的好的不过一家，每日生都排成长龙，灵香儿等了一炷香时候终于买到了，便兜着火烧回来和灵熙分享。

灵熙一口下去果然外皮香酥，内馅鲜甜，顿时感觉读书的阴霾全部散去，人生都明媚起来了。

吃过了午饭，有一会空闲，灵香儿便趁机教妹妹苏绣，首先便是要考考灵熙上午看书把理论记得怎么样了。

可灵熙却磕磕绊绊没记住多少，她托腮蹙眉，终于还是想不起来：“姐姐，二21是什么？”

“什么二21？”

“就是第二大章，第21小句啊！”

二32，四16，七09

电光火石之间，灵香儿的脑中突然想起了当日她娘的留下的那只珠花中那张发黄的纸条！

第29章突然要圆房？！

灵香儿虽是想通了，但却记不住那张纸条上写的那些数字，毕竟是那样密密麻麻的一大堆，她又不似乔琪一般过目不忘。

她也并没有多着急，虽是她娘神神秘秘留下的纸条，但她们这样的寒门小户，最大的秘密恐怕便是她不是她爹亲生的这样的事，她早胡思乱想着做过心理准备，因此，便只打算晚上关了铺子回家再看。

这一下午的生意又实在是好，灵香儿忙活的脚不沾地，灵熙倒是在后堂睡了一觉，等到天都擦黑了，灵香儿才忙完，灵熙也醒了。

眼看晚饭时间都已经过了，姐妹俩便去馆子里点了荞麦饸饹来吃。

荞面饸饹是用新鲜的荞麦现磨现做，紧要的是和面的时候要用青石水，选一块鸡蛋大小的青石用火烧红，放入凉水中一激，“嗞喇”一声，青石水就成了，舀一小碗徐徐洒入面盆再揉和成面团，饸饹由此就筋韧耐嚼了。

和别的面条可不一样，饸烙不是用刀切出来的，是靠“压床子”。

把一根像粗木条凳似的木架子架在大铁锅上，一个漏斗状的圆孔对着锅，将和好的荞面一快快揉成团塞入圆孔中，圆孔上方有个盖，形如活塞，只等用力将那塞子压下，条条细丝便入锅，行话是“锅开压、锅开打”1。

另外煮的时候也讲究火候，时间短了怕生，时间长了怕烂，这其中的精妙也只能靠着经验摸索。等面煮好出锅，接着就是拌油了，把饸烙凉在案板上，拿来上等菜籽油均匀的撒在饸烙上，再用筷子搅拌片刻，一顿美的荞面饸烙就大功告成了2。

两姐妹又捡了些小菜，一顿晚餐便吃的颇为饕足。

吃完了晚饭要往回走，乔琪却并没有来接，灵香儿便赶着牛车和灵熙两个人回去。

一路上倒也顺利，可到了巷子口却看见了李婶子八岁的外甥女来串门，那女孩和灵熙素来是好朋友，只是平日住的远，难得来串门，一对小姐妹见了面便难舍难分，一起央求着灵香儿今日让熙熙去李婶子家住。

灵香儿自然没有不同意的道理，她便先回了家煎好了灵熙要吃的药，又装了一篮子新鲜的鸡蛋一并给李婶子送过去了。

安顿好灵熙，她才想起今日还没见过乔琪，便将中午多给乔琪带的糖酥火烧在小火上慢慢烙过，才包在纸袋子里，想拿过去给乔琪尝尝。

再出门时天已经大黑了，巷子里的人都早已经回家休息了。

灵香儿便轻轻敲了几下乔琪家的门，可却都没有回应。

她又小声唤道：“乔琪哥哥，你在家吗？是我呀！”

始终无人应声。

“莫不是翎羽又突然来找了？还是睡着了？”灵香儿正站在原地茫然的想着是要回家呢，还是用钥匙开门呢，毕竟上次冒冒失失的进去还撞见了乔琪哥哥沐浴

她还没想完，就感觉身后有只手捂住了她的嘴，她整个人一瞬间便失去了意识。

崖山的密林里，尸骸遍地，鲜血把翠绿的青草都染成了红色，乔琪身穿正红色暗金线莽纹袍，负手立于尸骸之间，他颇有些不耐烦道：“巴尔木，这山高水长的，你还巴巴的赶着来送死。”

对面站着的是个小山一样的壮汉，他做胡人打扮，手里拿着硕大的流星锤。

这人是胡羌国出了名的勇士，大庆自建国起便与胡羌不太平，绵延百年的主君更迭，和睦时便是互相通婚，公主和亲，紧张时便兵戎相见。

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