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ps:重要说明:关于为什么是紫菜不是海带的问题,老鱼在这里解释一下,海带其实并不是中国沿海土生土长的海菜,而是在20世纪初从日本等地传到中国的,这点网上可以搜到,而紫菜的成分与海带差不多,最重要的是紫菜也含有谷氨基酸,也就是味精的主要成分,所以老鱼才选择了紫菜。
随着一道道斋菜送上来,宾客们也全都被了空精湛的厨艺所征服,就连赵颜虽然心中怀疑了空的菜里放了一种特殊的调料,但他也知道,就算没有那种调料,这些菜肴也绝对是美味无比,难怪京城中的那么多酒楼,都及不上这座香积寺中的一场斋宴。
相比这些美味无比的斋菜,了空这位主人也更加有趣,他可以一边与师兄了元谈论佛法,一边与苏轼等人谈论诗词,还可以与曹嵩和呼延平谈论哪家瓦子里的杂戏最有趣,甚至还不忘与薛宁儿两个女子讨论一下琴艺与曲子,最后连赵颜也没有受冷落,因为他竟然对画道也颇为精通,而且还指出赵颜流传出来的几幅画中的优劣,如此博学多才的和尚,恐怕整个大宋也只有他一个,实在是一个不可多得的妙人。
眼看着这次的香积宴就要进行到最后,忽然大和尚了元开口道:“师弟,不知是不是我长久没有品尝你做的菜,还是因为你的厨艺进步巨大,为何我感觉今日这顿斋菜比以前更加的鲜美?”
听到了元的问题,还没等了空开口回答。坐在了元身边的苏轼也抢着开口道:“不错不错,我也觉得今日的斋菜格外鲜美,比如第一道的罗汉斋我也吃过几次,但之前的罗汉斋绝对没有今天的这么美味!”
苏轼的话刚一出口,其它几个不是第一次参加香积宴的人也都纷纷赞同。而赵颜听到了元和苏轼等人的话也是一愣,原来不只是他一个人感到今天的菜肴太过鲜美,看来了空今天也很可能是第一次使用那种调料。
只见了空听完大家的疑问后,却是十分洒脱的一笑道:“没想到大家已经品尝出来了,不过这个问题请容小僧在这里先卖个关子,等到大家品尝了最后一道菜就会明白。”
了空说着站起来出去吩咐了一下。结果不一会的功夫。就见之前送菜的小沙弥再次端上一道菜,这是一道汤,只见莲花状的汤碗里盛着一种清汤,汤中有蛋花和一种像黑色薄纱似的东西。苏轼等人都不认得。一时间都看向了空。
不过还没等了空开口。坐在那里的赵颜看到这碗汤却是精神一震,禁不住脱口而出道:“紫菜汤,没想到了空大师你这里竟然有紫菜!”
原来这最后上来的一道菜竟然是后世十分普通的紫菜蛋花汤。紫菜这东西在后世十分常见,但是在大宋这个年代,赵颜却还是第一次见,甚至之前赵颜让人去买都没有买到,估计是因为这个年代的人对大海的了解比较少,对海产品的利用也就更少,再加上东京又处于内陆,能够见到的海产品也只有一些咸鱼、干贝之类的,紫菜却根本没有,没想到今天竟然在了空这里见到了熟悉的紫菜,这让赵颜也是倍感亲切。
了空本想介绍一下紫菜,没想到赵颜竟然一口道出紫菜的名字,这让他也是大为惊讶,片刻之后这才开口笑道:“没想到郡王如此博学,竟然识得紫菜,不知郡王可知这紫菜的由来,帮我们大家讲解一番如何?”
了空自己肯定十分了解紫菜,否则也不会放在最后拿出来,不过他看到赵颜也认得紫菜时,立刻放弃了自己介绍的想法,而是想让赵颜介绍,这样一来可以让赵颜出一下风头,也算成人之美,二来从赵颜口中说出的话也更有说服力。
“嘿嘿,了空大师别急,我也好长时间没有吃过紫菜了,先让本王品尝一下这道汤再说不迟。”赵颜说着拿起汤勺喝了一口紫菜汤,品尝着紫菜那股熟悉的味道,让他也不禁露出一种满足的笑容。
等到赵颜再次睁开眼睛时,却发现禅房里的所有人都在盯着他,甚至薛宁儿这时还露出好笑的神色,这让赵颜也不禁老脸一红,最后厚着脸皮笑道:“各位勿怪,本王一时嘴馋,实在有些失态了。”
“哈哈,郡王生性洒脱,实乃性情中人,实在让人羡慕啊!”苏轼这时开口调笑道,结果惹得周围之人再次一阵大笑,就连赵颜自己也笑了起来。
接下来赵颜回想了一下紫菜的知识,当下开口介绍道:“据我所知,紫菜本是生长与海边礁石上的一种海菜,不但可以食用,而且还可以入药,具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效,另外紫菜味道鲜美,不用什么太过复杂的烹饪,只需要简单的煮熟加入食盐,就可以变成一道鲜美的汤菜,啊,我知道了……”
赵颜说到最后时忽然一拍脑袋,他终于明白之前了空做的菜为什么那么鲜美了,原来全都是因为这些紫菜。只是他的最后一句却把苏轼等人吓了一跳,搞不明白赵颜到底明白了什么?
“了空大师,之前的那些菜鲜美无比,是不是全都因为这些紫菜?”赵颜一脸兴奋的道,刚才他品尝那些斋菜时,就发现这些菜中好像是放了味精一样,每道都鲜美异常,可是他一直想不明白对方从哪里来的味精,甚至他还怀疑了空是不是也和他一样是穿越而来的,但没想到对方竟然是从紫菜中提取的。
“哈哈哈~,小僧对郡王实在是佩服的五体投地,没想到您对紫菜竟然如此了解!”了空听到赵颜拆穿了他做菜的秘密,非但没有生气。反而大笑着向赵颜行了一礼道。
“了空大师客气了,本王也只是偶然间得到一些紫菜,所以才了解了一下紫菜的事,哪里及得上大师的博学。”赵颜也十分谦虚的道,对于这个了空和尚,他也很有好感,说不定日后可以与他结为好友。
不过对于赵颜和了空的对话,苏轼等人却都是一头雾水,其中那个大和尚了元更是高声开口问道:“郡王,师弟。你们两个在说什么啊。这个紫菜虽然味道也很鲜美,但与之前吃的那些菜又有何关系?”
赵颜知道了空肯定不会无缘无故的把紫菜拿出来,他肯定有一些关于紫菜的话要说,刚才已经被自己打断了。所以他也不再说话。把下面的时间留给了空。
而这时只见了空上前一步道:“之前大家吃的菜之所以那么鲜美。全都是因为小僧在菜中加了一种特殊的调料,这种调料放在菜中之后,可以让普通的菜也变得十分鲜美。而这种调料就是用这种紫菜制造出来的。”
听到了空的话,立刻使得苏轼等人对最后上来的紫菜汤十分感兴趣,无论是之前已经偷偷尝过紫菜的了元,还是没有吃过的苏轼等人,全都拿起汤勺品尝起紫菜的味道,结果发现这道汤虽然做法简单,但味道却是鲜美之极,比之前那几道做工复杂的斋菜也不逞多让。
“师弟,你那个紫菜做的调料还有没有?一定要给我留一些,有了这种调料,贫僧日后可就有口福了。”这时了元和尚再次大笑着说道,他虽然是个和尚,但却与普通的和尚不同,因为他从来不戒口,也正是因为如此,他才会与苏轼这个历史上有名的吃货结成好友。
“不错不错,了空你也一定要给我也留一些,另外还有紫菜,不知道从哪里可以买到?”苏轼这时一口把碗中的紫菜汤喝光,然后也大笑着开口道,没想到这次香积宴不但品尝到了美食,而且还知道了紫菜这种美味的食物,实在大有收获。
了元和苏轼起了个头,李公麟和曹嵩等人也纷纷开口,不过他们不像苏轼两人和了空那么熟,所以剩下的人都想要花钱购买,甚至连薛宁儿也开口加入进来,在场的也只有赵颜和那个准冰冰的颜玉如没有开口。
不过对于苏轼等人的话,了空却是无奈的摇了摇头道:“恐怕要让各位失望了,那种调料虽然是从紫菜中得来的人,但因为制造不易,使得这种调料数量极其稀少,小僧手中的那些调料也全都用在了今天的这场香积宴中。”
听到了空的话,苏轼等人都有些遗憾的摇了摇头,但是这时曹嵩却是有些不甘心的道:“了空大师,您能不能帮在下再制造一些这种调料,我愿意高价收购,另外捐钱为香积寺中的佛祖重塑金身!”
曹嵩这段时间管理着曹家的商业,身上也沾染了不少商人的习性,现在看到那种紫菜制造的调料如此神奇,自然不想放过。不过对于他的话,了空却是再次摇了摇道:“曹施主,非是小僧不愿制造那种调料,而是那种调料很难制造,而且产量极低,小僧忙了月余,也只做出一点,全都消耗在今天的宴会上了。”
听到了空的话,曹嵩本想再坚持一下,但没想到这时赵颜忽然开口道:“九哥儿,你就不要为难了空大师了,那种调料的产量实在太低了,根本不可能大量制造。”
“产量低?”曹嵩听到赵颜的话也有些失望,不过他还是追问道,“三哥儿,那种调料的产量到底有多低?”
“嘿嘿,这么和你说吧。”赵颜说到这里指了指他们所在的这间禅房道,“若是用紫菜把这间禅房堆满,最后却也只能制造出一两斤的那种调料。”
“嘶~”听到赵颜的话,苏轼等人都是倒吸了口凉气,这时他们才知道那种调料的珍贵,而曹嵩也直接泄了气,再也不提调料的事。不过这时赵颜却是看了看了空,然后开口笑道:“了空大师,你花这么大的力气向我们介绍紫菜,肯定还有另外的目的吧?”(未完待续。。)
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