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这边的艾尔森又回头凝望了达伦那个角落十几秒,实在搞不明白他为什么要把面团切成细条,没想太多,他回头就指挥着次子再翻一翻烤架上的小鸡。
而达伦用刀切好了面条,把它整齐地码到一个大碟子里,旁边分别摆着两碗用水绰熟的萝卜丝、豌豆芽,一碗腌制好的猪肉沫,另外还有一碗切得细细的香葱碎。
他洗干净沾满面粉的双手,闻了闻铁锅里蒸着的包子散发出来的香气,估计火候差不多了,就打开了铁锅盖子,把蒸笼夹到一旁的配菜台上,包子的面香味瞬间就飘了出来,引得厨房里的许多人扭头观望,鼻子微动。
就在他们惊讶地看着那一笼洁白鼓起的包子时,达伦马上就用木质餐盖把蒸笼盖住,隔开了众人的目光。
看见厨房里的人已经把前菜做好了,达伦也把煮熟的面条捞出来,过了凉水就放进大木碗里,随后他往铁锅里放油,加葱末进去煸炒。
没几秒钟,一股葱香味就扑面而来,他把肉沫倒进去打散翻炒,等到肉沫变色的时候,加入调制好豆瓣酱慢慢搅拌,细碎的肉沫在被炸得冒泡的豆酱里上下沉浮,肉香伴随着豆酱香迅速地蔓延到了整个厨房,甚至顺着窗户飘到了走廊,站在走廊上的卫兵们,闻到这股浓郁的香气,都忍不住咽了咽喉咙。
而站在烤炉和配菜台中间的艾尔森,闻到这股香味,忽然间也有些恍惚,怎么会这么香呢?
哪怕自己也是一位优秀酱料调配师,可也未必能调制出这么香浓的酱汁。
艾尔森看着始终站在角落,不曾回头看自己一眼的年轻侍从,心想,难道他还真有几分手艺?是乔里给他的,只要他不说出来,就算厨房里的人全程看见他制作包子和面条的过程,也没有办法做出味道正宗的炸酱面和酱肉包。
现在,达伦在包好了豆酱猪肉馅的包子后,就把两笼包子放进铁锅里蒸,然后他把几个鸡蛋打碎淋在面团中,把蛋液揉进面团里,开始揉制面团,根本没有把一丝一毫的余光放在主厨或者其他厨师身上,更不会扭头去看他们怎么烹制食物。
是的,达伦早就知道城堡主厨把他安排到这个角落,是为了提防自己偷学他的手艺。
但达伦并不在意那位主厨的态度,也没有秉着不学白不学的心态,去偷看主厨烹制食物的步骤。
这是因为他现在可是乔里老爷的侍从,一举一动都代表着乔里老爷的脸面和态度,他是绝对不会做出任何不恰当的举动,导致乔里老爷在堂区这里丢脸的。
要不是乔里老爷把他从奴隶贩子那里买回来,又治好了他的瘸腿,让他吃饱穿暖,照顾他,拉拔他,他现在说不定就待在哪个农奴地里,用肩膀拉犁车呢,然后他每天都还要为那一碗、半碗的黑麦粥发愁,不管自己怎么给那些高高在上的老爷们做牛做马,也填不饱肚子,摆脱不了奴隶身份,更不会过上现在这样的好日子。
既然是乔里老爷让他摆脱了奴隶身份,让他不再是一件可以随意买卖的物品,让他脱胎换骨,有了充满希翼的前程,那他的这条命就是乔里老爷的。
乔里老爷让他做什么,那他就做什么。
乔里老爷让他做炸酱面,那他就好好做炸酱面。
乔里老爷让他学做酱肉包子,那他就努力学做包子。
达伦这么想着,手上更加认真地按着乔里教的方法,不停地揉面,等他把散发着淡淡鸡蛋香味的面团揉到光滑,就用粗木棒把它擀成薄片,用刀切成均匀的小细条。
这边的艾尔森又回头凝望了达伦那个角落十几秒,实在搞不明白他为什么要把面团切成细条,没想太多,他回头就指挥着次子再翻一翻烤架上的小鸡。
而达伦用刀切好了面条,把它整齐地码到一个大碟子里,旁边分别摆着两碗用水绰熟的萝卜丝、豌豆芽,一碗腌制好的猪肉沫,另外还有一碗切得细细的香葱碎。
他洗干净沾满面粉的双手,闻了闻铁锅里蒸着的包子散发出来的香气,估计火候差不多了,就打开了铁锅盖子,把蒸笼夹到一旁的配菜台上,包子的面香味瞬间就飘了出来,引得厨房里的许多人扭头观望,鼻子微动。
就在他们惊讶地看着那一笼洁白鼓起的包子时,达伦马上就用木质餐盖把蒸笼盖住,隔开了众人的目光。
看见厨房里的人已经把前菜做好了,达伦也把煮熟的面条捞出来,过了凉水就放进大木碗里,随后他往铁锅里放油,加葱末进去煸炒。
没几秒钟,一股葱香味就扑面而来,他把肉沫倒进去打散翻炒,等到肉沫变色的时候,加入调制好豆瓣酱慢慢搅拌,细碎的肉沫在被炸得冒泡的豆酱里上下沉浮,肉香伴随着豆酱香迅速地蔓延到了整个厨房,甚至顺着窗户飘到了走廊,站在走廊上的卫兵们,闻到这股浓郁的香气,都忍不住咽了咽喉咙。
而站在烤炉和配菜台中间的艾尔森,闻到这股香味,忽然间也有些恍惚,怎么会这么香呢?
哪怕自己也是一位优秀酱料调配师,可也未必能调制出这么香浓的酱汁。
艾尔森看着始终站在角落,不曾回头看自己一眼的年轻侍从,心想,难道他还真有几分手艺?是乔里给他的,只要他不说出来,就算厨房里的人全程看见他制作包子和面条的过程,也没有办法做出味道正宗的炸酱面和酱肉包。
现在,达伦在包好了豆酱猪肉馅的包子后,就把两笼包子放进铁锅里蒸,然后他把几个鸡蛋打碎淋在面团中,把蛋液揉进面团里,开始揉制面团,根本没有把一丝一毫的余光放在主厨或者其他厨师身上,更不会扭头去看他们怎么烹制食物。
是的,达伦早就知道城堡主厨把他安排到这个角落,是为了提防自己偷学他的手艺。
但达伦并不在意那位主厨的态度,也没有秉着不学白不学的心态,去偷看主厨烹制食物的步骤。
这是因为他现在可是乔里老爷的侍从,一举一动都代表着乔里老爷的脸面和态度,他是绝对不会做出任何不恰当的举动,导致乔里老爷在堂区这里丢脸的。
要不是乔里老爷把他从奴隶贩子那里买回来,又治好了他的瘸腿,让他吃饱穿暖,照顾他,拉拔他,他现在说不定就待在哪个农奴地里,用肩膀拉犁车呢,然后他每天都还要为那一碗、半碗的黑麦粥发愁,不管自己怎么给那些高高在上的老爷们做牛做马,也填不饱肚子,摆脱不了奴隶身份,更不会过上现在这样的好日子。
既然是乔里老爷让他摆脱了奴隶身份,让他不再是一件可以随意买卖的物品,让他脱胎换骨,有了充满希翼的前程,那他的这条命就是乔里老爷的。
乔里老爷让他做什么,那他就做什么。
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