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&ldo;大姐,我的腿早就不疼了,我觉得我都能下炕了,我能不能不躺着了啊?&rdo;天泽觉得自己在炕上躺的都要发霉了。
&ldo;那大姐明个儿带你去找王爷爷看看,若是王爷爷说骨头长好了,咱们就让王爷爷把你的夹板给拆了,行吗?&rdo;
&ldo;真的!大姐你真好。&rdo;
&ldo;你也别得瑟,拆了夹板也得好好养着,不能到处乱跑,要是将来成了跛子,有你哭的时候。&rdo;丁悦怕天泽得意忘形又连忙唬了他一句。
&ldo;知道了,大姐,我不乱跑。&rdo;天泽也不怕丁悦说的那些,他现在只要想到自己不用一直在炕上躺着了就浑身都是劲儿,见大家都在认真练字,他也开始认认真真的练字。
丁悦把每个孩子的字都看了一遍,又把每个人都夸了一遍才进了灶房,准备午饭。
在丁悦看来做饭是一件令人身心愉悦的事情,只要看着家人们都吃的开怀的样子她就觉得整个世界都是美好的。
想着做菜,丁悦忽然想起前几天发的豆芽,连忙去墙边查看,掀开黑色的棉布,看着木桶里白生生的豆芽,丁悦笑的眉眼都弯了。
&ldo;啧啧啧,有了这个好东西那晌午就来个水煮肉片,再来个肉末炒豆芽好了。&rdo;
丁悦拿来一个木盆,把木桶里的豆芽都给捞了一些出来,想着等会给里正家和张大叔家也都送些过去。
第86章惊喜
&ldo;悦儿,咱们晌午吃点啥啊?&rdo;孙氏把几个屋子都擦洗干净之后才洗手进了灶房。
&ldo;四婶,你就帮四叔和表哥他们整理家具吧,我这正捣鼓新吃食呢,晌午饭就交给我了,保准都是你没吃过的好菜。&rdo;
&ldo;哈哈哈,好,那四婶就去给你四叔帮忙去了,晌午四婶就等着尝你的手艺了啊。&rdo;孙氏早已经把丁悦当成了亲闺女,说起话来格外的亲昵。
&ldo;四婶就安心等着吧。&rdo;目送孙氏出了灶房,丁悦开始着手准备午饭,因为家里又多了一个人,丁悦又有心让家人都多吃一些就多舀了两大碗白米,在锅里焖上了一大锅的白米饭才开始准备做菜。
先烧了一锅开水,趁着烧水的功夫丁悦把土豆、胡萝卜、红萝卜、都切丝,锅开了以后就把切好的土豆丝、胡萝卜丝、红萝卜丝、丝都在开水里汆一下,然后立刻放在冷水里过一遍,这样能保证它们的脆度。
再取来一个大盆,把这些汆好的菜都放进去,然后加入盐、酱油、醋、糖、葱丝、蒜末、辣椒油进行搅拌,等搅拌均匀之后就放在盆里腌制一会,等葱蒜、辣椒都出了味道,凉拌三丝就算是成了。
有了凉拌三丝,丁悦又拿了三根黄瓜准备再凉拌个黄瓜,下酒菜就有了。把黄瓜洗净、拍扁切成段、放入盆中,加盐、酱油、醋、糖、蒜末、辣椒油搅拌均匀,也放在盆中腌制一会。
两个凉拌菜搞定了,接下来就准备做水煮肉片了,豆芽、白菜、小青菜、土豆、蘑菇、、猴头菇、瘦肉、鸡蛋等,丁悦一边拿一边念叨,觉得东西差不多齐全了才开始下手做菜。
姜分两半,一半切片,一半切末待用,瘦肉切薄片加入盐、花椒、姜末、淀粉、蛋清搅拌均匀,腌制待用。然后拿出一个干净的大盆子放在一边待用。
丁悦把锅里刚才用过的热水换掉,刷锅又重新烧了一锅开水,把土豆、蘑菇、、猴头菇全都切片,等锅中的水开了之后放在锅里汆一下,又在冷水里过一遍之后均匀的铺在刚才拿出备用大盆中。再把豆芽用开水汆一下也铺入盆中。
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