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&ldo;家里的红薯再放下去就要坏了,磨盘我前几天就清洗出来了的,今天把红薯粉做掉吧。&rdo;秦老太太看着仓库里越堆越多的红薯有几分发愁。
&ldo;也做点红薯粑粑吧。院子里每天来的人还挺多的,现在家里舍得油炸吃食的不多,应该不愁卖。&rdo;王笑笑也跟着出主意,这边因为环境的原因,食用油一般都是豆油,但是这两年的豆子真的不好种,所以油还是挺金贵的。
虽然只有四台机子出租,但是每天来院子里的人都不少,有些是为了蹭旁边的位置旁观,有些纯粹是为了凑热闹,人多的地方八卦也多嘛,甚至还有些是隔壁村过来的,毕竟不是每个村子都有人安机子的。所以人流量根本不用担心。
&ldo;行。&rdo;秦老太也觉得这个注意不错,家里秦吉林和王笑笑都能干,时不时能在外面搞到油,相对而言不怎么缺油。&ldo;这个就不收粮食了,只能用钱或者用棉布、棉花这种我们指定的东西换。&rdo;
其实去年的时候王笑笑就想做这种小的吃食生意,但是那时候物资短缺,大家把物资看的比钱更重要,因为有钱也买不到东西。王笑笑也不敢赌,谁知道以后钱还有没有用了?用金贵是油做出来的吃食,换一大堆没用的纸币回去岂不是很亏?至于物资?谁舍得拿出来换?
好在去年下半年开始,镇上的粮站结合超市开始卖东西,也收各种农作物,慢慢的,钱又开始流通起来。不过这两年大家的钱已经花得差不多了,收入又极度有限,所以大多数情况下大家都接受以物易物,很原始的交易方式。
王笑笑兴奋的搓搓手,这个吃食的摊子一定要自己动手!只有亲自动手,才能源源不断的偷油出来呀
红薯粑粑很简单,是王笑笑小时候常吃的一种吃食。把红薯切成小块儿,用面粉和水调成糊糊了放在扁圆形容器里面油炸,炸到两面焦黄,外焦内软,又香又甜。需要的工具也是厨房现成的,不需要额外的成本。
王笑笑其实还有其他的计划,绿豆糍粑、香葱饼、薯片、薯条、薯饼,这些都能做!先用红薯粑粑试试水,好卖的话再做后面的,反正就费点油,空间里的油基本上还没动呢。
早上的时候大家都是吃了早餐过来的,现在还早着呢,还不用着急。
红薯洗净、去皮、切成小块儿,红薯粑粑和红薯粉的前面几个步骤都一样。
留下一盆子切好的红薯丁,其他的被秦老太端过去磨浆了,苦力主要是秦吉林。王笑笑最开始还担心把老公累坏了呢,结果那个精明的,诱惑了几个十七八岁的小孩儿在那边帮忙。
&ldo;这是推磨?&rdo;
&ldo;对啊,红薯磨成浆就用的这个。以前都是用驴子拉的,给小毛驴带上眼罩,前面吊一根胡萝卜让它闻着味儿,毛驴就围着磨盘转圈圈。&rdo;
&ldo;还挺有意思。重吗?&rdo;
&ldo;不重,这才几斤几两。你想试试?&rdo;
&ldo;我试试看。还没玩过这种东西呢。&rdo;
&ldo;好好玩的样子,我也想试试。&rdo;
&ldo;我也来,我也试试。&rdo;
…………
再有趣的东西,一个人玩也就那么回事儿,再无趣的东西,有人抢就其乐无穷。
秦吉林看着争相恐后抢着推磨的小伙子们,一脸的姨夫笑。可惜这招只能用一两次,然而只要网吧一直开着,家里的红薯就是无穷的。以后只能打吉海的主意了,秦吉林用大拇指捻了捻食指。
王笑笑把秦乐芷放在厨房门口的摇床上,没有油烟,也能看到自己。只要能看到自己,她就不会哭闹,也是个磨人的小祖宗了。
切好的红薯丁拌上面粉,加点水拌成糊糊状,放在油锅里一炸,这个味道,啧啧啧啧……
院子里的人讨论的正起劲呢,一股油炸的香味扑鼻而来。这要是以前,说不定还有人嫌油腻,但是大家都两年没有吃零食了,不说零食,就是荤菜吃的也少了。肚子里没有油水,一闻到油香就觉得分外勾人。
&ldo;好香啊。&rdo;
&ldo;好香,在炸什么饼吗?&rdo;
&ldo;真香,这都多久没闻到这种味道了。&rdo;
&ldo;我上次炒个蛋炒饭都是干炒的,我妈没舍得给我油。&rdo;
&ldo;卧槽!真香!!!&rdo;
…………
平常这个点秦家是不开火的,主要院子里这么多人,要是叫人吃饭,是不是每个人都得叫?要是不叫人吃饭,那你让这么多人就这么眼巴巴的看着?所以只要秦家一开火,这就是该大家回家的时候了。
但今天明显不是这样,都是刚吃了早饭出来的,午饭还没到时候,这个点做吃的?
疑惑的不是一个两个,从厨房的这边走到那边,那边再走回来,假装我们是路过的。
王笑笑也发现了,干脆把炸好的二十几个先端了出去。
桌子是早就准备好的,旁边也竖了个小木板,一斤棉花三个粑粑、一尺布五个粑粑,也收钱,两块钱一个,后面还有个括号备注:不收粮食。
原来是卖吃食啊。
有些嘴馋的小伙子已经回去了,来的时候哪想到还有吃的?赶紧回去拿东西换啊!也有少数几人口袋里有现金的,都掏出来了,自己也只舍得尝一口,剩下的都放在那里,显然是准备回家的时候给家里的老人孩子带回去的。
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