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“太香了!”当林寂第一次打开炉门的时候,随着一股香甜的味道飘出来,三个小脑袋不由地伸过来,贪婪地嗅了嗅!周平也终于不再崩着,有了一份属于他这个年纪的可爱。“那当然!”林寂小得意。“你们觉得我们店里要是卖这个,能不能卖出去?”
“能能能!”
这简直是迷一般的信任。“我也觉得能!”林寂得瑟!
“虽然咱们县里的人生活不太富,但是这么好吃的东西,一般人家的孩子要是喜欢,爹娘应该也舍得给买的!”周平说。
“恩!说得好!”这个周平真得是相当有心思的一个孩子。“可是你们还没吃,怎么知道好吃?”林寂打趣。
“看着就好吃!”周青狗腿。
林寂戴着厚厚的手套伸手进去拿了一块,“记住一定要戴手套,就算是你不怕烫,敢拿也不行,外一炭火崩起火星,会烫出水泡的!”她嘱咐。“看,这个曲奇底部已经开始上色了!然后还有一点很重要,靠近火盆的位置温度会比较高,所以可以根据表面的颜色随时旋转一下铁盘,让它们上色均匀……”
林寂吧啦吧啦说了很多很多,之后又带着三个小可爱一起制作了苹果派!她发现这个烤箱效果还挺好的,炉门关上后的缝隙并不算很大,于是她放弃了蒸蛋糕的念头,打算挑战一下烤个蛋糕!
她想了想决定制做一款蜜桃味的戚风蛋糕,这款蛋糕的全蛋和蛋黄比例比较大,成品的组织比较厚重,不容易塌陷,非常适合当做试验品。
林寂找了张纸把配方写了下来,“哎,这字写的真丑!”她自己都看不过去了,本来毛笔就不太会用,再加上要写繁体字,连字的结构都掌握不好!不过幸好配方上都是常用汉字,要是生僻些的,繁体她可不会写!想来,自己一个985毕业的高材生,现在成了半文盲!
原来这款蛋糕的配方是用的是橙汁,只是现在没有,她决定换成昨天煮的蜜桃糖水。
“周青,按这个把面粉过个筛,静儿,把这几只鸡蛋的蛋黄完整的捞出来!”林寂觉得自己的心都在滴血——这可是土鸡蛋啊,真正的溜达鸡、笨鸡蛋!
“周平,有个艰巨的任务,看这些蛋清了吗?用这个!”林寂指了指昨天用铜筷扎成的神器!“朝一个方向搅动,不能停!要是实在坚持不了告诉我,我再继续!”看到周平搅动的速度刚好,她便动手将蛋黄液的部分搅拌均匀备用。
周平咬着牙一直也不喊累,直搅得头上青筋暴露!
“好了。换我!”林寂接过神器,开足马力,直搅的胳膊发麻,才将蛋白打到她想要的状态,接下来就很容易了,轻轻将两种面糊混合,倒入垫了油纸的铜盆之内!
“我的天哪,下次还是做不用完全打发的海绵蛋糕算了!”林寂心想。
二个妹子像捧着圣物般小心翼翼地将两盆蛋糕端到了小厨房,放入烤炉内。
林寂又重新点上香,关上炉门。又向她娘亲讨了一个废弃的小棉垫,堵在炉门外,大约一刻钟,一股浓郁蛋香味再次飘了出来。
“太好闻的!”
“老这么说,都没有新意了!”林寂打趣!
“上次说的是‘太香了’!”林静揶揄她老姐。
二刻钟后,蛋糕基本定形,林寂拿开被子,眯着眼睛从炉门缝向里瞄了眼!看样子,是成功了!林寂换上一柱香,再半柱香后,她取了根银簪刺入蛋糕,无液体残留,蛋糕完美出炉。
“哎呀,看你们忙得热火朝天的,我心都痒了!还有什么要做的,娘来!静儿,乖,和娘换一下,去招呼下茶客!”
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