手机浏览器扫描二维码访问
第072章 我要帮旭宝挣钱又见通用技法求月票（第2页）
虽然刚刚浪费了一张烹饪学习卡，但林旭却并没有多遗憾，反而更激起了提升厨艺的念头。
因为见识到了高端厨艺的精妙，开阔了眼界。
所以不自觉就想登临到高处去欣赏一下更美妙的风景。
放血过后，去鳞去腮去内脏，将鱼肚子里面的黑膜也清洗干净。
再清洗一遍后。
开始改刀。
谢保民从鱼尾处开始下刀，贴着脊骨向前片，一直到鱼鳃后的部位停下来，接着再从鱼鳃后面竖着切一刀，这半边的鱼肉就被片了下来。
接着再将另一面的鱼肉也片下来。
去掉鱼皮，剔掉鱼的肋刺，将鱼肉切成拇指肚大小的肉丁。
切好后先用清水抓洗一遍，洗掉鱼肉中的血水，接着放入食盐生抽料酒以及葱段姜片等材料把鱼肉腌制起来。
而鱼皮鱼头鱼骨等食材则放进油锅中炸一下。
炸好后放入高压锅中，加入开水，再放入一小勺食盐和葱姜，盖上盖子上气压十分钟。
“鱼肉想要熬出奶汤，只需要两面煎一下再下开水就行，想要清汤，那就反其道而行之。”
谢保民讲解得很细致。
毕竟这位可是师父新收的小师弟，而且月底还要代替二号楼参加钓鱼台的青年厨师比赛，所以要尽可能的多传授点烹饪知识。
万一比赛时候用得上，这不就赢了嘛。
林旭好奇的问道：
“不是说奶汤豆腐吗？咋没把豆腐放进去呢？”
谢保民笑了笑说道：
“先把奶汤熬出来，再用奶汤炖豆腐，这样汤更好喝，豆腐也会变得又鲜又嫩。”
“所以，等会儿高压锅里的鱼头鱼皮鱼尾巴全都扔掉不要了？”
“对，只要汤。”
林旭有些惋惜的看了眼高压锅。
鱼头和鱼骨上还有不少肉呢，就这么扔了真是可惜。
他想了想说道：
“等会儿这些骨头和肉捞出来给我吧，我准备拿到后面的小区里喂流浪猫。”
“行，等会儿给你装一次性碗里。”
说完，谢保民开始处理牛肉。
这块牛肉刚从保温箱里拿出来的时候还有些温热，明显是现杀的。
不过此时已经在清水中泡了一会儿了。
通过浸泡能将血水泡出来，这样牛肉吃起来更鲜嫩美味。
把牛肉从水中捞出来。
先去掉表面的筋膜，然后顺着纹理切开，再把里面的筋膜组织一一去掉。
秋冷忆浮华 戏精娘子总扮乖 你管这叫养宠物？ 战火龙魂 超品 没人比我更懂穿越！ 帝行者 萧家上门女婿 至尊阳神 叶辰帝豪集团 开局掉马甲,女将军迫嫁心机王爷 大唐幕后黑手 玄幻：我能无限加点 长路漫漫 远道而来这人间 别卷啦哥哥 贵嫁：继妃今日又在求和离 从网红开始翻红 开局我就想退出江湖 乡村神医
新特工学生
火爆作品我是赵炎！赵钱孙李的赵！炎黄子孙的炎！这是一个华夏顶级特工重生回到18岁的故事，他将使用自己的能力重新走上巅峰！...
美国大牧场
田园牧场，珍奇美酒。蓝天白云，雪山碧湖，骑马，打猎，悠然自在的生活。...
天庭阅读器
韩峰下载了一个天庭阅读器，结果发现里面的作者都是来自于一个叫做天庭的地方。韩峰发现自己要开始发达了，随便打赏一点，作者就感激涕零的送给韩峰一些天庭的小礼物。要是我写本小说发到天庭阅读器里面又会发生什么呢？这么多功德打赏，我该买什么呢！功法，仙器，还是灵丹妙药呢？天庭阅读器，书友交流群〔483540051〕...
眃茱
一个女孩本想安安静静的活过这一生但是没有想到自己不去找麻烦麻烦却始终如影相随没有办法既然无法过自己想要的生活那么就自己创造看眃茱如何东杀活路男争王位西夺未来北寻身世中央预知后事如何请来眃茱的世界我们一起去探索吧这是一个架空的小说以女主角的视野见证男人之间的战争并且看尽一切的小说...
都市至尊高手
...
韩花月影
他是天下无双的剑，但也是情深似海的人他本深情却奈何多情他本想做女孩儿的守护骑士，守护着公主们找到属于她们的王子，但却不知道他就是公主们心中梦寐以求的王子放着显赫家世都不要，只为了证明至爱在心中定义的人误入了娱乐圈会怎么样呢PS书友讨论群一群16582025已满），高级群164994016！另附建议此书非常纠结，新书友入坑请慎重如有看完心情出现不适的情况，伴郎一慨都不负责，女书友另当别论！！！！！嘿嘿！...