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朱植安排人撤去酒席,又奉上了虎丘茗茶,直让朱桂、朱楧、朱权三人摇头感叹。
“我听闻虎丘茶极少,没想到十五弟这里竟可品尝得到。”
朱桂用茶盖碰了碰茶杯,看着偏白的茶汤,轻轻闻了闻,有如豆花香气,淡雅入心。
“洁性不可污,为饮涤尘烦。此物信灵味,本出自仙源。”朱权对于茶道颇有造诣,审视着茶汤,讲述道:“这是唐代苏州刺史韦应物所作的《喜武丘园中茶生》,此物,便是这虎丘茶。”
朱植呵呵笑道:“不错,历来苏州人只知碧螺春,鲜有知虎丘。殊不知,这虎丘茶,也是妙不可言。”
“我听闻某本书中,有如此言论:虎丘茶,最号精绝,为天下冠。呵呵,虽只是一家之言,但今日一品,也不无道理。”
朱权欣赏着黛色茶叶在水中舒展,眼神中满是享受。
名茶,产于天者成于人。
唐代名茶几乎都是贡茶,且以蜀中为主要产茶区,直至宋代,江、浙、闽产茶区地位提升,才超越了巴蜀茶区。
唐宋时期的茶,多为饼茶。
若是翻看典籍,你会发现,他们喝茶不是用“杯”作为单位,而是用“碗”、“瓯”、“盏”,在喝茶之前,需要“焙”、“碾”等工序。
说白点,那时候的茶,多数制作为饼状。
今天想要“煮茶”或“煎茶”了,先把茶饼拿出来,放火上炙烤,晾凉以后,弄一部分茶饼,然后研磨成茶末,之后放在煮茶器中煮饮。
哦,对了,别忘记放盐,这是不能少的,还有葱、姜,记得加……
如果比较个性,还可以放点枣、橘皮、茱萸、薄荷等。
唐宋嘛,不是个性解放,便是文人为王,随你怎么搞私人订制,别管别人是不是要吐了,自己喝得舒服就行。
散茶是在宋代逐渐兴起的,被称为“草茶”,难登大雅之堂。
说起来诸位能喝上散茶,还得感谢朱元璋。
朱元璋不喜欢茶饼,制造麻烦不说,喝个茶也那么麻烦,烧来烤去,加这个加那个,还给弄成细末,喝一口,嘴巴上都是茶沫子。
味道不好,过程复杂,于民不利,于胃不利。
于是老朱在洪武二十四年下了一道圣旨,“罢造龙团,惟采芽茶以进”,这才让散茶一举成为主流。
后世各类茶,多为散茶,只有少数茶保持着饼茶的方式,如云南普洱等。
这些王爷平日里是少不得茶的,毕竟每天总吃羊肉也不是个办法,总需要用茶来解腻。
朱权好茶,品过之后,不由讨要道:“十五哥,送我几斤虎丘吧。”
朱植差点晕过去,你家茶叶用斤送的?
“咳,茶很好,一人三斤,我们定下了,你先把皇上的意思说清楚了,什么是天下养朱,何人养天下?我等不过几十人,哪里来的如此危言?”
朱桂将茶碗放在桌上,严肃地问道。
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