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0122章 培训一(第1页)

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而另一个版本是

潘店长给大家洗脑“我五年前的时候,跟大家一样只是一个服务员,但这五年来一直辛勤努力工作,现在当上了店长。老板给我买了车,还送我去学习培训一些企业管理的专业知识了,我相信大家一定也是可以的。”

这不过是收拢人心的一个方式罢了。

朱店长也编过这样的故事,记得当时邓刚还跟朱店长争论呢,觉得这样不就是欺骗吗?

但是朱店长告诉他,那些迷茫的人们,需要奋斗的目标,人一但有了目标以后,工作效率会提高两倍不止的。

这算不算善意的谎言呢?

万一人家真在这里努力了几年,当上店长了呢?

记得有一次更夸张,那时候员工犯了错,朱店长直接给当区负责的领班开了一张巨额罚单,员工开了一张普通罚单,但发工资的时候,邓刚很清楚的看过那个领班的工资条,压根就没扣过。

当时自己找到朱总,以为他算错了。

结果朱店长告诉他,那是故意为之。

原来还可以这样操作啊!

邓刚不禁苦笑了。

不要钻牛角尖,做人要灵活变通,不然会在这个社会上寸步难行的。

哪怕到现在为止,他都不知道这样是对是错。

由于今天杨店长要对大家进行培训,所以很多员工情绪都不太好,每天夜班下班都非常晚了,没有人希望下班还要拖时间,而是看现在这个情况会拖得比较长的时候。

把培训时间放在下班的时候,可能是希望大家回家的时候再思考一下吧!

而下班的时候,人是需要休息的,正好包厢一边休息一边培训,减轻了员工的整体负担。

这个决定,还是非常漂亮的,邓刚忍不住感叹了一下。

悄悄地来到安全出口,邓刚点了一根烟抽。

现在快临近晚上十二点了。

对讲机一直都没有停过,每天戴着耳朵痛。

可正在这时,对讲机又传来了呼叫声。

“a区,a区!”

“收到请讲!”

“a区还有三间没有买单的包厢,提醒一下顾客买单,马上就要用餐了哦!”

“好的,收到!”

这种事情是最棘手的,在江南市有个奇怪的现象,一般都是先消费后买单的,这样的目的可能是让服务更好一些吧!毕竟没有买单的包厢,必须要有服务员看着的。

如果到晚上十二点以后,一般服务员忙于做卫生,稍不留神就会出现跑单。

如果一旦客人跑单,当区服务员的工资都会少上那么一两百了。

好在老百姓量贩是比较人性化的,由整个区域所有工作人员一起赔偿,如果收银员在十二点以后,没有提醒区域服务员催促客人买单的话,那么跑单也会跟着一起赔偿的。

遇到这种事情,没有好的口才,是很难去搞定的。

不过,这可难不倒他。

邓刚到收银台拿了一张未买单包厢的名单,便开始一个一个包厢询问了,其实这个事情也很简单,一定要态度好,跟客人解释一下服务员的难处,大多数客人还是乐意把单先买掉的。

偶尔会遇到那么两个刁难的客人,如果实在不买单,也不能强求,多留个人看包厢就行了。

不一会儿,现场的包厢都让他把单的代买完了。

今天的客人素质比较不错的。

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