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大哥二哥回家早,作为劳动人民的后代,他们自然也非常勤快的将家里收拾干净了,就连菜园子先前收的白菜根,也都除干净,前后院都没有杂草不说,堆放的还都是盖着塑料布的玉米杆子。
你包括柴房,堆放的也是整整齐齐码好的玉米杆子,这就显出租地人的素质了,连冬天他们家的柴火也都准备好了。
X市山区也不少,但恰恰他们家这一片没有山,为了砍柴再跑老远也不现实,也不是煤矿区,所以七十年代初期,自然还是烧地锅做饭,平时捡一些树枝,加上地里的玉米杆,基本能照顾到日常所需要的柴火,如果再不够,可能就得提前想办法去山里面捡树枝了。
哥哥们虽然将院子里屋子里进行了打扫,可毕竟是男孩子,被褥什么的不会拆洗,怎么说都放了一年了,于是在卓琳的指挥下,兄弟们花了三四天时间,将家里的所有被褥都拆洗一遍,晒干之后再重新拿针线缝上,过往的村民看到他们家房前屋后晾晒的都是拆下来的床单被罩、被面、棉花套子,都忍不住竖起大拇指,夸他们能干。
腊月二十三那天,村子里养猪的人家,给他们家杀了一头猪送了过来,包括猪血、猪下水、猪内脏等,全部都送了过来,按照一斤猪肉六毛钱的价格卖给他们,一共220斤的大公猪,花了132块钱,可真不算少。
但他们家人多是其一,不差钱是其二,过年走亲访友是其三,所以咬牙买了下来。
在长辈们还没回来的时候,卓琳就先一步将内脏什么的都给卤上了,小肠衣做了腊肠,不够还去集市上多买了点,将肥肉和瘦肉掺和着,做了大概百十来斤的腊肠挂到了院子里。
剩下的肉里面,挑出品相好的五花肉,余下的肉里,肥的拿出来炼油,瘦的放好回头做里脊肉。
猪肘子腌制起来,等年三十、初一自用,初二走亲戚。
猪尾巴猪脚已经连同内脏卤了肉,光是这一大锅的卤肉、猪头肉,就够这爷们们下酒菜的了。
猪血做的尤其好,虽然没有鸭血那么细腻,可用来做铁锅炖菜,别提有多美味儿了。
腊月二十四,陶毅准备离开了,卤好的肉给他装了三个饭盒,匹配的还有山东大煎饼,煮好的卤蛋,光是这些,就已经能让他在路上吃好喝好了。
腊月二十三的时候,其他哥哥弟弟们也都回来了,了解到陶毅的想法后,大家虽然不舍,却还是由大哥赶着村子里的牛车,把他送到了县城的汽车站,再由他坐汽车去省城赶火车。
卓琳没有去送他,陶毅也不舍得让她大冬天的跟着受罪。
陶毅离开后,差不多腊月二十八,在省城的卓大强夫妇,县城的卓大军夫妇俩,才都陆续赶回了家。
大人们不在家,陶毅又去南方的情况下,卓琳就成了这个家的大厨,智慧哥哥们做饭那是有模有样的,而且多年的耳濡目染,使得哥几个对这些家务活一点也不陌生,操作起来更是行云流水,说是卓琳看着做的,其实她也就是动动嘴皮子罢了。
卤好的猪头肉啊,猪肝猪肺啊,还会拾掇出来,代替长辈提前送给村子里的关系户,你比如村长支书,队长,租地的人家,平时关系好的人家孩子们也都知道,会象征性的送一些,不小气,只为做好这简单的人情往来。
毕竟人人都知道他们家杀了猪,不送不合适,送了也不亏,即使他们现在的实力已经是别人仰望的所在,可根儿在这里,状元村又因为他们卓家而出名,自然不能忘本。
猪大骨炖汤,吸骨髓,全身都是宝的猪,在他们家陆陆续续变成了美食,等卓大军卓大强他们回到家,包子馅、饺子馅都已经盘好,就连皮冻,卓琳和哥哥们都提前做好了,能让大人们做的,就是斟酌着他们言语中的漏洞,给大人们认为改送礼的人家补送礼物,送过礼的,也会拿着烟啊,过去坐一会儿。
过年嘛,就图个喜庆,村里的关系也需要维系和攀扯,哪怕你看一个人不顺眼,也要维系最起码的面子功夫。绝对不能像有些人,一回到家就大门不出二门不迈,谁都不去见,等着人家来看你,这绝对是不合适的。
本来回来还想着干着干那的妯娌俩,看着里里外外拾掇的这么干净的家,真是感慨万千啊!
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