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这话夸得隐晦,又似乎很直白,院中几人听了竟然都很受用。
叶宁听开心了,抢先道:“今天吃鲜椒兔和兔肉火锅。”
“火……火锅?”
那宫人的面色有一瞬间的停滞,愣愣地问出:“兔肉火锅?”
“没听说过吧。”叶宁挺胸骄傲:“火锅,是叶遥做出来的菜式,御膳房都没有呢。”
如果是火锅的话,或许她还真听说过。
那宫人再次沉默了,她终于知道姝贵人遍寻不见的火锅,是从哪里传出来的了,也知道皇上是吃了哪座宫的吃食,才能半夜不停跑肚了。
当时姝贵人为了火锅生了大半个月的气,后来又因为奶茶的出现,终于气消了,结果……
原来火锅和奶茶都是八公主做的啊。
如此想来,那宫人神情愈发怪异,也不知姝贵人听了之后,会是个怎样的心情。
叶宁也听说了今早那兔子干的好事,此时就止不住继续道:“是的,兔肉火锅,那只兔子太调皮了,上次禁宫里也是突然跑进来一只兔子,在院子里啃草叶子,这次的兔子更过分,都跳上桌吃土豆了。”
土豆是什么那宫人不知道,也不想去知道,她只知道方才九皇子说的,突然跑进去的兔子?
似是想起什么的宫人眼前一晕,姝贵人可不就丢过一只白兔子吗?
不会……真的这么巧吧?!
第125章鲜椒兔、凉茶
◎炸过的兔肉表层吸满汤汁,内里却仍旧保留着鲜嫩,兔肉块有点小却极为嫩滑入味,麻辣爽鲜,虽然没有豆瓣酱,但她调味也调得很好。◎
拨霞供注重兔肉的新鲜和原汁原味,与之相反,鲜椒兔吃的是一个麻辣爽鲜。
配料这些有云露带着宫人准备,不用叶遥去亲自费心,不过这拨霞供的兔肉必须得叶遥亲自来切。
修真界的食修先祖传下拨霞供的做法,据说先祖也是从一本名叫《山家清供》的书中习得,将兔肉切成薄片,放入热汤中反复拨动,那兔肉片色泽竟宛如云霞,于是这道菜便叫拨霞供。
而拨霞供的关键之一便是兔肉片,兔肉切得不可太厚,否则就不是拨动两下就能烫熟了,也不能太薄,太薄的兔肉失去口感,肉味也过于浅淡,且太薄的肉片也呈不出云霞光泽。
这是一道极其考验刀工的菜,但这对叶遥来说不过是小菜一碟。
知道要动刀,云峥仍旧跟在其身侧看着,扁平宽大的菜刀到了叶遥手中,宛如听话轻巧的匕首般挥之自如,颇有种大刀阔斧的畅快感。
可等肉片落入碗碟中,却又薄得极为匀称适中,粉白兔肉整齐摆放,刀光闪动的一幕幕落入云峥眼里,颇有一番美感。
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