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就在姚小寒的紧盯之下,李桂芬反倒是没有其他的行动了,自从去了县城之后,李桂芬就一直待在屋中没再出过门。
而姚小寒也不能时时刻刻都盯着李桂芬,她还有别的事情要做,跟周天商量的事情也要开始缓步进行了,新鲜的鱼很难长时间的保存,所以姚小寒就想到了风干。
如果周天能想到办法弄到包装,那这风干鱼完全可以成为走亲串友的礼品,其实就算是没有包装,只用油纸包着,也有不少人买。
这风干鱼的做法很简单,首先将鱼处理干净,把鱼腹部一剖两半,不要切断骨头,背部保持相连。
然后将花椒和盐用小火一起炒香做成花椒盐。晾凉后将花椒盐在鱼身上抹匀,刀口处尤其要多撒点盐,腌制两个小时后,用绳子穿过鱼的嘴,挂在通风阴凉处大概晾晒两三天的时间就可以了。
这椒盐的做法也很简单,可以将花椒和盐用小火炒香,然后用擀面杖将花椒碾碎。或者是不用炒,直接混在一起也可以。
不过如果花椒和盐不炒热的话,那就需要用白酒将鱼涂抹均匀,再抹花椒和盐。
姚小寒采取的是第二种方法,毕竟在姚家人多眼杂,炒花椒和盐会引来不必要的麻烦。
而且姚小寒还在鱼身上涂抹了蜂蜜,当时张秀梅见她买了这么多的蜂蜜回来,还有些诧异,在得知是要涂在鱼身上的时候,张秀梅那心疼的表情,姚小寒现在还历历在目呢。
不过这一步是说什么也不能省下的,蜂蜜有很好的防腐功能,而且还能保证风干的鱼肉不会变得柴,味道会更美味。
姚小寒做好第一批风干鱼,就拿去给周天尝鲜了,毕竟在和风干鱼可不是什么特别稀罕的东西,都是常见的,只是现在物资匮乏,能买到的数量有限。
周天原本也没有多大的期待,当初能和眼前这小姑娘一块做生意,他都觉得这一切有些神奇甚至是过于草率了,但是事实证明他的选择是正确的。
果然,她能给他带来惊喜。
姚小寒带来的风干鱼味道果然不一样,比他之前吃过的都好吃。
“风干鱼可蒸可炖汤可烧着吃,也可以与肉一起炖,鲜香无比。风干时间短的,吃时用油煎一下,味道会更好。”姚小寒笑着说道。
后者就是广式酒楼中赫赫有名的“咸煎封”,还有粤菜中常用的“咸鱼肉饼”“清蒸咸鱼”等。这些菜式都是姚小寒当初探索美食的时候发现的。
而就在姚小寒刚买了盐、花椒等调料回来的时候,家里已经多了一些不速之客。
姚小满见姚小寒回来了,立马上前抱住她,“二姐,你回来了,这些坏人要爸妈把大姐给卖了。”姚小满年纪虽然小,但是却也是个头脑聪明,唇舌伶俐的。
姚小寒将东西放下后,立马走到张秀梅的身边,用眼神询问她到底发生了什么?
张秀梅只是恶狠狠的对着眼前的女人说道:“我家不卖女儿,况且,也没有嫁女儿的打算。”
眼前的女人有些尴尬的看了看一旁的陈兰花,“这到底是怎么回事?不是你说的人家小姑娘家里是愿意的吗?”
陈兰花也有些尴尬,她挤着笑说道:“袁主任,我这可是好心,是这家的老大媳妇儿找到我,说是要给闺女找个城里人的,我哪里想到不是她自己的闺女,而是小叔子家里的呢。”
陈兰花将自己完全的摘干净,她是想挣那二十块钱没错,但是却也不敢轻易的得罪眼前的这个女人,这可是她姐姐车间的袁主任,她姐姐陈兰兰的直系领导,以后还得在她手底下继续工作呢。
李桂芬哪里想到陈兰花会这么快就将她自己撇干净了,立马说道:“兰花,咱们可是说好的,就是给我这侄女介绍个好人家,哪里知道你这找的人……”
李桂芬故意的打量了一下罗强,长得还算是不错,但是开口说话就彻底的露了馅,明显是脑子不够用。
陈兰花这下不高兴了,这李桂芬明显是故意的,前两天她来找自己的时候,可不是这样说的,只说不管什么样的人,只要出得起彩礼就行。
姚小寒嘴角微微上扬,这两个人现在就开始狗咬狗一嘴毛了,看来都不是什么好人。
张秀梅这个时候开口道:“我家女儿都还小,没有说亲事的打算,更何况,我和孩子爸爸都在呢,没有让旁人做主的道理。”
姚立冬在一旁握紧了拳头,双眸就像是凶狠的豹子一样狠狠的盯着李桂芬等人。
姚小寒拍了拍姚小满的手,轻声道:“小满,你去屋里,看看爸爸和大姐,这里有我们呢,放心吧,没有人能带走大姐。”
姚小寒的声音不大,但是在场的人都听得清清楚楚。
袁主任脸色不是很好看,看向张秀梅有些歉意的说道:“不好意思,是我这边搞错了。”说完就牵着儿子罗强的手往外走。
罗强倒是一步三回头,看向的是姚小雪所在的房间。
刚才他们来的时候,因为不知道他们的来意,姚小雪并没有避嫌,罗强看到了姚小雪,立马就心生喜欢,他记得爸妈说过,要给他找个漂亮的媳妇儿,陪着他玩。
“妈,我要漂亮媳妇儿。”罗强在家的时候,被袁主任再三强调要少说话,可是罗强到底是孩子心性,见到姚小雪,立马就喊“漂亮媳妇儿”,这才叫张秀梅给一下子看穿了。
不然罗强站在那里不说话的样子,看着还算是正常。
听到罗强的话,张秀梅等人的脸色更是不好看了。
就连躺在炕上的姚海都气得直捶炕,恨不得能立马起来,将那些人给打出去。
姚小寒看了一眼正房的方向,李花虽然没出来,但是这件事跟她脱不了关系。看来分家这件事,不能再等下去了,不然以姚家这些人的嘴脸,还不知道能做出什么龌龊的事情来呢。
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