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“爹,你上午就在家行不,一会儿帮我拉糖。”
百常富觉得稀奇,想看看小闺女到底能做出什么来。
到了这一步李婆负责搅拌,百福儿找了一段木管儿出来,“爹,找个地方把这个棍子固定住,要立着。”
百常富乐呵呵的去安排,为能帮到小闺女而感到开心。
第84章吃口糖真不容易
“二姐,火大了,糖要糊,吃到嘴里发苦。”
“二姐,火小了,等下该要不好看了。”
这次做的比上次多得多,负责烧火的百果儿脸都红了,汗水跟着额头往下掉,认命的听着百福儿指令调整火候大小。
李婆和百福儿交换着搅拌锅子,直到锅里的糖浆由米白色慢慢的变成了赤色,不停搅拌的百福儿还不停的叮嘱百果儿,“二姐,火均匀些。”
李婆揉着酸疼的手,感叹道:“我的天,吃口糖是真的不容易,都烧了两大捆柴火了。”
前后打进去差不多两个时辰了吧。
“哎哟,还没做午饭啦。”
这一忙竟然是从早上忙到了中午,见炒菜的锅子也占着,中午炒个菜是不行了,正愁着张氏进来了,“娘,蒸饭的时候我把中午吃的给带出来了,弄个菜就行。”
“我买了三块豆腐,就煮一个豆腐汤对付一下。”
这满院子糖香,她都饿了。
李婆点头,“行吧,水煮一大锅菜,弄个蘸料就行了。”
负责烧火的人换成了文氏,煮菜的是小李氏,百福儿还在搅拌她的糖浆,等着菜煮好的时候锅子里糖浆便起了泡。
李婆用筷子沾了一点儿尝了尝,觉得味道太好了,“福儿,行了不?”
百福儿手臂都酸痛了,“娘,你来,接下来我们要炒糖了,大概炒半个时辰就好了,就像是炒菜的一样,要不停的炒。”
“啥?”
李婆觉得有些头晕,觉得这糖瞬间就不香了,咋个这么费工夫呢?
“福儿啊,你这法子对不对啊,奶奶瞧着这糖就不错了啊,挺甜的。”
百福儿抹了汗,“炒一炒更甜,更香。”
又信口胡说:“这法子是我在卫家的时候打听到的,应该没错,现在这糖不是越来越好了吗?”
“轮流吃饭吧。”
李婆啧啧啧的摇着头,“这糖不卖一两银子一斤对得起花这么大的力气?”
比熬煮红糖麻烦多了,那个还只是榨一榨,熬一熬,就这个前前后后十好几步了吧。
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