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下面的小官开始干活,数据给过来,他们填表,等上面要的时候把最近一次填完的表整理一下送上去。
一个个的很卖力气,一个是地震他们无法入睡,另外他们的家人全在下丘村。
地震的时候,家人不在身边,他们没有心思工作。
若谁说自己不在乎家人,舍小家,为大家,朱元璋会直接把他给赶走,不爱家的人何如爱国。
故此哪怕流外品的小吏也被允许带着家人来到下丘村,好在村子的地方大。
村子需要用地就把东边的地方划给村子,目前牛头山正准备也划进来,眼看就要到了,那可是朝阳门东边的直线十公里。
眼下不是之后给推平的像平原一样的地区,如南京理工大、农业大学、省农科院。
有山有水有竹林,平原的地方田地不管谁占了,一律要求对方卖给朝廷,多给钱。
把官吏及其家人带来,安置到不是很远的位置,官吏安心做事,无后顾之忧。
朱元璋依旧十分精神,其他人年岁大的偶尔打个盹,余震一晃又醒。
小孩子们是真困了,晃吧!随便晃,当摇篮,反正有大人在,睡得安心。
朱闻天弄了一口大锅,在那里做盐焗小土豆。
上个月土豆收获,这月又种,收的土豆必然有很小的。
小的土豆剥皮麻烦,大的新土豆剥皮最轻松,拿个丝瓜瓤使劲蹭蹭就好了,或者用个小匙子,也就是吃饭用的那个小勺,刮一刮全干净。
小的最好的处理方法是不剥皮,直接给烀咸菜,想剥皮只好盐焗,就是浪费盐,一般人家不做。
朱元璋饭量大,他吃得却不多,等着不停地吃其他‘零食’,比如这个盐焗小土豆。
他看着:“憨憨还有多久?”
“刚烀上二十分钟,等吧!咱给你烤土豆片啊?手动烤,不上烤箱。”
朱闻天抓着大铁锅两边的耳朵晃一晃,不开锅盖。
“今年有百姓要开始吃了,不晓得醋够不够,土豆放时间一长,有什么碱毒来着,需要用醋来炒,把发芽的地方剜出去。”
朱元璋一脸担忧的神色,百姓不听话,告诉他们怎么做,他们总以为自己的才是对的。
直到真死了人,其他人才晓得害怕。
“陛下是茄碱,又叫龙葵碱,马铃薯的叶子里也有,喂牲畜的时候要主意,吃土豆正常来说一旦发芽就不应该吃了,但扔了又可惜,只要放醋中和碱。
醋够用,酿酒酿不好就成了醋。
实验室有冰醋酸,成本过高,需要乙醇,即酒精,憨憨哥说以后成本低了,再大量生产。
哦!土豆种时间长了有毒素影响产量,要进行脱毒。
实验室有方法,已经采用了一些脱毒种子,不过不好普及。
化学方法就需要醋酸,加上过氧化氢,所以还是不好普及。
最后,脱毒效果差一点的则是蒸,四十度的温度,蒸上一个小时,拿出来后储存当种子用。”
铃儿及时给予科普,为什么要弄冰醋酸?因为有很多方面需要。
“铃儿,马铃薯的原产地知道这些吗?”刘伯温突然问了个特殊的问题。
其他人一听,对呀!从那么远的地方取来土豆,人家本地人晓得与否?
铃儿摇头:“他们哪懂啊!他们采用的方式最原始,每当收获的时候,选择大的留作种子。”
“果然!即憨憨任何作物都清楚如何处理?”马皇后说出了大家想说的话。
朱闻天轻轻颔首:“一法通则万法通,万变不离其宗。”
说着他开始削土豆,销刀还是他‘发明’的,小瓜果非常好用,关键成本低,百货商店一文钱一个,成本才一毛。
切片不拿刀,使用刨丝器,上面有个刨片的口。
其实他切更快,而且均匀,他为了展示各种工具,包括生手用的那个扣住土豆的东西,这样不怕削了手。
他那时许多人不会用这个,害怕!宁愿切,切更安全。
另外刨丝器刨出来的土豆丝没有切的细,看刀工,每天切四个小时土豆丝,切一个月即可练出来。
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