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八个选手,端着各自的菜一一从六个评委面前走过,每个选手过来的时候,评委都会拿筷子夹一口品尝下。
“这个不错。”一位五十岁左右的评委品尝了方华前面的选手菜后,频频点头。
方华扭头看了眼,是腌笃鲜,一道家常笋汤。
笋,是美食家的挚爱,因为它极易吸引搭配食材的滋味,尤其是肥腻的肉类脂肪搭配,可以产生浑然天成的美妙口感。
她前面的选手很聪明,将笋的做法发挥得淋漓尽致!
咸猪肉,笋各放一半,在锅中煸炒,加高汤慢炖,咸肉的腌味和笋的鲜味相互融合,香气扑鼻。
方华看了眼,说这个菜不错的评委,想必他是浙江一带的人,那里的人最酷爱的就是腌笃鲜了。
她前面的选手是一位三十岁左右的男人,本是而立之年比较沉稳的男人,听了评委的话,忍不住害羞的耳朵都泛红了。
方华挑眉,看来这个评委在这几个评委中举足轻重,不然这个男人不会这么激动。
许多饭馆,或者酒店的老板为了让自己的厨子拿到名次,都会提前打听评委是谁,再根据评委的喜好来让自己的厨子准备菜,到时候胜算会大些。
方华相信陆自强的手艺,就没有做这样的事情,她相信陆自强不会让她失望。
可谁也没想到,居然会发生这样的事情。
这个刘志文,还真是什么事都做得出来。
“小姑娘,把你的菜端来让我尝尝啊。”
突然的声音,吓了方华一跳,这才发现前面的选手已经走远了,而刚才说话的评委,此刻正笑眯眯举着筷子看着她。
被人叫做小姑娘,方华心里喜滋滋的,双手捧着盘子,端到评委的面前,轻声说道,“老师,请品尝!”
评委看了眼方华,拿筷子夹起一个小黄鱼咬一口。
刚一口,评委的眼睛都亮了,这道黄豆酸笋小黄鱼做得很独特,小黄鱼被高汤炖过,外面是绵稠的汤汁,咬一口,里面却很香脆,小黄鱼的味道很是地道。
本来每个评委一般只尝一口菜的,毕竟选手太多,如果每样菜都吃好几口,吃不到几道菜就会撑到了。
评委将小黄鱼吃了一半,放在自己面前的盘子上,又夹了一块笋,酸酸的味道正好柔和了小黄鱼的油腻,很是不错。
隔壁的评委见这个评委一直在吃,他早就闻着味都馋得不行了,一边吞咽口水,一边朝这个同伴使眼色,快让我吃啊。
方华忍着笑,等面前的评委又夹走一块小黄鱼后,这才端给下一位评委。
这位评委早就等不及了,不等方华走过来,筷子就伸了过来。
当他咬了一口小黄鱼时,恨不得将自己的舌头也吞下去,这也太好吃了吧。
炸鱼的香味与笋的口感完全结合,非常开胃,吃起来仿佛置身于茂密的竹林。
头顶上的烈日,仿佛也没有那么烈了。
如果不是顾忌后面还有评委没有尝,他真将这一盘子都端走慢慢吃。
其他的评委吃了后无不跟这位两评委的表情一致,这是他们吃了这么多菜中最好吃的一道菜。
酸香可口,油而不腻!
跟在方华后面的选手脸已经铁青了。
一个评委在尝了方华的菜后,再看向这位选手的菜,直接挥手让他走,因为不想尝了。
太油腻了。
这个选手委屈的咬着下唇,低头看了眼自己做的菜,油焖春笋。
她做的也很好吃啊,前面的笋里都加了肉,只有她的是素笋,评委们吃了这么多的肉,不是更喜欢她这道嘛。
可恰恰相反,他们对于她这道油焖笋似乎并不感兴趣。
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