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第18章（第1页）
“月末了，他们没钱，只能吃公家的。”
江星阔穿着便衣，虽还是一张不好招惹的冷面，却也妨不住有人偷偷打量，窃窃私语。
岑开致店里多女客，所以设了两架屏风。
江星阔对这些窥伺的目光早就习以为常，但见岑开致把自己往屏风后头引，也没有拒绝。
“你看着做些吧。”
岑开致不意外听见这话，她也喜欢这样，能依着她的喜好主见做菜，不拘束。
进了伏月，最是难捱，生意倒好了些。
人家不愿在灶台前受火气干煸，还能出来吃。岑开致吃厨子这碗饭没办法，只添了好些凉菜。既是为着食客苦夏没胃口，也是为了自己能少在灶台前站一会。
她每日都会卖一道羹汤，今天煲的是鸡架淡菜汤，又鲜又开胃，用的是鸡架，也便宜，几乎每个客人都会要一碗。
岑开致想了想，又从水缸里捞起一漏勺圆圆的蛤蜊投进去煮了，再烹了一点黄酒，鲜上加鲜，香气四溢。
昨日乔阿姐的夫君打了几只兔子，他们自家不吃，卖给岑开致了。
兔子可爱但能吃，吃光了岑开致一株嫩嫩的小菜，被她立马下手给做了。
花椒油、香油、调和成的酱汁，又撒上蒜汁、大葱丝、姜粒，冷卤了一夜，兔肉又细嫩，早就入味了。
本是留着自家慢慢吃的，江星阔这一餐，总要分掉一整只。
他胃口大，泉九单给他带了好几次饭，岑开致心里有数。
这两道菜并上一碗饭，先让阿姥给江星阔送过去，又炒了一道蒲瓜虾米，蒸了一个水蛋。
阿姥进来收拾锅碗，让岑开致出去凉快凉快。
院里，阿囡发顶盖着一片荷叶，正趴在井沿边上看西瓜浮沉。
这西瓜是昨夜放进去的，阿姥允她午后才吃，这就惦记上了。
店里的客人已经走的差不多了，岑开致移开屏风，好给江星阔透透气。
他碗里的饭已经下去一半了，又夹了一筷子的蒲瓜，软软嫩嫩的，瓜类特有的清味，非常滑口。
“阿致，你想吃什么，我给你弄点吧。”钱阿姥的声音从后院传来。
“你还没吃？”江星阔想说一起吃点呗。
可他胃口大开，压根省不下什么，又担心岑开致嫌弃这菜都是他吃残的。
岑开致摇摇头，她闻油烟都闻了个空饱，胃口不是很好。
“阿姥，我去对面买碗粥，您收拾了就歇了吧。”
岑开致不做粥，也不做面。不做面是因为她实在赶不上北人的手艺。
不做粥是因着粥铺离得太近，而且胡娘子的粥做确实很好，也很齐全。
甜的咸的，肉的素的，都有。
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