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第99章 杨璐抡大勺说好看噶猪的呢（第1页）

“突突突……”

听着院子外面传来的发动机声响，老爷子也是好奇的探头趴在窗户上看了一眼。

看着王平安和杨璐两人坐进车里，开车出了门。

老爷子这才咧着嘴笑道：“这俩人，还想瞒着我？三更半夜不睡觉，偷偷摸摸跑出去约会，要说你们俩之间没有什么的话，我是不会信的。”

“嗯！就是这样，老头子我是年纪大了，不是傻了啊！我的蠢儿子……”

半个小时后。

王平安赶到屠户说的屠宰场，看着已经躺在副驾驶位上睡着的杨璐。王平安将空调给调小了一些，然后轻手轻脚的把自己的长袖脱下来，盖在了她的身上，这才下车对着已经迎出来的屠户走了过去。

“兄弟来了啊！先搞根烟！嗯！猪都准备好了，就等着你来的。”屠户上前，笑着发烟。

“辛苦了！”王平安笑了一下。

屠户摆手，笑着对那几个帮忙的大汉招呼道：“这位就是王老板，我兄弟！经常照顾我生意的好兄弟！等下干活都麻利一些哈！”

王平安也是笑着掏出香烟，发了一圈。“没事，我就是要猪小肠和猪血，至于杀猪该怎么杀，你们都是专业的，我看着就成。”

听他这么说，众人也是放松了不少。

趁着众人忙碌的时候，王平安也是拎着自己的工具包，默默跟在几人的身后。

不得不说，屠户几人的屠宰手法很是专业，也很快。

不多时，看着已经用大盆接好的几盆新鲜猪血，王平安也是打开工具包，找出食盐一边洒，一边拿着大勺搅拌。

这么做，也是为了防止血液凝固。毕竟清洗小肠，还是需要一些时间的。

不过好在人多，在他做这些事情的同时，那边也有人在清洗小肠的。

“麻烦帮我刷个干净的大锅，然后烧一锅干净的水。”王平安抬头，看了一眼屠户。

这里是有大锅的，也有热水，不过都是为了烧水拔猪毛的，用来制作血肠，显然是有些不合适的。

“没事儿！那边有干净的大锅和净水，烧着呢！”屠户笑呵呵的应了一句。

那边负责清洗猪小肠的师傅已经拿着洗干净的小肠过来。“王老板，这小肠已经清洗干净了。”

王平安点头，伸手接过之后，找了个干净的不锈钢大盆给放在了一起。

然后当着众人的面，找了些棉线出来，在小肠上面打了个结。再拿出一个漏斗插在小肠的另外一头，拿着大勺开始往里面灌血。

“啧啧……这不是和我们灌香肠是一样的操作吗？”

“嗯！看起来是这么回事，可是我们灌的是肉馅，这个是猪血啊！”

“对！这个操作起来，应嘎是更容易一些……”

在几个老师傅的议论之中，王平安很快便将所有的猪血全部灌装完毕。

然后拿着棉线，就和灌香肠一样，一节一节的进行的捆扎。

屠户见状，也是招呼众人一起上前帮忙。

人多力量大！几大盆血肠，很快捆扎完毕。

做完这些之后，王平安这才招呼众人抬着大盆，将那些分节捆扎好的血肠，投入到那大锅之中。

用小火慢煮，大约十几分钟之后，看着锅里那些已经变硬的血肠，王平安这才从包里拿出个牙签，在肠衣上扎了几下，确定所有的血肠已经成功凝结塑形完毕之后。这才拿着箅子，将制作好的血肠从锅里捞出，然后放进冷水里面过凉。

“乖乖！我们哥几个杀了半辈子的猪，还是第一次见到这么处理猪血的。”

“是啊！这玩意儿，看着挺好吃的哇！”

“你个吃货，还没有熟的！”

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