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第198章 绝品雪花蟹斗（第2页）

既好看又好吃。

陈阳想到这，他突然响起今晚师妹的这道饭后粥点就要正式对外售卖了。

这时候估计她就在后厨忙着这事呢。

果然，当陈阳来到后厨后，叶佳怡正忙着给“鸡蛋”塑性，然后一个个放入冷藏。

陈阳看着桌面上一个个餐后甜点觉得师妹还真是个人才。

从水晶南瓜派的“水晶”找到灵感，变化成这道甜品中的“蛋清”，

就像当时的宣堡小馄饨，最开始的人肯定没想到在汤汁中起到增香作用的油渣，放在肉馅中一样有神奇的味道，创新就是这么一点点积累出来的。

师妹如果能抓住“水晶”这个点，还能创造出……

等等……

陈阳的脑海中突然有了个一闪而过的想法，但是这个想法太快，他一下子抓不住。

回头捋一捋，刚刚说到……水晶南瓜派……

不是这个。

宣堡小混沌？

也不是……

不对，宣堡小混沌里面的油渣，增香……

“轰！”好像突然有了一个想法钻入了陈阳的脑海中。

蟹膏腥气、糊嘴的口感，但有增香的功效。

去除了公蟹的蟹粉，鲜则鲜矣，但陈阳总觉得缺少了点什么？

缺少的不就是蟹膏的那份油脂感吗？

那我既不想要蟹膏的腥味和糊嘴的口感，那为什么不稍稍加点肥膘丁呢？

“卧槽、卧槽！”陈阳一巴掌拍在不锈钢桌面上。

叶佳怡被他吓了一跳：“怎么了？”

陈阳没空多说，他赶紧出门，继续拿来螃蟹放进蒸箱蒸熟。

这时，叶佳怡对陈阳道：“师兄，我发现一个让雪花服帖的办法。”

陈阳听了顿时来了兴趣：“怎么说？”

“你看，我们每次都是将雪花蒸好后放在蟹斗上，那为什么不……”

说到这，她拿出一枚鸡蛋，然后将自己刚刚做好的“芒果粥”放在鸡蛋壳上。

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