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“别的菜都已经准备好了,就是平日常订的海参鲍鱼还没有到,这样一来,拿的出手的大菜就更少了。”
真是屋漏偏逢连夜雨,彭掌柜猛拍了一记头顶,觉得自己又要泛起了偏头痛,扭头却正好看见董甜甜站在一旁,支着下巴若有所思。
这厨房人来人往,菜品也五花八门,董甜甜早就在听完了张师傅的要求时就基本拿定了主意,这会儿遇见彭掌柜询问的目光,自然而然的就表达了自己的想法。
“没有大菜也没关系,还记得我说过的摆盘吗?只要用好了,普通的菜一样可以做出不一样的美味佳肴。”
众人不解,只见董甜甜顺手拿走几个黄瓜到切菜板前,又挑了一把小小的水果刀,开始在上面雕刻起来。
普通的黄瓜经过董甜甜的手变得莫名坑坑洼洼,有的地方削皮有的地方不削,有的地方宽有的地方窄。他也不在乎周围人的目光,就这么拿着两三个黄瓜削完,才问道:“有小的竹签吗?”
小五是见过董甜甜做菜的,对上回徒手削面的过程还记忆犹新,这下子见着董甜甜要帮忙,忙跑过去把她要的小竹签都找了过来。
“董小姐,咱这儿就这些了,不知道您看不看得上。”
董甜甜挑出了几根相对较细的,说到:“就是这些!”
接着,董甜甜就像变戏法一样,将三根黄瓜用小竹签穿过,组合到一起,好像是一棵小树的样子,众人虽然佩服这样的好手艺,却不知道董甜甜这葫芦里买的什么药。
“彭掌柜,这道菜叫做松鹤延年。”
董甜甜对着这黄瓜做成的松树一指,大家才恍然大悟,原来取得是这么个意思。但刘全德对着这半成品,有点没把握。
“这,松有了,那鹤呢?”
董甜甜狡黠一笑:“听闻刘大厨熬的一手好鸡汤,现在去做,应该还不晚。”
刘全德稍微愣了一会儿,才完完全全的明白过来,原来董甜甜打的是这个意思,一时周围的人都在拍案叫绝,张师傅也拍了一把脑门,怎么自己就没想到这一点呢!
彭掌柜瞧见危机解除,心头一口气终于松了下来。董甜甜觉得剩下一些事情也不用自己亲力亲为,便打算就此结束今天的练手,等到正式上任,再好好操心着未名居的生意。
不料这时刘全德又走上来:“童小姐,依你所见,这道松鹤延年是要如何装点比较好?”
董甜甜想了想:“青色盘子,留下鸡身鸡头,摆成像只仙鹤的样子就可以了。”
彭掌柜在一边想象着董甜甜这道菜的样子,刚巧这时董甜甜也不知道在心里琢磨什么。
突然一转头,对着彭掌柜说到:“彭掌柜,我们可以考虑出一套套餐,专门针对寿宴用。”
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