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另外的厨师们也纷纷看向袁州,就等着看袁州如何做他们的拿手菜,当然他们心里还是不相信袁州会做的。
因为需要考虑菜品的成菜时间以及做菜中间的间隔,袁州首先第一个做的就是郑友的拿手菜,名叫天麻鸳鸯鸽子。
这道菜是贵省名菜,并且菜品本身还有一个相伴的传说,是以这菜在贵省的名气很大。
郑友最拿手的就是这道菜,他做的天麻鸳鸯鸽子造型犹如鸳鸯戏水,很好的规避了天麻带的苦涩味,并且高汤清如水,喝起来却浓郁鲜香,鸽肉鲜嫩爽口,鸡肉嫩而富有弹性。
袁州现在手上拿着的就是两只鸽子,因为这里提供的鸽子都是宰杀剖洗干净的,但袁州还是一手捏着鸽子尖翅认真的清洗。
“这道菜可不是表面上的那么好做,这可是道药膳。”郑友看了一会,然后心里暗暗冷哼了一声。
……
第1190章虚伪的袁州
郑友看的时候,袁州才不过刚刚拿起鸽子准备再次清理。
哪怕厨联买的鸽子已经清理的非常干净了,但也达不到袁州需要的地步,是以,袁州只能自己再次清理一遍。
或者说,袁州对所有的食材都是这么做的。
拿到手后第一时间都是全部清洗然后沥干,一定要经自己手,才放心。
而其他看到袁州这么做的厨师心里的感觉不一而足,但在做菜的时候都谨慎了一些。
毕竟袁州做菜的态度摆在这里,让他们这些听说袁州不会做黔菜和云菜的厨师心里还是有些打鼓了。
倒是一旁看着的周世杰和张焱两人没多注意袁州,自己聊了起来。
他们俩是根本不担心袁州,根本不需要看着。
“你看看这两会长精的跟猴一样,居然一个都没来。”张焱看着那些云省和贵省的厨师,不满地说道。
“来做什么,按他们的想法要说赢了说不定会得罪我,要是输了那就和他们整体的没关系,多两全其美。”周世杰笑眯眯地说道。
“一天天的不把心思放厨艺上,就知道搞这些东西。”张焱恨铁不成钢地说道。
“现在的人都浮躁,厨艺天赋这事不说,就说态度,有小袁这样认真的那是太少太少了。”说到这个周世杰叹了口气。
“少些这种无聊的比赛,真心实意的交流多些,那还差不多。”张焱也不避讳,直接伸手指了指场内比赛的除了袁州以外的厨师。
张焱和周世杰人老成精哪里能不知道这些人抱着什么想法来的,要不说袁州说要亲自打怕他们,他们根本不会允许这些人去打扰袁州。
如今,能静下心来的人,屈指可数,就因为如此,周世杰才把袁州当做自己的小辈一般疼爱关心。
“听说小袁一天就睡五个小时,剩下的时间都在练习厨艺。”周世杰叹息道。
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