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到了下午的时候,马青驾着马车去陈氏商行把陈南接到了方府,李明带着陈南到了正厅,方天龙已经在正厅里等着了。
陈南进了正厅,方天龙笑着站起来,和陈南互相拱了拱手打了招呼,才各自坐下来,陈南端起送上来的茶水喝了两口,放下杯子之后才向方天龙说了起来。
陈南也知道方天龙今天找他来是问之前请他帮忙找酒楼掌柜的事,毕竟除了这个最近也没听说方天龙有别的什么事,这几天其实他都有在打听是否有合适的人选,倒是也打听到了一些消息,只是还不是很符合方天龙的要求,商行里也有不少事要忙,就没过来找方天龙说,没想到方天龙今天就派人去接他了,所以整理了一下,陈南就直接把打听到的消息都说了。
经过这几天的打听,目前东商镇上能够做好酒楼掌柜的,又能符合方天龙要求的几乎没有,因为方天龙的酒楼是主要做比较高档菜色的,所以这酒楼掌柜必须会和各方人士打交道,还得管理好整个酒楼,毕竟方天龙对这里还不熟悉,不方便出面,他也不想整天往酒楼跑。所以这个酒楼的掌柜必须是信得过的,这种有能力又信得过的酒楼掌柜是真的不好找。
现在目前只有两个符合部分要求的人选,一个是在之前方天龙去看过的另一家街上的酒楼里做掌柜的,那间酒楼要卖掉,这位掌柜的自然是要另谋出路,不过酒楼做不下去了,这酒楼掌柜的多少也有责任,这位掌柜打理酒楼的本事比较一般,不过经验是有的,人也比较老实本分,但是就不符合方天龙这家酒楼掌柜的要求了,无法担起应付客人和管理酒楼的重任。
目前这家酒楼还没卖出去,所以这位掌柜也是私下在寻找有没有合适的地方,要求自然是不敢提得太高,也有一两家在和他接触,毕竟这位掌柜也做了许多年,一般的小酒楼还是愿意请的,而且有的是因为这位掌柜比较老实才跟他接触的,毕竟东家眼里,生意好坏都是有可能发生的,经营的事东家也多少会插手处理,掌柜的只要听命行事,不在钱财上有问题就行了。
方天龙听了这位掌柜的事,的确是不太符合他的要求,因为他并不打算经常到酒楼去,只要定下经营的方案,一切都交给酒楼掌柜来处理的,如果掌柜经营得不好,那还得由他来处理,还要花费很多时间在酒楼方面,这不是方天龙计划里的。
所以方天龙就请陈南再说一说另一位的情况,看来这另一位是比较有本事的,不过也有一些问题就是了。
陈南就接着说起了另一位掌柜人选的情况,这位掌柜人选嘛,倒是挺有本事的,之前在县城一家规模不小的酒楼里做过几年,把酒楼打理得很红火,也结交了不少有钱有势的人,后来心里动了心思,想多赚点钱自己开酒楼,但是那酒楼的东家比较小气,给的工钱和赏钱都不多,所以这位掌柜一时情急之下,在账簿上动了些手脚,不过这酒楼东家很是精明的人,很快就发现账簿有问题了,后来看在这位掌柜这几年让酒楼赚了不少钱的面子上,没有声张此事,直接让人把银子交回来,然后让他自己辞工走人。
这件事是不太正常的,做得好好的人也没生病什么的怎么会突然辞工不做呢,所以还是有一些风声传了出来,这样一来在县里就呆不下去了,声誉坏了哪个东家敢请,毕竟生意做得好也是为了赚钱,这钱没赚到自己手里那不如不做,所以这位掌柜前段时间就回到了老家东商镇,正在想办法找个活做,毕竟也是要生活的,靠着以前存下的钱支撑不了太久,而且从县里搬回镇上,心里也是很失落,一家人也是经常吵架,还得养家,就更得尽快找到新的活计了。
听到这个情况,方天龙倒是觉得问题不大,就是这位掌柜因为有本事也产生了一些野心而已,并不是经常做这种事的,如果人品上没有问题,给予足够的条件,再管好账簿,定期检查,倒是不怕有人贪污。
方天龙就问陈南这位掌柜的具体情况可有打听过,平时为人是如何的,人品上还有什么污点吗,还有家里的大概情况是什么样的。
陈南笑了笑,“这些我都打听过的,就是觉得你对这位掌柜会比较感兴趣的。这位掌柜是东商镇人,之前在镇上几家铺子做过,都做得不错,也没出什么差错,后来往上走到县里去找活计,就进了那家县里的酒楼,当时也是因为做得好了,想继续往高处走了,毕竟在县里认识不少人了,自己开一家酒楼是很容易的,这些人都会愿意捧场,不过原来的酒楼东家就会有所损失,肯定也不愿意的,所以我觉得当时他可能也是落入了酒楼东家的圈套了。”
陈南先说了自己的看法,因为他详细打听过这位掌柜的情况的,平时为人圆滑,对家人朋友也都是不错的,家里的情况也简单,父母都健在,娶了妻子生了一儿一女,一家人都住在一起,从他到县里站稳了脚根之后,也把家人都接了过去,家人都习惯了县里的生活,所以这次回到镇上来才会不习惯,跟他发生了不少争吵。
看来的确是有点问题,这么多年都没出过差错,一想着自己单干就出事了,很有可能是酒楼的东家知道了这个事,故意放手让这位掌柜在账簿上动了手脚,然后再突然找出问题,用这个问题逼人辞工。
这样看来倒是可以见一见这位掌柜,详细地聊一聊,看看到底是什么样的人,能否谈好条件,符合方天龙的所有要求。
想到这里,方天龙就向陈南表示要见一见这位掌柜,看要怎么请人过来或者他去找他,这事陈南应该知道的。
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