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“嗨!还能为啥,我当初找过那家室内装潢设计,觉得他们太贵了,我就自己设计自己装修,然后那家设计公司的销售看见了,巴巴儿的跑来跟我说,说我用的设计公司不行,风格太丑,不适合咋咋咋的...然后还说找他们做改装能打折.....”
店老板吐着苦水,江同学也没闲着,边听边打量着眼前的人。
老板身材高大,年纪约莫二十七八,站在那里有一种古色古香的气质,但开口说话,就是另一种味道了。
有点...碎嘴子。
.....
等到老板终于吐完了苦水,江秋屿一杯水已经下肚,看着眼前滔滔不绝的美男子,多少带点无奈。
老板这才反应过来,连连道歉。
“哎呦抱歉小帅哥,我这一说话就停不下来,内个...你需要什么来着,花还是饮品。”
“我想问问,店内的香味什么,好像是几种花香混合,很好闻。”
江同学也没在意,直接说明了来意。
“这花香真是奇特,它是怎么做出来的呢?”
“这是我们传统的窨制花茶。用的是茉莉花,你看,这些花朵是今天早上刚采的,新鲜而充满活力。”
“窨制花茶?我还是第一次听说。”
老板:“这是一种古老的制茶技艺。需要先将茶叶晒干,然后在每层茶叶上铺上一层新鲜的茉莉花瓣。这样层层交替,然后密封起来,让茶叶在花香中慢慢吸附香气。”
江秋屿轻声道“听起来很有趣。那需要多久才能完成呢?”
“一般需要几个夜晚。每过一段时间,我们就会打开检查,调整花瓣和茶叶的位置,确保茶叶均匀吸收花香。这个过程需要非常细心和耐心。”老板语调平缓,提起窨制茶叶,沉稳正经了很多。
“那做出来的茶是什么样的?”
“成品的茶叶会充满淡雅的茉莉花香,喝起来清香怡人,非常提神。窨制花茶不仅是一种饮品,更是一种艺术。”
说着,老板到前台端了小型茶盘放到江秋屿面前的桌子上。
接着又从柜台后面拿出一个大罐子,打开盖子,一股更浓的花香扑面而来。罐子里是交替摆放的茶叶和茉莉花瓣。
“这是一种古老的制茶技艺,”老板解释说,“需要先把茶叶晒干,然后把茶叶和新鲜的茉莉花瓣交替放在一起,封存起来。茶叶会慢慢吸收花瓣的香气。这个过程至少需要几个夜晚。”
边说着,起身去拿了壶开水,坐到江秋屿对面,把茶杯茶滤等茶具依次摆放好。
茶盘整体不大,约莫16、7寸左右,茶具是陶瓷的,茶盘上面倒是品类齐全,小型茶道组、公道杯、茶滤等,上面画着淡淡的梅花图案。他先拿起茶壶,轻轻地在壶内注入热水,然后将水倒出,这是为了温壶。
接着,老板从茶道组中取了茶则,也就是茶勺,开始盛茶入壶。
茶叶颜色淡绿,夹杂着干燥的茉莉花瓣。他将茶叶放入茶壶中,动作细腻而专注。江秋屿注意到,那些茶叶沾上水后,缓缓地展开,仿佛在呼吸。
“窨制花茶的制作是一门艺术。首先,需要选择高质量的茶叶,通常是绿茶或白茶为佳。茶叶在制作前需经过精心晒干。”
“制作时,一般茶匠会在一个大容器中铺上一层茶叶,然后在茶叶上均匀地铺上一层新鲜的茉莉花瓣。花瓣要求新鲜而完整,以确保最佳的香气。接着再覆盖上一层茶叶,如此交替,直到容器满为止。”
老板再次将热水倒入壶中,这次是为了洗茶,淡雅的琥珀色茶水缓缓洒在梨形紫砂壶上,使得这经过精心煅烧的壶体呈现出一种朴素而古雅的美感,极其悦目。他解释道:“这样可以去掉茶叶表面的尘土和杂质,还能让茶叶更好地释放香气。”洗完茶后,他将水倒掉,轻轻摇晃茶壶,让茶叶均匀地铺开。
然后是泡茶。
老板再次向壶中注入热水,这次水温略低,以免破坏茶叶的香气。他将壶盖盖好,静静地等待。整个房间开始弥漫起淡淡的茉莉花香,那香气既清新又沁人心脾。
几分钟后,老板轻轻地揭开壶盖,一股浓郁的花香随之而出。他拿起茶壶,优雅地将茶水倒入每个茶杯中。茶水呈现淡淡的黄绿色,清澈透亮。
“试试吧。”老板微笑着对江秋屿说。
江秋屿小心翼翼地端起茶杯,茶香扑鼻而来。他轻轻抿了一口,那茶水的味道清新而复杂,既有茶叶的鲜爽,又有花瓣的甘甜。那一刻,他仿佛能感受到春天的气息和花开的声音。
老板静静地坐着,看着江秋屿品茶。他的脸上有满足和自豪,仿佛他不仅仅是在泡一壶茶,而是在分享一个古老的故事,一个关于时间、耐心和美好的故事。
他的思绪逐渐飘远,自顾自道。
“容器被密封后,存放在阴凉通风的地方,让茶叶在密闭的环境中慢慢吸收花瓣的香气。这个过程通常需要持续几晚,期间需定期检查并轻轻翻动茶叶和花瓣,以确保茶叶均匀吸收花香。”
“五天后,当茶叶充分吸收了花香,
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