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第二百二十五章 繁复的制膏（第1页）

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茶膏的制作过程，非常繁复。

单熬煮法制膏，需用大铁锅熬煮，历经从鲜叶采摘到成型的九道工序，耗时五到七乃成。

熬膏，是茶叶与火的交融共舞，集合了木、水、火、金、土五行元素的完整过程。且因其比较宫廷御贡体系上百道工序的蒸榨法，相对简单易操作，也得以在边疆茶区几百年间传续下来。

至今仍有守得传统古法的茶师傅，使用原生态高山茶地的古树茶叶，熬出一手纯然焦香的好茶膏。

燕纾在前世便是拜师学艺得此传承真髓的其中一位。

业界有，铁锅熬的膏很多缺陷，不如古代宫廷榨取法及现代机器冷萃法能最大程度保留生化活性成分。但是，燕纾认为熬膏也有其不可替代的优点。譬如有些中药药膏也是通过熬煮制作出来，且其药效的发挥还就得需要这种方法。

普洱茶膏的熬膏也是一样道理，对于重感冒、高热发散尤其管用。当然还得加一个前提条件，原料必须够标准。

凡是抛开原料品质谈茶膏效果的，都是耍流氓。

燕纾用空间里的茶叶来做茶膏，其药用价值可想而知了。她之所以打算以茶膏来支援方老太医，除了茶膏本身的功用或许对这次疫病防治有效，另一个方面则因为茶膏冲入热水浸泡后，味同药膏，没人能看出来这是什么做的，更难以与茶联系起来，便不会暴露她的空间秘密。

为了制作出足够用的普洱茶膏，燕纾这阵子可没少劳心。由于茶膏所需茶叶量大，南嘉格木峰最早发现的那批茶树不够采，早在囤积食盐的时候，她就开始在空间里另觅茶树群落。巡行不远即在该峰另一支脉与雪沧江迂回围合的一片缓降山地，发现了一处更大的茶林。

这一处茶林，恰如九仙女播撒的种子繁育，棵棵树树，间隔均匀。彼时雨季的烟雨雾汽笼罩了整片茶林，雨水滴滴嗒嗒从高处的枝叶掉到低层，再砸落到地面的蕨须上，最后流淌渗入红的、黄的、黑的五彩的泥土里去。

哦噢，雨水茶。赶得可真不巧。

空间的时节气候也有其既定规律，燕纾没办法，只能等。好在外面十日此间便已数月，燕纾这次进来先做点准备工作，把需要用的工具添置齐全，过几雨季结束就可以采茶晒茶了。

制作普洱茶膏，并不是直接采摘青鲜的鲜叶丢进锅里去，需要先制成普洱生茶备用。即按一芽二叶标准采下鲜叶之后，要尽快进行摊晾和萎凋，降低其含水量至百分之七十左右。之后进行杀青和揉捻。揉捻时注意嫩叶和老叶的手法轻重。接下来的散晾和日晒至关重要。让揉捻好的茶叶在太阳光下自然晒干，既是普洱茶制作的关键也是普洱茶膏制作的关键。等到茶叶晒干后，还要对其进行筛选、装成袋装茶包。至此，方可投入大铁锅熬煮。熬煮时应尽量提高茶汁浸出率……熬啊熬啊熬啊熬，最后收膏，阴干凝膏。

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