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而海鲜类,鲍鱼海参之类,最好用清蒸,在浇上汤汁,能最大程度地保留海鲜的原汁美味。
钟正既要照顾这些顶级食材的口感,最后还得让菜式看起来好看,这样能最大程度地触发食客的食欲,所以还是费了点脑子的。
想好之后,就是一顿操作猛如虎!
其实有好几次,钟正都想试试自己刚获得的那把鬼刀锋利程度,但是这次这么重要的时刻,他有点怕一个不小心给搞砸了,想想最后还是忍住了。
钟正手中翻飞,将一道道菜呈现在一大帮厨师帮厨面前的时候,他们个个都是目瞪口呆。
如果此前钟正给安然做那道松鼠桂鱼时候只是小试牛刀的话,这十八道菜做出来,就是最大程度地把他的厨艺展示出来了。
下面的厨师和帮厨,面对这种时候,也是难得的学习机会,几乎是眼睛都不舍得眨一下,生怕错过了偷师学艺的最好机会。
……
将十八道菜做完之后,钟正刚想歇会儿,那边小胖嫚田乐乐又来喊。
“正哥,正哥……那个唐老板让你去西江月厅一趟,说要让你过去坐坐!”
“你就跟他说,我不过去了,现在客人比较多,后厨很忙,人手不够……”钟正随便扯了个理由。
“哦……好吧!”听完钟正的话,田乐乐噘着个小嘴,转身就往外走。
田乐乐身材丰满,从背后看屁股尤其大,走起路来一拧一拧的。
这时候两个帮厨就开始在背后小声哔哔,说田乐乐的屁股大的像个锅盔。
这话刚好被她听见了,这小胖嫚也是个泼辣的性子,转身就瞪着那两个议论她的帮厨,就要上前去揪人家的头发。
眼看就要在后厨撕扯,还是杨元硕赶忙上前给拉开了,又把那两个帮厨狠狠地教训了一顿。
这杨元硕跟田乐乐沾点亲戚,杨元硕是田乐乐的大表哥,所以,田乐乐在这后厨才有点横行无忌。
就算副厨钟正都是她张口就来,调侃敲打的对象,更何况是两个帮厨这样的小角色。
不知道这老虎屁股说不得的道理啊?尤其还是母老虎!
……
钟正原本以为就这样推辞掉了,没想到过不多时,唐锦程直接自己找到后厨来了。
执意拉着钟正去坐坐,说钟正的菜味道做得特别好,让几位大老总赞不绝口,一定嚷着要见见本人。
钟正是在推脱不过,便只好依了唐锦程,跟着她去往西江月厅。
开门一看,眼前这阵势也足够大,一桌子连唐锦程在内,一共是八个人,看样子应该是各个企业老总级别的人物。
精英范十足,那种盛气凌人的气势,看着就挺唬人的!
唐锦程拉着钟正,进门就喊“你们这些大佬,不是吃完鸡蛋都想追究下下蛋的母鸡吗?这大厨师我可是给你们找来了!”
“没想到啊,年纪轻轻,居然有如此高超的厨艺……”几个大老板纷纷附和道。
其中一个戴眼镜的中年男人又说,“这各大酒店我也去过不少,遍尝过许多美味,今天这些菜的口感,是我平生吃过的最好吃的菜!”
“过奖了,过奖了,能让各位老总吃得开心,吃得舒心,我也算是满足了……”钟正谦虚道。
“小兄弟,你就别谦虚了,一会坐下喝几杯,我给你一一引荐下这几位老总!”唐锦程赶紧拉着钟正坐下道。
小胖嫚田乐乐,一看唐锦程对钟正这个熟络劲也是大感意外。
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