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用这么酸的物什儿做菜,那还能入口吗?
苏秋不知两人心中疑惑,动作迅速的把旁边腌好的猪肉挂上一层薄薄的生粉,炸至金黄捞出锅。
锅内留少许油,用葱花姜末爆香,将青红椒、菠萝块放进锅里翻炒,稍稍翻动后将炸好的肉块倒进去。
不用翻炒太久,只加入调料搅拌,保证菠萝块不会散掉就好。
将用生粉、砂糖、醋和提前熬好的茄汁加水搅拌勾芡,倒入锅中。
待炒好乘盘,盘内红的黄的绿的煞是好看。
而这时烤鸭也是烤的金黄油亮,火候正好。苏秋把烤鸭取下来,趁热刷上一层薄薄的香油,既增香味又可去烟灰。
她抽出自己的刀,正准备片鸭,门口想起脚步,苏秋抬头一看抿嘴笑了,可算是来了。
第22章22送山桃子都快被晒成黑煤球了……
庄青上午又进了一趟山,这季节山桃正好长成。他记得苏秋喜欢吃这些个果子,就去摘了些,到家没怎么耽误就赶紧来了。
苏秋看到庄青进门,笑弯了眼睛:“瞧瞧,真是好运气,刚出锅你就到了,庄大哥,你是不是算着时辰来的?”
庄青没回答,只看着苏秋笑,然后把手里的布袋递过去:“山桃子熟了,你喜欢吃这个,就给你带了点来。”
苏秋正准备片鸭的手停了下来,走到庄青面前接过布袋,往里一瞧就瞪大了眼:“哎呀,这么大个儿呢?”
庄青摸摸耳朵:“可能今年雨水好。”没说这是他专门捡出来的。
苏秋把布袋放到厨房的小橱柜里,护食儿似的对另外两个人道:“这是我的,你们可不准抢啊!”
杨氏和阿丁暗自好笑,掌柜的给他们吃大鱼大肉的不心疼,就几个山桃子倒是护得紧。
阿丁当下说到:“掌柜的,你要是再不去片烤鸭,那山桃子可就不保了啊!”
苏秋撇他一眼:“嘿你这小二哥,怎么跟掌柜的说话呢?”
庄青在旁边听她说着俏皮话,嘴角慢慢勾了起来。
片鸭倒也是个技术活,要从脖颈部到前胸然后是后背,片下百十来片,那肉片薄薄的带着鸭皮,外面焦酥里面味美,看上一眼就让人联想到那独特的滋味。
苏秋把偏好的烤鸭端出去放在桌子上。
她把那饼皮掀起来一张,那饼皮薄的能看到人影,可在苏秋手里又好像柔韧非常,看着脆弱可就是不破。
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