啃书文学网

手机浏览器扫描二维码访问

第26章 活火烹活水 清泉煮清茶(第1页)

[rg]

身旁小厮得令,忙小心端上一件紫红色的铜炉。铜炉内盛着上好的木炭,上面架着一口纯银的大茶壶。小厮将一小桶山泉水倒入茶壶之中,点燃木炭,火焰熊熊燃烧起来。

方鹤年从旁指点小厮道:“莫待木炭烧尽,须时时添置。用活火煎来方有味道。”

王通判一翘大拇指,赞道:“活水还须活火烹,年翁真是大行家。”

那少女不解,问道:“爷爷,什么叫活水,活火呀?”

那黑袍老者答道:“所谓活水,就是山中飞瀑,林间流泉。长年奔流不息,未曾歇止之水。因此水常年流动,水质清澈,又无异味,适于煮茶。至于活火,指炭火之明焰。活火烹煮可使水无妄沸,汤无妄扬。”

一旁众人皆是懂茶,爱茶之人。听这黑袍老者娓娓道来,都不禁暗地竖起大拇指,心道:“果然内行!”

龙吟风亦爱品茶,但仅停留在品的阶段。对于这茶道,茶艺,还真不是很精通。这活水,活火也还是第一次听到。深叹中华茶文化之博大精深,在一旁看的也更为起劲。

众人皆在听黑袍老者讲解,唯独方鹤年心无旁骛地盯着壶中的动静。口中喃喃念道:“一沸微微如鱼目,二沸涌泉如连珠,三沸翻腾波浪鼓。”

忽然大喝一声道:“好了!三沸已到,快拿茶碗来!”

小厮忙将茶碗递过来,方鹤年一提茶壶,身子微微前倾,一条白练带着滚滚热气从壶中倾泻而出。兔毛盏被滚烫的沸水一洗,盏身上顿时腾起阵阵白雾。此即“燲盏“,令茶具温热。接着又将各色茶具,皆用沸水清洗了一遍。

众人看得目不转睛,只见茶案上雾气缭绕,最令人期待的点茶就要开始了。只见方鹤年轻轻打开紫砂茶罐,伸入茶匙,轻轻舀了一匙茶粉,倒入碗中。提起茶壶,轻轻倒入几滴热水,用茶匙调成膏状。一边添水一边用茶匙不断搅拌。不一会功夫,茶汤表面泛起一层浓厚的泡沫,洁白细腻。

龙吟风看至此处方才明白,为何双方选用茶具都用黑色的缘故了。原来这斗茶最讲究汤色,汤花。而这汤花指的就是这层白色泡沫。用黑色器皿来衬这白色的汤花,确是再合适不过了。

一阵阵茶香沁人心脾,众人正陶醉在氤氲的香气之中。忽听有人喊道:“快看,咬盏了!”

众人齐向茶盏看去,只见雾气刚刚消散,茶汤也落下去一截,但那层泡沫却粘在内壁之上。众人中亦有行家,轻声道:“既已咬盏,水痕一时半会是出不来了。看来年翁此次是稳操胜券了。”

龙吟风心中不解,拱手请教道:“敢问这位兄台,何谓咬盏,何谓水痕?”

那人满脸鄙夷道:“这都不知道,你新来的吧?咬盏就是指这层泡沫粘在茶盏上,若是泡沫散开了,露出下面的茶汤便称为露出水痕。茶质细腻者,加上点茶手法高妙,则泡沫能经久不散,此即斗茶获胜之依据。若是茶质粗劣,或点茶手法不够纯熟,则泡沫立即散开,谓之为水痕。”

龙吟风忙躬身受教,抬起头时,却见那少女正看着自己。眉眼中盈盈含着笑意,伸出食指,在脸颊上刮了刮。龙吟风顿时明白,这小丫头在羞臊自己,心思:“子曰:敏而好学,不耻下问。不懂之处,问问别人,有甚么好害羞的?”当下别过头,不理她。

那少女见龙吟风不理她,有些发恼。轻轻拉了拉黑袍老者衣袖道:“爷爷,我想到那边去走走。”

黑袍老者道:“萌儿,马上就轮到咱们上场了,你可别跑远了。”

少女答道:“知道了,爷爷。我就在对面,去去就来。”

黎麦季默驰默默不黎  道玄修途  至尊女帝邪胎少女A爆全球  薛安白狐洁  陆晨方雪  陶多余任诗雨  沈恋陆向禹  黎麦季默驰  青龙战神曹锟  青龙战神曹锟  陈枫戴晶晶  安以然顾越霆  林薰宁津杜宣  咖啡般的回忆  花婉宛楚镁  俞海棠靳延锋  周婉朵聂承旭  林薰宁津杜宣  武帝神体小说风浩宛欣  林缺楚珺瑶  

热门小说推荐
杀无赦

杀无赦

起点新作盟作品我是一匹嗜血如狂的复仇之狼,我要用爪子抓破你的肚腹,把你肮脏的内脏掏出来摊在地上践踏我要咬断你的喉咙,让你饱尝痛苦的死去但又无法呼喊我要划开你的头皮,生生的剥下你的人皮我要挑断你全身的动脉,让你污秽的血没过我的脚背我要捏碎你全身每一根骨头,吸干你全身的骨髓!一部以星际战争科幻为主体,以一款异时空网游为引,揭开银河系人类的生存之战。Q群12603752!欢迎长久以来一直热心支持我的兄弟姐妹加入!毁灭公爵都市新作--堕落大亨已正式上传,书号为57256,感谢新老朋友的热心支持。...

顶级宠婚:闷骚老公坏死了

顶级宠婚:闷骚老公坏死了

同父异母的姐姐不想嫁给传闻中又丑又不能人道的未婚夫,亲生母亲下跪求她你姐姐值得更好的,你帮帮她吧。她心寒似铁,代替姐姐出嫁。新婚之夜,英俊的男人皱眉看她太丑了。她以为两人从此会相敬如冰,却不料,他直接将她压倒再丑也是我的女人。她瞠目看他你你不是不能男人剥下她层层的伪装,看着她本来漂亮的面容,邪笑道看来我们对彼此都有误解。...

苏囍余烬

苏囍余烬

一朝穿越,结果发现嫁给了一个太监。罢罢罢,既来之则安之,反正她有灵泉可助他雄风再展。啥?嫁给太监还怀孕了?英俊的太监相公还对她说ampampldquo生下来,我来养!ampamprdquo苏囍无以为报,只想替他医治。谁料余烬处处闪躲。苏囍ampampldquo喂喂喂,我真的能让你再长出来!ampamprdquo...

刀墓

刀墓

古求,母星地球塞克镇一小无赖,却幻想离开地球,探究星际漂流,可是下一阵子他却是才知道自己错的荒谬。历经生死习了武艺才知自身弱小,依靠土遁偷绝技下黑手,慢慢变强,令人闻风丧胆。为了变强,修习还存在于理论基础的功法,一次次走火入魔,终于育出雷刀。雷刀出,刀墓成!一路走过,血雨腥风之中站立的他,人称魔鬼女子怀胎生子,他却生刀。书友群31680057(感谢书友你想咋的提供)...

每日热搜小说推荐