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第一百三十九章 制糖坊（第2页）

一开始，来做糖的村民们都不知道这是做什么，为什么要这么多悬垂的木桩和支架起来的大锅。

赵大魁按照制糖的流程，一一给他们分了工。

先是把块茎洗干净，切丝或者片状后压出糖汁。

再采用石灰为主要清净剂清净。

过滤干净后就可以放进锅里烧——

榨过汁后的甘蔗渣还可以拿去喂猪或者堆肥，这个当做赵大魁给糖坊工人的福利，叫他们捡回去。

接着就是最重要的一步。

在甘蔗渗出汁里加一点儿石灰。

石灰的量要很精准，一个不小心，做出来的糖就废了，根本无法入口。

这个步骤，就如同卤水点豆腐。

在煮熬中，赵小舟让人把最嫩的一部分糖浆先舀出来，在一旁放着。

剩下的继续分别在锅中翻动，去除水分。

慢慢的，糖水就成了膏体，再加点糖水炒，从膏状炒成砂砾状，也就大功告成了。

出现在大家眼前的，是土法炮制的褐色红糖。

如果要白砂糖，还得进一步工序提炼，但在现在是没有很大必要了。

这个时候还没有制作白糖的技术，红糖就已经够昂贵了。

赵大魁也只是按照唐景云的要求，做了很少一部分，留着自用的。

糖水在制作过程中，就冒出了甜香。

饶是如此，大牙口子村和李沟村的村民还是不敢确认这是糖。

谁敢相信啊？

他们在用树根做糖！

刚才云丫头还说树根榨完渣子可以拿去喂猪。

还是赵大矛心大梦大，在砂糖成型为沙砾的模样后，才懵逼地问了一句“东家，这是……是……糖吗？”

香味一样，但外表晶莹剔透如洗净的河沙，但是和他了解中的来源怎么不一样？

红糖不是用叫做甘蔗的植物做出来，而且只能靠南北闯荡的商人从南部蛮荒地区带回来的吗？

怎么树根都能炒出红糖的？

赵大矛的世界观都要被颠覆了。

两村村民也睁大眼睛盯着唐景云看，糖是贵族世家才能享用的。

他们顶多听说过、闻到过、看到过，无法置信自己刚做出来的是传说中昂贵的糖类。

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