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第一百四十六章 莲花饼（第1页）

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欧阳旭随即又夹了一块瑶池藕，仔细嚼了两下，感觉味道虽然不如灵山白灼大虾来得那么惊艳，但是却蕴含着很多后劲。

这个可不像江浙沪那一带的甜莲藕，只要不长时间接触甜食，根本吃不惯，反倒像一种……那种不向舌苔凝聚，反倒向外扩散的味道，还好欧阳旭咀嚼的时候是闭着嘴的，没有让瑶池藕的味道散掉。

这种感觉……就像是你带上了一个纯糖做的牙套，虽然甜的幅度不大，但是欧阳旭觉得至少能够在口腔中保持三个小时的甜味。

这也恰好利用了一个心理学的模式，人们对于幸福的感知如果要最大化，幅度大不大无所谓，但是必须要高频率。

而甜味这种东西如果把幅度搞得太大了，反而容易弄巧成拙，不如只用一丁点的糖，让几个小时之内口腔保持一股淡雅但是能够感觉到的甜味就可以了。

脑神经的快乐程度也就那么些，如果一段时间太快乐了，反而容易把心理预期调得太高，导致之后你就算获得同样的东西，之前的快乐也找不到了，甚至有些厌恶。

总之为了给你做这道菜，人家大厨学了心理学，学了放糖力度，还学了化学，还学了行为经济学，保证你的唾沫能够碰到这个瑶池藕，并且保证这个糖遇到口水之后就会向口腔扩散，而扩散到口腔黏膜处的时候又能够死守阵地，把这么一点糖的价值发挥到极致。

欧阳旭也不看啥价格了，肯定是物超所值。

然后就是莲花饼了，欧阳旭听说过用玫瑰花做饼，用牡丹花做饼，但是无论如何在阳间都没有听说过莲花饼是个什么鬼东西。

莲花不是用来观赏的吗？

原来白莲花不是骂人了？

莲花原来是可以吃的？

害，不管怎么样，夹一块再说吧。

欧阳旭眼疾手快，一下就夹了一块莲花饼放在嘴里。

这莲花饼感觉有点像……那种玫瑰饼，但是玫瑰饼好歹能吃到玫瑰花瓣，这莲花饼应该就是把莲花完全和着糖浆手工搅成浆糊，然后让浆糊慢慢冷却，再搞出莲花那种形状夹杂在这个饼里，也算放弃了一部分的质感。

虽然说这种莲花饼质感不够好，但是……如果纯粹以口感还有味道来说的话，这一点让步也是值得的。

首先，这种莲花饼就因为没有一块一块的真花瓣，所以莲花的味道才能在搅拌当中散发出来，混合着糖浆——估计也是之前做瑶池藕的那种不管是用在哪一种甜品上都可以起到画龙点睛作用的糖浆，相当于把之前那种在口腔中凝而不散的甜味加上了莲花的味道，把莲花的味道给锁住了，吃上一个估计又得香上两三小时。

其次，这种莲花饼是真的老少咸宜。

就算老到掉光了牙，就算小到牙还没长出来，只要还有舌头，这个莲花饼都能吃。

欧阳旭现在是少年时期，自然在短时间内不可能亲身体会到这种终于有一种自己能吃的东西的幸福，但是起码也能略微感受得到那群人的喜悦。

就算仅仅是略微，也足够欧阳旭体会到这个莲花饼的良苦用心了。

就因为莲花饼里面放的不是真花瓣，所以嚼都不用嚼，只要你有舌头，只要你能吞咽，只要你有口腔，只要你的口腔有温度，就可以融化掉莲花饼，就可以品尝到原本只有其他牙齿健康的人才有可能品尝到的美食。

还有这个莲花饼的饼皮其实也不是需要嚼的那种面粉做出来的。

饼皮这东西要是按照一般的做法，只需要两个要求，就是固态并且不是那种面粉的味道。

不是那种面粉的味道，就可以了。

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