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第51章 粉蒸排骨（第2页）

谢令熙叫两个长工过来搬鸭蛋和黄泥，见院子里已经摆了酒缸，于是叫人先把鸭蛋送去后院的屋子里放着。

“先把黄泥摊开晒干，今日咱们先将鱼腌了，这鸭蛋过几天再腌。”

“是。”

“小姐，”平儿还想说话，被谢令熙打断。

“先去吃口饭吧，菜应该还没凉，吃完饭再说。”

“是。”

到了申时，干活的大娘大嫂们都要回去做饭去了，刘妈交代大家明天辰时初过来干活。

大家走后，谢令熙叫小四去后院将收拾出来的鱼内脏都就地埋了，让阿瑞多打两桶水将地冲洗一下，这鱼腥味实在是有点大。

厨房里，厨娘看着一大盆排骨有些犯难，好在谢令熙领着平儿和敏儿来了，交代厨娘先去取三斤糯米回来。

“小姐，您又要做什么好吃的了？”

平儿对谢令熙属于盲目的崇拜，敏儿这两天跟着谢令熙也大开眼界，谢令熙说：“做一道粉蒸排骨，这可是道拿得出手的硬菜，你们好好学。”

敏儿点点头说：“小姐，奴一定好好学，您以后想吃什么就不用亲自动手了。”

厨娘将糯米拿来，将今天买回来的桂皮洗干净掰碎了几块，和糯米一起放进无油无水的锅里翻炒。

“加些盐炒到糯米微微焦黄，带着桂皮的香味就盛出来。”

谢令熙指挥着厨娘炒着糯米，平儿闻着香味说：“好香啊，这和椒盐的香味又不一样。”

敏儿也说：“是那种清香的味道，闻了还想闻。”

谢令熙笑她俩没出息，然后叫刘妈将小石磨找出来，“把炒好的糯米磨成粉，敏儿，你去将蒸笼洗洗。”

磨好糯米粉，倒入排骨中和匀，使得每块排骨上都沾满糯米粉，做好这些，敏儿也把蒸笼洗干净了。

锅里烧开水，将蒸笼放上去垫上屉布，将这一盆排骨都倒进去，盖上盖大火蒸半个时辰。

趁着蒸排骨这空档，刘妈和厨娘又炒了个肉片炒白菜，炒了个鸡蛋。

开饭的时候大伙都疯了，小四和阿瑞平时好得跟穿同一条裤子似的，为了抢最后一块排骨差点绝交了。

刘妈吃得满嘴流油，直说下次赶集还要买些排骨回来，谢令熙说：“其实用五花肉做粉蒸肉更香，刘妈你下次可以买点五花肉回来试试。”

谢令熙依然是单独坐一桌，下人们男女各一桌，长工们也有幸分到一盘子粉蒸排骨，对这道菜都赞不绝口。

晚饭后，谢令熙舒舒服服地洗了个澡，敏儿早已将桌椅摆放好，大家现在都喜欢晚上的时候来树下乘凉。

“小姐，今日奴与汪家大叔说了养鸭的事，汪家很是愿意养。”

平儿摆好茶具，谢令熙坐下后，她就将今日去收鸭蛋的事说了起来，小四也在旁边搭腔。

“小满说她和她娘两个人都闲着，能养得了二百只鸭。”

谢令熙问：“其他人呢？有没有说要养的。”

“有几家人奴看他们也挺心动的，尤其是第一次卖给咱们鸭蛋的赵大娘，只是她家儿媳拉着她不愿意松口。”

谢令熙喝了口茶说：“不着急，等看到汪家赚钱了，他们自然会跟着养的。”

“嗯，奴将您的话与汪家说了，不要鸭苗钱，只管把鸭养大了，下了鸭蛋咱们还按市价来收，公鸭长到六七斤了也按市价来收，汪大叔说哪有这样占人便宜的，直说要自己掏钱买小鸭。”

“他们一家人都不错。”

因着白天大家都干活了，说了一会儿话大家都打起了哈欠，尤其是阿瑞，困得直打盹，小四扶着阿瑞回屋睡觉，安儿也回去先将谢令熙的屋子熏一遍艾。

谢令熙看着看着突然想研究一下蚊香的做法，正好乡下路边现在到处都是艾叶，嗯，等有时间了就做。

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