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“醉风楼笔记连载(..)”!
前几天正好周末休息,好久没去妹妹家了,女儿也吵着要去玩,说姑姑答应给她买哪咤的玩具的,于是吃过饭后带着女儿到了妹妹家。
女儿去玩电脑了,我在客厅和妹妹、妹夫聊天,说起猪肉涨价、物价也飞涨,自己的一点儿工资快吃不消了,“我们俩口子供你外甥读大学,一年大几万,还不是快顶不住了啊。”妹妹感叹道。
“公立大学不是学费很少吗?怎么要这么多钱啊?”妹夫是公务员、妹妹是事业单位人员、公老爹也是财政退休的,如果连他们都顶不住了,那是真的花了不少钱哦。
“我每月给你外甥寄的生活费就是1500元”妹夫说道。
“1500元在广州够吗?好像有点少哦。”广州物价高,1500怕是不够。
“就只单纯吃饭呢,别的任何东西都是另算啊,连电话费都是我充的,往来路费也是爷爷报销的。”妹夫解释道。
“哥,这是在大学里不是在广州市,大学的食堂伙食很便宜,因为学校每年对食堂有补贴,所以不是以赢利为目的。去年我们送他去学校,中午吃饭的时候看到华南农业大学有十多个食堂,中餐西餐、包子米饭,什么都有,不管你是北方人还是南方人,中国人还是外国人,都有你可以选择的餐厅,早就不是你那个时候的大学食堂了。我们习惯吃米饭,菜的品种很丰富,量也足,十多块钱足够他吃的好吃的饱,所以他爸给的50元我还觉得多了呢。”妹妹到底是亲眼见过,说得头头是道的。
听着妹妹的描述,瞬间我就回忆起当年我上大学在学校吃喝的情景。
当年父亲送我去武汉上大学,到了学校安顿好行李后,我和父亲到学校食堂去吃饭。到了食堂一看,排着老长的长队,父亲说“算了,这队得排到什么时候,我们去外面吃吧。”刚走出食堂,看见旁边有一个挂着“小炒部”招牌的地方,很多和我们一样的新生和父母里面吃饭,“小炒部、小炒部,可能就是专门对外的小食堂吧。”父亲阅历丰富,一下就猜出意思。我和父亲在人群中挤了进去,果不其然,真的是小食堂,菜肴还很丰盛,和地方上的餐馆炒菜差不多,透过小窗还看见几个穿白衣的炒菜师傅在热火朝天的炒着。
父亲看着小窗上面的菜谱念道“爆炒猪肝、油淋茄子、红烧肉、炒顺风”。
“炒顺风?爸爸,什么是顺风啊?”我问父亲,在宜都从来没听说过有这碗菜啊。
“顺风、顺风,千里眼、顺风耳,该不会是猪耳朵吧?”父亲揣摩着其中的意思。
“您这一说,我觉得很有可能,要不我们问问吧。”我赞同父亲的观点。
“师傅,请问这顺风是什么啊?”父亲已经在问卖票的老板,老板肥头大耳的,一双油腻的手正在收钱。
“个板,顺风就是猪的耳朵撒,没吃过?”老板操着武汉腔回答道。
“点个炒顺风、一个爆炒猪肝、来两碗米饭,多少钱?”
“30块钱您家”
这是我在学校的第一顿饭,味道还可以,跟宜都的口味差不多,心里还想着大学的食堂也应该差不到哪里去,后来才知道大食堂的伙食,不管是口味还是品种是远远不如小食堂的,慢慢的就习惯了。
武汉的过早品种繁多,有热干面、米酒、欢喜酡、糯米鸡、烧卖、灌汤包、豆皮等等。我在宜都过早的时候最喜欢吃鸡汤面或者是羊肉包,但武汉这两种早点很少,至少我们学校没有。鼎鼎大名的热干面我是最不爱吃的,不像鸡汤面那样汤汤水水的,吃完面还可以喝点汤,热干面吃完非得喝水,不然嘴里干巴巴的别提多难受,可男生懒,远没有女生勤快,头天晚上早就把热水瓶的水用完了,早上又不愿去打水,所以干脆就不吃热干面。我平时就吃欢喜酡、糯米鸡、烧卖这些,反正简单,吃完嘴一擦就可以去教室,简单啊。
我曾特意和同学到汉口的老通城吃过豆皮,据说也是非常老的一家老字号,从武昌坐轮渡过去,转几路车才到。我和同学点了半斤豆皮,金黄的豆皮,里面裹着豆干啊、糯米什么的,说老实话,没觉得太好吃,还行吧。
学校的食堂的菜怎么说了,看过现在拍的反映八十年代工厂、学校的电视剧就知道,和那上面差不多。十多个窗口一字排开,窗口外是长长的打饭的队伍,当年还没有信息化,打卡机刚出来,但绝大部份学校的食堂用的还是老式的饭票。每个窗口前挂的小牌子上写着一样的菜单“今天中午菜谱:酸辣球白、青椒肉丝、烧茄子——,每样菜后面写着价钱,比如球白5角、青椒肉丝1元。”说真的价格真不贵。等轮到自己时,算好要打的饭、菜的价格,递给打菜人饭票。打菜人拿着一个大勺,在七八个大盆里按你点的打菜,青菜无所谓,打肉的时候,最怕她手一抖,那就是几片肉啊,心疼得要死。大锅饭就不讲味道了,比猪食强点儿,不多说了,那个年代上过食堂的人都知道,呵呵。
我十分怀念跟肖同学在外面下馆子点的两样经典菜——水煮肉片和油淋茄子,现在碰到一起了还经常念叨,特别是那碗水煮肉片,大海碗装着,薄薄的大片见方的肉片漂在红红的滚油上,吃起来味道麻麻的,感觉入口即化,在那个在校没有油水的年代,给了我十足的幻想,有时候做梦都在吃喝。
“哥,想什么啦?”妹妹一声喊把我拉回了现实。
“哦,没想什么,哎,现在大学条件这么好,外甥肯定吃得好啊。”我连忙遮掩着。
“是啊,以前还怕他吃不惯广州的味道,你外甥说有个食堂专门做川菜,他现在天天在那儿吃,根本不用我们操心,这次回来整个人还胖了一圈呢。”
“用饭卡吗?”我想信息时代,饭票肯定没用武之地了。
“不只用饭卡,微信、支付宝都可以用啊。”妹妹说道。
“这世界变化太快了,才20年,大学就有了这么大的变化,可想而知中国有了多么翻天覆地的变化啊。”我感慨万分。
中国变得更美好是我这辈人的心愿。
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