啃书文学网

手机浏览器扫描二维码访问

第五十九章 包子（第1页）

一秒记住【xiaoyanwenxue.com】精彩无弹窗免费！“等一下！为什么会是包子？这对我们西餐厨房的厨师不是非常不利吗？包子可是中餐，对于中餐厨房自然十分的擅长，但对我们西餐厨师来讲根本没有做过包子，这样的比赛还有公平性可言吗？”

当主持人一公布这比赛的主题是包子之后，身为西餐厨房二厨的高辉立刻提出了抗议。

可是，他的抗议有用吗？

答案是没用！

这时，总经理戴茜还没有给出解释，俞若明便直接道“包子是面点烹饪当中的基础中的基础，不管你是学西餐还是中餐的，对于包子的做法都应该不陌生，海明大酒店刀功总厨的位置掌管的不仅仅只是西餐厨房，而是整个海明大酒店的所有厨房，如果连包子都不会做，你还怎么当这个总厨位置，倒不如直接弃权的更好。”

俞若明一句话就直接顶着高辉没话说了，一声不吭的站在那里。

雷西华原本是想为他说些什么话，如今一听到俞若明说出这话，立刻就闭上了嘴巴。

说到底他与高辉也是非亲非故的，干嘛为了他这么一个人得罪自己的顶头上司，这是一种不理智的表现，他自然不会去做。

其他人都没有说话，对于包子为主题，显然都没有什么异议。

其实不管烹饪的主题是什么，只要能做出令人满意的食物才是身为一个厨师应该做的。

真正的厨师不管是面对什么样的主题都可以表现得游刃有余，而不是拿身为西餐厨师的话当做借口，其实光光在这一方面上高辉便已经做了下风，之后如果没在烹饪出来的包子做到真正的美味的话，想要得到刀功总厨这个位置真的很难很难。

“除了主题是包子外，这场比赛制作出来的包子数量并没有什么要求，只要你制作出来的包子美味哪怕只是一个包子也可以，这场比赛允许三名厨师额外加入一名助手帮助他制作包子，比赛的时间为两个小时，大家先休息一下，比赛马上重新开始。”

随着主持人话音一落，苏洋他们这才得以有了一丝喘息的机会，他这才来到了他们中餐厨房这边，此时管玉平也走了过来。

他一看到苏洋，立刻毫不吝啬的夸奖道“苏洋！这次你表现的不错，等下继续努力，我可以提前跟你透露，在上一轮的刀功比赛当中你的比分十分的高，拿第一应该没有什么问题。”

“不过，接下来最重要还是第二轮的比赛，第二轮比的虽然的包子，但刀功一样也十分的重要，其中的馅料的比重与粗细的程度都会对包子口味有所影响，想要做出真正美味的包子其实并不容易。”

对于这次主题是包子也是原先管玉平没有想到的事情，以他之前的猜想应该是以刀功为的一些主题进行烹饪，现在看来，却并不是这么一回事，很明显，这个选择并不是总经理戴茜自己选择的，她一个人也没有这个决策权真正的决策还是拿在酒店最高的负责人董事长的手中。

光光从这一主题上便可以看出，这董事长恐怕并不是一般的外行人，极有可能也是厨师都说不定，不然也不可能想出这样的一个妙招。

“主厨！你放心吧！我一定会做出令评委们都满意的包子的。”苏洋十分有信心的说道。

“这样就好！我期待你的表现。”

对苏洋进行了一阵夸奖与鼓励之后，管玉平这才回到了评委席上去了。

这时，一直没有开口的唐晓灵这才笑着开口道“看来我们的主厨对你的期待还挺高的。”

“他知道我们三人之中只有身为西餐厨师的高辉才有资格跟我一争，但是谁也没有想到这次第二轮比赛的主题竟然会是包子，对西餐厨师来讲，包子是他们最不拿手的，这样一排，我的获胜机率自然就更大了。”苏洋也同样笑着说道。

“你还真自信啊！万一输了怎么办？要知道包子看似简单，但其中的馅料却十分的难以配制，到底该怎么做，你心里已经有谱了吗？”唐晓灵问道。

“没有。”苏洋的回答倒也十分的干脆。

一听这话，唐晓灵当即捂住了脸，无奈的摇头道“真被你打败了，都还不知道怎么做包子，你就这么自信，你当其他两人是空气吗？”

“船到桥头自然直，不是有二个小时的时间吗？”苏洋毫不在意的说道。

唐晓灵此时真不知道说什么了，比赛已经开始在即，他心里却对怎么做包子一点概念都没有，那还比什么赛？倒不如弃权来得快。

不过，苏洋既然有这么强的自信心，唐晓灵也知道自己不应该去打周他的自信心，所以只是站在旁边，等待比赛的到来。

“好了！半小时已过，我是不知道三名参加第二轮比赛的厨师有没有想出该怎么去做好这个包子，但比赛时间不等人，现在我正式宣布第二轮的比赛正式开始。”过了20多分钟后主持人这才开口道。

此话一落，高辉与万林都开始行动了起来，只有苏洋一个人还在自己的灶台面前不断的沉思着，不知道在想些什么，这让周围支持他的人都变得十分的疑惑，不过，刚开始时间还有很多，大家疑惑归疑惑，却并没有特别的着急，所以尽管苏洋并没有开始行动，他们也并没有多说什么。

这个时候，高辉与万林已经将要做包子的材料已经拿到了灶台前面，剩下的就是要先和面团，再以面团制作出包子皮，这第一步就算完成了。

而剩下的就是包子最重要的馅料了。

众所周知，包子的馅料有各种各样，花样非常的多，可以是蔬菜，也可以是肉，更可以蔬菜与肉的搭配，都可以。

但要想真正做出美味的馅料却并不是这么简单可以做到的，由于高辉与万林也只是才进入到和面的除非，所以也还根本不知道他们选择的是什么样的馅料。

但有一点可以肯定的，两人选择的都不是肉制馅料，因为两人所拿的材料当中并没有肉类食品。

。

生活家书系·汪曾祺生活美学  元素使用者  话语权：鲜活好用的对话进击方法  原神从刻晴开始  胡适的北大哲学课（套装共4册）  吕思勉中国史书系（套装共3册）  我家水井有灵气  不鄙文丛·中国文物常识  沈从文哲思录  吕思勉中国史书系03·三国史话  开局在诸天万界卖房  扮演诸天神话  吕思勉中国史书系01·中国文化史  不鄙文丛·中国哲学常识  我都天下无敌了难道还要继续苟  不可不读的文化常识书系·中国文化常识  吕思勉中国史书系02·中国政治史  侐  落魄裁缝翻身记  生活家书系·徐志摩生活美学