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成是成。但她经历过那事,现在不是有点怕人?做生意,甭管是哪个岗位,都得面对顾客。不过,她既然会吭声,想必是做好心里建树了的。想到这,杨喜儿应了声:“成,那就你和林氏轮流去。”
沐青青不是没有看到自家大嫂的迟疑。她眸色认真地看向她,语气坚定:“大嫂,你放心,我早就想通了。我现在只想好好陪着爹娘,踏踏实实过日子。”
能想明白就好。对于这个小姑子,杨喜儿没过多要求。只盼她不搞事就成。将将休息一个时辰后,一行人就出发了。因着多了三人,车厢里,一时间拥挤起来。杨喜儿侧身靠着,视线扫过他们,语气认真道:“做生意,比不得在家。我们要面对的是顾客,要的是形象。我们的衣着打扮、言行举止,都要得体,你们要有意识地把自个身上的小家子行为收敛下。另外,我们的摊子比较忙,你们必须把各自的活学到炉火纯青。否则,顾客多了,你们就会手忙脚乱。”
至于每个岗位的细节,就今晚再说。三人听罢,自然忙不迭地应了。马车疾驶在路上,很快,就到了县城。丽娘已经早早地把肉菜都准备好了。见她来了,她施施然起身,锦帕掩嘴:“姐姐当真是好福气呢。昨日,四大府的人尝了你们的麻辣烫后,都说要加量呢。各府今日,都要300碗,这里就1200碗了。”
说罢,她把马车的帘子揭开:“诺,我得了消息后,就帮你把肉菜的分量准备好了。不过,散客我只帮你预留了500碗的量。”
城中的百姓不穷。但也没奢侈到每日都能掏10个铜板来吃夜宵的地步。杨喜儿自然也明白这一点。她自她对面坐下,掏出了锦囊:“这是这两天的菜钱。原是说好七日一结算的,但现在量有点大,我怕你货款积压,吃不消,就两日给你一结。另外,以后的量,你帮我看着准备吧。散客那边,每日都准备500碗就成。至于四大府那边,他们的管事跟你说多少,你就帮我准备多少。”
这么一来,就能最大限度地把握每日菜品的量,不至于不够或者浪费。丽娘伸手接过锦囊,随手放到了一边,道:“你是我的好姐姐,你说咋样就咋样。不过,你可做好准备了,我偶尔还是会去你那打秋风的。”
杨喜儿好笑地看向她,语气嗔怪道:“成,不怕你来,就怕你不来。”
两人三言两语的,就把这事定了。这一幕,落在沐青青的眼里,不无震惊。究竟是从什么时候开始,她们之间的差距这般大了?以前,她看不上这个大嫂,成日给她找麻烦。两人半斤八两,斗来斗去。如今,大嫂已是独当一面的生意人。可她呢,什么事都没做成,还给大家惹了不少的麻烦。想到这,沐青青暗下决心。她,一定要成为大嫂这样的人!她,一定要做个独立自信的女子!杨喜儿不知道她内心的想法。菜品的事了了后,她就让青林直奔夜市。等到了夜市,她第一时间寻了萧老板:“往后你每日都帮我们摆桌收桌成不成?除开那一个铜板外,我每日额外给你五个铜板。不过,过几日我就不来了,到时候我让我儿子两日给你结一次账。”
萧老板听罢,哪有不应的。莫说给钱,就是不给钱,他也会把这事办了。他拍拍胸脯道:“你放心,事情我一定给你办好嘞。”
杨喜儿颔首告辞,而后把这事跟大头提了下。等这些都交代完毕后,她就开始熬汤底。“你们看准了,汤底的比例、火候,都是有讲究的。哪一步出了岔子,汤底的味道就不对了。”
她一边下料,一边压低声音跟她们细细地嘱咐着。因着心中对赚钱的向往,林氏和沐青青都学得异常认真。两个锅的汤底都熬开后,两人就掌握了个七七八八。杨喜儿满意地点点头,随后又教两人白灼菜品。不消半个时辰,两人就上手了。专门白灼菜品的锅有三口。杨喜儿负责一口,另外两口就交给了她们。两人得了任务后,都异常激动。随着时间的推移,天渐渐黑透了。顾客们陆陆续续地从四面八方涌来。如丽娘所料,今天的顾客,确实比昨日少了些。但这依然给沐青青和林氏带来了极大的震撼。乖乖。人这么多?从未见过这种场面的她们,手都要抖了。这一抖,就出事了。林氏在起漏勺的过程中,不小心失了手。哐当一声。漏勺就整个掉进了锅底。捞嘛,锅底太深了,得用别的棍子来捞,但现在也没趁手的工具。不捞嘛,整锅白开水就会变浑浊。林氏急得团团转,伸手就想去捞。杨喜儿见了,手疾眼快地拦住她,宽慰道:“不打紧,今日这锅就停了。剩余两口锅,应付应付,也忙得过来。你去帮青青吧,两个人快些。”
林氏内心愧疚,但也没别的法子,轻轻地点了点头。本来就是这么小的一件事,不料,却被人揪了辫子。“大家看啊,他们这多不卫生啊!整个漏勺都掉到锅底下去!你们看这人手心的汗,密密麻麻的,那漏勺手柄铁定沾了她的汗!这是让我们吃她的汗水?这是店大欺客啊!”
一个胡子拉碴的后生,不知道从哪里冒了出来,夸张地叫叫嚷嚷道。他这么一嚷,林氏就更加慌了。她手足无措地站着,不住地道歉。不料,她这一开口,对方就更加逼逼赖赖:“瞧,这是承认了呢!赔钱!不赔钱就见官!”
林氏还想说些什么,那人又道:“枉我们这么光顾你们,你们就这么对待顾客?”
他说得煞有其事般,引得其他顾客一片哗然。他们看着手里的麻辣烫,吃也不是,不吃也不是。这是,有备而来?杨喜儿细细打量着那后生,而后转身面向众人:“这是我婆家弟媳,今天第一次来,难免有些紧张。一紧张,就出错了。漏勺是掉下去了,但,我们并没有想要继续用这口锅。”
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