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第2章（第2页）

一开始刘灿还是有肉吃就好，但后来实在忍不住动手了‐‐这里做肉的方式真的太简单了，除了蒸就是煮要不就是炖，不仅是对肉，其他菜也是这样。刘灿七岁的时候，就把做菜的权利拿到了，当然像她这么大的女孩子也是要分担家务了。一开始阿张不敢让她做肉，怕她做坏了，后来是她软磨硬磨才磨到手的，那一次，她做的就是油渣。此后，只要刘成拿肥肉回来，都由她来掌厨。

&ldo;不过光做油渣不行，我记得家里还有一些榆钱，你去洗了，再找大母要两个鸡蛋过来。&rdo;

刘静应了，这边刘灿把那肉翻来覆去的看了一遍，然后切下了三分之一放在屋顶的吊篮里，之后的才拿来一快快切片，其实油渣要切成块才好，但那是在现代，肥肉真不算什么好东西，而在这里，这可是难得的好物，切的小一些，更显有东西。

她把肉切好，又切好了葱，然后这才把大锅支上，当温度差不多的时候，她把肉片一个个放了进去，那些充满了油水的肉片很快卷曲了起来，而下面，则开始出油，当火候差不多的时候，她把锅端起来，把油都撇了出来，然后把葱花放了进去，很快，香味就飘了出来。

&ldo;阿姐阿姐，白叔叔来了，还拿了一只鸡！&rdo;她刚把油渣炸好，那边刘静就跑了过来，小脸满是通红，&ldo;白叔叔说要我们把那鸡做了，阿娘正在收拾呢。&rdo;

刘灿一笑：&ldo;知道了，看把你慌的，我让你拿的鸡蛋呢？&rdo;

&ldo;在这里。&rdo;

&ldo;榆钱呢？&rdo;

&ldo;呀，我忘到大母那里了。&rdo;刘静拍了下头，转过身要去拿，走到门前又停了下来，&ldo;阿姐，你做的油渣真香啊。&rdo;

刘灿看了她一眼：&ldo;放心吧。&rdo;

刘静有些不好意思的笑了笑，然后欢快的奔了出去，过了一会儿刘静把洗好的榆钱拿来，刘灿挖了勺油渣到她嘴里，立刻吃的她满嘴流油。而此时，阿张也提了杀好的鸡走了进来，见她们这样本想说什么，最终却只是摇了摇头。

刘灿一边接过鸡一边道：&ldo;阿弟呢，睡了吗？&rdo;

阿张摇摇头：&ldo;在你大母那里了。&rdo;

&ldo;母亲还是去看阿弟吧，这里有我就好了。&rdo;那次流产到底对阿张有些损伤，一直到去年她才再次怀孕，这一次她生下一个男孩。对这个男孩，全家都是欢喜的，除了刘家终于有继承人的因素外，更因为在这个经常能见到死人的时代，一个健康孩子的出生总让人激动。

阿张知道她能把厨房的事处理的很好，也没有什么担心的，只是道：&ldo;这鸡是你白叔叔拿来的，一会儿走的时候要让他带一些，还有你张伯伯，他家也有三个孩子。&rdo;

&ldo;阿娘放心，我理会得。&rdo;

阿张走了，刘灿开始炮制那只鸡，她把那些鸡剁成块，去了血水，然后一锅炖了，刘静在旁边见了有些疑惑道：&ldo;阿姐，为什么不闷了吃？&rdo;

&ldo;你没听阿娘说吗，要给白叔叔留些，还要给张伯伯一些，闷了固然好吃，却拿不出多少了，不如我把这鸡炖了，留下一些下面，汤汁我们明天还能再吃上两顿。&rdo;

听她这么一说，刘静顿时没了疑惑，只是一边帮着打下手，一边期待起晚餐，刘灿也没有再说什么。白钱单身一人没什么好说的，张振本身也是个好的，娶的浑家却有些是非，她若把这鸡做的太出色了，不定她又要说什么呢。

到最后刘灿炸了一盘油渣，烙了一份榆钱鸡蛋饼，用猪油炒了一盘薤菜，然后就用那份鸡汤下了一大锅面片。若在现代，这几个菜很难拿出来招待客人，但在此时，对于普通人家来说已是上等佳肴，特别刘灿做的精致，还没端进屋香气就飘了出来。

&ldo;我就知道来二哥这里是必定有口福的，大哥二哥你们也别想太多了，车到山前必有路，该怎么着就怎么着。&rdo;白钱深深的吸了口气，开口笑道，刘灿一怔，这才发现屋里的气氛有些凝重。张振眉头紧皱不说，刘成的表情也和早先大不一样，她心中不由得就突的一下。

第3章油渣（下）

做了这么长时间的父女，刘灿知道自己的这个爹很有点匪气，对很多事都有一种满不在乎的气质，说好听点点就是泰山压顶面不改色，她上一次见他面色紧张还是唐明宗去世，这一次又是什么？难道下面的这一任皇帝又死了？

刘灿只知道五代十国可以说是皇帝流水线，不仅改朝换代的快，皇帝死的也快，哪怕不改朝换代，也没几个皇帝高寿的，而往往一个皇帝死了，继任者很快就能把自己的国家玩完‐‐但她不知道这个时间是多久。

&ldo;早知道会穿到这里，说什么也要背熟这段历史啊！&rdo;她在心中哀嚎了一声，正准备出言打听，那边白钱已道，&ldo;看看两位兄长都把咱们家大娘子给吓到了呢，来，这是你张伯伯拿的五福饼，你拿去与二娘子吃吧。&rdo;

他说着就拿起桌上一个盒子递与刘灿，这东西虽不是他带来的，他却没有什么不好意思的，那边张振显然也不计较这些，抬起脸勉强对她笑了笑，点了点头：&ldo;你伯母让我捎与你的，说你上次做的鸡蛋韭菜极是好吃，想来与你学呢。&rdo;

&ldo;伯母客气，那值当什么，想吃随时与我说就是了。&rdo;刘灿并不喜欢张振的妻子余氏，不过张振的面子在这里怎么也不能不接待。而且炒菜虽然在宋朝还是一个需要保密的技术，但其实南北朝的时候就有了，特别是韭菜炒鸡蛋，在《齐民要术》上就有记载。话再说回来，以现在这条件，她哪怕是神厨附体又能如何？

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