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第189章 一口能上天（第3页）
水蒸气太大，泡沫状的发蛋进了水蒸气后，自然就塌陷了。
如果吕小燕在场的话，他肯定就会告诉陈阳，在烹饪的蒸制中，蒸汽也有轻重之分，在这道菜的蒸制里，一定要用小火“轻气”，不能贪快。
好在这种问题都是小麻烦，根本难不倒陈阳。
但尼玛下面的问题就彻底巅峰了陈阳的认知。
这道菜到了这一步，只剩最后一哆嗦了。
还是清鸡汤、味精、猪油、淀粉勾芡撒在蟹斗上即可。
但成品出来后，陈阳看着都觉得卖相太踏马掺了。
怎么描述呢。
蟹斗这个没问题。
雪花也没问题。
雪花盖在蟹斗上……问题来了……
形容一下，秃顶大叔戴着一个五块钱买来的劣质假发，一点都不合适。
“叮，蟹肉鲜肥、发蛋色白如雪，黄油四溢、火腿丁、香菜点缀，鲜艳悦目的雪花蟹斗，食材评级：A+”
“纳尼？整了半天才A+？”陈阳简直不敢相信自己的眼睛。
之前他按照菜谱做菜，顶多会出现一些食材或者技巧上的小问题，第一次做也都几乎是S级评价。
昨天肥肠臭大元更是直接S+，可今天前前后后折腾了有两小时，最后的成果只是个A+。
没错，陈阳承认，这道菜属实有些丑，但丑归丑，食材、操作步骤都是严格按照配方要求来的呀。
为什么最后得到的结果却是A+呢？
这时，师妹和小二各自拿起蟹斗品尝了起来。
说实话，这玩意一口闷就是人间仙境。
陈阳用筷子拨了一整块雪花蟹斗下肚，没想到尽然十分好吃。
一边吃还有一丝罪恶的不真实感。
这一筷子下去，最少两三只螃蟹的蟹粉在里面。
蟹粉混杂了蟹黄、蟹膏、蟹肉，相当于你一口吃了三只全蟹，还不用剔壳的那种。
再配上雪花的滑嫩，一口就能让人上天。
真的美味到了极致，也奢侈到了极致。
话说，就连A+都有这种口感，陈阳真的不知道S+的雪花蟹斗到底是什么样的龙肝凤髓般的存在”？
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