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“会包烧麦吗?”老爷子问。
陈阳摇了摇头,烧麦这东西,他吃过,但真没包过。
不合口却让面皮耸立,陈阳从小就觉得这是个违反科学道理的面皮。
但其实做烧麦的面皮很简单,额,当然,是看起来很简单。
首先用专用的刮馅儿的小竹板将一两左右的馅儿刮在皮中心,
然后用右手稍待起边皮立即合拢。
在虎口处,稍稍用力捏紧。
“一定要注意,到这里,馅儿心微微要露出口外,边皮交错折压,跟百褶裙似的最好。”
陈阳试了试,好家伙,第一个直接被他捏了圆形金字塔,惹得谢泓沁捧腹笑了半天。
第二个稍稍好点,但馅儿全被陈阳捏进了烧麦的肚子,不用说,这又是个失败品,谁见过上面没馅儿只有皮的烧麦?
第三次,额,型是有了,但老爷子口中的百褶裙到陈阳这里……这百褶裙的遭遇有点惨,跟刚钻了小树林似的。
终于,浪费了十几个面皮后,陈阳越做越好,在做到二十个左右时,那做出来的烧麦竟然跟老爷子做的摆在一起,不说还真不知道哪个烧麦是谁做的。
谢泓沁本来还想看这个师弟的笑话来着,没想到陈阳竟然做了二十来个就成功了,而且还做得如此好看。
要知道她从小在家就被谢老爷子称赞是最有天赋接手谢家白案手艺的人选,可想而知她的天赋多高。
但即使这样,谢泓沁当年学捏烧麦褶时,也是练了足足一百来个才能跟爷爷做得不相上下。
谢运安也惊呆了。
以前他听儿子说陈建明的儿子在烹饪上天赋很高,他虽然相信,但也就仅仅是相信而已。
当真的看到陈阳操作时,他才知道儿子口中的天赋到底是什么样?
吓人,太吓人了。
难怪吕小燕一大把年纪了还要收个年纪这么小的徒弟。
……
烧麦生胚被放在垫着草垫的小圆竹笼中,上锅蒸大约四分钟左右,见面皮油润,皮不粘手时那就代表熟了。
老爷子看了看时间,然后将火关掉,又将蒸笼端了下来。
在笼盖打开的一瞬间。
“叮!检测到馅儿翠绿、笋嫩虾鲜、品一口油润鲜美、茼蒿飘香的茼蒿烧麦,菜品评级:S+。”
“叮,检测到S+级茼蒿烧麦,【四季烧麦王】称号开启!春季:荠菜烧麦(未检测到)、夏季:冬瓜烧麦(未检测到)、秋季:茼蒿烧麦(已拥有)、冬季:萝卜丝蟹肉烧麦!(未检测到)”
“五天内完成【四季烧麦王】任务,可获得【四季烧麦王】称号,并获得金卡菜品配方一份,失败则永远失去【四季烧麦王】称号获得可能,并随机抹除宿主视觉、体感两者之一,处罚期限:一年!”
“卧槽!~~~~~我今天出门是不是没看黄历?”
这叫什么?
阴天背稻草?
有首歌很适合做BGM来着:“一波还未平息、一波又来不及……”
伤心太平洋!日!
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