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第574章 梅花糕（第2页）

注意坑从这就开始了，不懂的人，上去就用冷水调浆，在秋天还很暖和的江南地区还行，但在北方，这一步必须用温水，这样才能使得面粉调浆后成为活面，而不是死面。

也只有这样做，一会儿模具炕出来的糕胚才能外脆里嫩。

苏曼清看到这一步时，眼睛明显一亮。

“看来这小家伙还真会做！”

所谓行家一出手就知有没有，道理就是这么个道理，一步步避坑才能让专业人士认可。

温水下桶后，陈阳用长柄铁勺将其搅拌均匀，然后到这前期的工作就准备完成了。

没错，面粉这是要静置五六个小时。

苏曼清见陈阳连这个都知道，顿时放下心来，看来自己确实多虑了，就现在看来，这小家伙确实知道怎么做梅花糕。

就在这时，门外传来吕小燕和小师妹叶佳怡的说话声。

陈阳听到之后对苏曼清笑道：“苏总，我师傅来了！”

吕小燕刚进门，见到苏曼清时一愣：“曼清，你都到了？”

苏曼清笑道：“刚到没多久，这不，刚下飞机就按照吕大师的指令行事，来小五这报道了！”

吕小燕指着苏曼清对陈阳道：“苏总千里迢迢从苏州过来，这次是参加糕点品鉴会的，我是千求万拜托，才请到她教你几手，你一定要珍惜这个学习的机会！”

苏曼清这时笑道：“小五可不用我教，亏得我从苏州带了一个梅花糕的模具过来，没想到人家小五已经会了！”

“什么？”吕小燕大吃一惊看向徒弟，“梅花糕是江南一代最富盛名的糕点，你是怎么会的？”

陈阳没辙只能跟刚刚一样胡诌一番。

“有人教你的？又是帅化民吧？不对啊，帅化民我记得他对苏式糕点并不是很精通！”

陈阳摸了摸鼻子：“不是帅师傅，就是在泰州时跟当地一个师傅学的！”

吕小燕狐疑地看了看陈阳：“那我怎么没听你说过？不过苏省会做梅花糕的人很多，泰州有会的也不奇怪。”

陈阳见师傅帮他圆了谎言，不由抹了抹额头上冷汗。

好家伙，一个谎言需要用无数个谎言来圆，撒谎真是个技术活！

“曼清，这次来帝都参加品鉴会，你准备做什么糕点？”好在这时候吕小燕已经将话题转移到了苏曼清这。

苏曼清笑道：“桂花栗饼！”

陈阳闻言笑道：“栗饼？我听说过，最近很火，卖板栗饼的点心铺子前面排好长的队呢！尤其是秋冬季，生意特别好！”

吕小燕不屑地冷哼一声：“那也配叫板栗饼？一个饼里没二两栗子，用你们现在年轻人的话讲，全是科技与狠活！谁吃谁知道！”

苏曼清捂着嘴笑道：“到时候陈阳你想学我也可以教你！”

陈阳闻言眼睛一亮，这个好啊，开店卖梅花糕没啥搞头，板栗饼正好放到未来的饽饽铺子里，生意一准儿好！

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