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中午。
到了饭点,陈阳推开后厨门,将四个大菜端上了桌。
刚刚还在说话的客厅里,戚云第一个跳了起来:“学弟,我来帮你端盘子!”
陈阳摆了摆手:“你们入席,菜不多,马上到!”
不一会,陈阳端着盘子来到了餐厅。
戚老嗅着鼻子哈哈大笑:“这么香,今天果然都是肉菜啊!”
陈阳点头笑道:“那当然,您看这第一道菜狮子头!”
戚老鼓掌大笑:“狮子头好,狮子头香,那肥肉丁,吃在嘴里,滋滋流油,还是小五懂我啊!”
他这话说完,全场人,除了陈阳脸都黑了。
戚云和老廉两人心说这陈阳平日里看起来挺靠谱的啊,今天到底是怎么了?
陈阳将狮头将军印小盅盖一揭开,众人看去,果然一个硕|大的丸子墩在盅内,不是淮扬名菜狮子头又是什么?
陈阳先给每人面前上了一盅,接着又开始上第二道菜。
“第二道菜,茄汁熘鱼片!”
“第三道菜,樟茶鸭!”
“第四道菜,鱼丸汤。”
没多久,四道菜都摆在餐桌上,那真是香气四溢,在座的众人不由食指大动。
戚老笑道:“这么多硬菜,今天高兴,必须弄点酒!”
“爷爷……”
戚老脸一沉:“一天几杯,活血化瘀,有什么不可以?”
老人又玩恐吓战术,但这招确实好用。
不一会儿,酒也拿来了,在座每人都倒上。
但戚老爷子却不管不顾拿起汤勺舀了一勺狮子头美美地放入口中。
谁知刚嚼一口,他便愣在原地,怔怔的看着陈阳。
陈阳脸上的笑容纯洁的像个宝宝。
大家对戚老的表情全都不明所以。
“这这这是素的?”戚老脸都绿了!
陈阳点了点头:“是啊!”
在场所有人都惊呆了。
“什么?狮子头是素菜?”
“这些……这些难道都是素菜?”
“不可能吧,这樟茶鸭明明是鸭……”
众人纷纷拿起勺子吃了一口烧狮子头。
果然,入口竟然是豆腐。
老廉感叹道:“神了,豆腐做的丸子我吃了太多了,但小五你这做的真的跟淮扬菜中的狮子头一模一样,这道菜怎么做的?”
陈阳笑道:“胡萝卜、玉兰片、木耳洗干净切丝,豆腐碾成泥,将豆腐、胡萝卜、玉兰片丝,以及油炸过的粉丝、味精、葱末、香油、面粉、素汤调和在一起,便成了你们眼前的大丸子。”
“之后油炸,调汁,浇玻璃芡,最后浇上香油即可。”
戚云的父亲感叹道:“神乎其技,小五,你这技术是跟谁学的?”
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