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3 捞面（第1页）

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起床的时候已经是下午了，屋里只有许老师一个人在，瘦老头在打坐，床位在对角靠窗的下铺，床头堆放着很厚的报纸，叠的很工整。收拾妥当，黄平高刷了个牙，临出门，许老师坐在床沿，喊了他一句“朋友”，然后递给他一把剪刀，指了指他的胡子，他接过剪刀，又回到洗手间，拿剪刀修短了自己的胡须，洗手间在走道尽头，对开的两排洗手池，约莫待得下20个人，刷牙洗澡都在这了，一面人头大小的方镜子挂在入口右手，和视线平齐，左手边往里走一块区域，就是厕所，也是对称两排，分别靠墙，1米一个水泥隔断，下面一条长长的沟渠，头顶的储水器10分钟灌满一次，水会在打头的第一个坑位奔涌而下，雾气弥漫整个房间，水流在脚下沟渠里走一个循环，拖泥带水，最后愤然离开。

黄平高打算先去附近吃个午饭，这个点在深圳被称为下午茶，他想顺便逛逛，了解下当地的口味，还有消费习惯。当然，临出门，他也没忘记带着那包腱子肉，许老师打坐的时候，他从窗口往外探头，窗户下，向外突出的混凝土预制板上取上来一个黑袋子，担心被猫叼走，昨晚他抽了徐老师两张旧报纸，贴身包住，又用黑胶袋裹了一层，然后用胶上几圈，最后把胶布头牢牢的黏在了墙角夹缝处，窗口的位置靠山，有微风，没太阳。

沿着边防线走几步，便是罗芳村牌坊，穿过牌坊是进村的路，左右两旁都是村屋，两三层高，大多数有院子。罗芳村200户村民，500多幢房子，人均2.5套。清朝末年延续的习惯，村民被允许，从附近不远的耕作口走到河对岸的香港，允许去种地，白天村民带着孩子去香港上学，下午耕作完，便接孩子一道回深圳吃晚饭，睡觉。河对岸的香港也有个罗芳村，大陆的村民，长期往返耕作，不愿日出夜归，嫌麻烦，有的人便在香港扎堆，一同开垦、修路、拉电、通水，便住了下来。现在还有村民长期居住在香港罗芳村，每隔一两周，回来收个房租，陪陪亲戚，喝个茶，吃个便饭。深圳的罗芳村很多都租给了来深圳打工的外地人。其中湖南，四川人居多，四川是最早一批来的外来人口，他们随建筑公司到深圳修桥修路，然后政府抵给他们一部分房子，便成了他们的职工宿舍，后来四川人便带来了一批一批的同乡亲属过来，他们没有属于自己的职工宿舍，便租住在村民家，大多数也在建筑工地讨生活。湖南人天生敢闯，加上靠近广东省，改革开放初期，湖南人就成群结队的来深圳挣钱，最早的都是在深圳河和仙湖打鱼，深圳靠海，海鲜源源不断，河鲜便成了稀缺物，西丽湖的每一片水域都被私密的山庄所包围，对于南下的干部来讲，钓鱼和打高尔夫球一样，都是谈事情最佳的场所。湖南人越来越多以后，现在都分散在了各大农贸市场，有的贩菜、有的贩鱼，慢慢的几乎垄断了深圳的流通农副产业。

黄平高沿着村路走不了5分钟便到了尽头，大樟树下有老头摆桌子在喝茶，有的躺在竹椅上睡觉，白天里村里没什么人，租住在罗芳村的年轻劳动力一大早就出去挣钱，不到晚上不回村，剩下的便是村里留守的老人和一些江湖人士。

江湖事，江湖了。住在罗芳村的有各方势力，时间久了难免会有摩擦，争执起来，背后总能找到人撑腰。打得不可开交了，就会有江湖大佬出来摆一桌，各方代表过来谈判，最后凭借大佬的江湖地位，终究会提出一个解决方案，多数是公平的，也能服众，双方都会卖个面子，大家相逢一笑泯恩仇，到这里，事就算了结。之前处于弱势的一方，想请大佬出来平事儿，难免要破费。

“老板，要一个牛腩面，钱我放这里。”黄平高到一家粉面馆坐下，进门前他在门口观察了一会，一条食街，二百来米，街左右零散的分布了十多家饭馆，其间夹杂着凉茶、烟酒铺，剩下的都是士多店，有几家挂着24小时营业，霓虹灯管缠绕成的牌子，五颜六色的“港币兑换”。下午街上没几个人，出入的基本都集中在一家盒饭、一家烧腊、另外就是这家潮汕粉面馆。价格上粉面馆属于三家最贵的，进门面对的墙上供奉着关老爷，红灯泡点亮的香炉，下面是收银台，中间夹着一副价格表，菜品不多，七八样，大概都是牛腩牛杂粉面，另外就是净牛腩、净牛杂、净牛丸。牛腩面12块，一个姑娘端上来面，顺手收了桌子上的一张纸币和两个铜板，黄平高回头看，便是刚刚收银台坐的那位姑娘，黄平高在筷桶里取了一双，夹了面子上摆放的一块牛腩，放眼前看了一会，然后放回去，他拨葱，先喝了口汤，便开口找老板要了杯水，姑娘送上来凉白开，黄平高喝完便要起身离开。

“见不得浪费粮食的，花了钱的，给你打个包，汤给你分开。”姑娘开了腔，黄平高听着声音喜悦，有一股说不出的喜悦感，便仔细瞧了姑娘，桃眼，高鼻梁，双唇很丰盈，很黑的头发，发梢烫着小卷，白T恤，胸前有一串G开头的英文字母，大写的，下面系着半截花格子围裙，垂到膝盖，从身后能看的出来，下半身穿得是一条黑色牛仔短裤，身体有少女的饱满，胸和屁股都呼之欲出，撑的衣服满满，腰很细，腿很直，跻一双人字拖鞋，平底的，个头和他一般高，整体看来二十五六的样子。此刻，她单手叉腰站在柜台前，另外一只手拿着一把羽毛球拍，其实是长得像羽毛球拍的电蚊拍，黄平高第一次见到这玩意，苍蝇碰到网面，发出啪啪的响声，而且会被网面吸住，迸出火花。

“不用了，你这牛肉火急，我嚼不动，月底，我在街尾开张一家牛肉店，到时候你来捧场。”说完抬手抱拳行礼，转过来便要起身。

“唉，耍嘴皮子的。”姑娘一把拉下来围裙，扔给黄平高。“等不得一个月了，下个星期，老娘就得回去嫁人，后面那扇门出去，厨房在后头，做碗面，当给我践行了。”

黄平高看了眼四周，阳光照不进来，灯光昏暗，墙面破旧，他心想莫不是进了兰若寺，接着他起身径直走向了深处，推开通往厨房的门，风吹进屋里，他闻到了一丝沸腾的水汽，回到屋里找了张桌子，放下背包，背包是灰色帆布的，褶皱的部分，水洗的已经发白，他松开束口绳，取出了黑塑料袋，拿了报纸包裹的一团牛肉，剩下的他让姑娘帮他存放冰柜。走进厨房，他从挂墙的一排厨具里挑了一口平底锅，各种类的面里，挑了一样碱水的圆面，找一把片刀在摊开的报纸上直接片出半盘牛肉，他挑的这块不是牛腱子，而是肥瘦相间，切断肉还连着筋的那种。

点着炉子，他在锅里浇了一碗油，均匀的浸润了整扇锅，又把油倒回碗里，抓了把姜末，抓了把蒜片扔进锅，锅铲把烩了三两下，便给倒进了水槽里，刚才的动作又重复了一遍，才将牛肉片放进去，翻炒，待肉焦黄，点了半勺水，两滴酱油，水沸，又将圆面盖了上去，火打到最大，沸腾的汤汁包裹了所有的面，颠了两下锅，翻了几次面，待水收干，撒了盐，胡椒，然后关火，入盘。

面端到大厅的时候，姑娘在盘帐，黄平高把面放在她面前，落盘的时候，下面压着花花绿绿的钞票，他给姑娘递了一双筷子，姑娘接过来，埋头就吃，姑娘一边吃一边笑，一边笑又一边哭，一边哭还一边搽鼻涕，哭罢，埋怨黄的辣椒放得太多，说自己是扬州人，沾不得辣椒，黄一屁股坐在靠姑娘身边的圆桌子上，伸手递给她一张面巾纸，脚踩着椅背，点了根红双喜，猛吸了一口，喷出来一鼻子烟，便对姑娘讲：“回扬州的话，店盘给我，如果可以不回，咱俩搭伙，

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