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黄妈感觉自己就像一个没出过村的村姑一样,她对什么都好奇极了。
“咱们这个啊,叫元宵坨。
南方人的汤圆可能和北方的还是不一样呢。”
“是啊。”
黄妈一大早就跟着童雪在厨房忙活了,她看着童雪先是磨出糍糯的米浆后,用少量榨干水的米粉,做成了三个薄饼入蒸笼蒸熟,然后,再将这三个熟薄饼掺入所有米粉中。
童雪当时还和黄妈解释,说这样做出来的元宵坨,会更柔软更显筋道,也会更好吃一些。
做完这些后,黄妈又看她开始做元宵糖馅了,童雪加入了切碎的香元条,再捣碎芝麻与白糖、玫瑰糖,然后再用面粉拌匀,掺入凉水调制。
“像现在这样,在手中可捏成团,放下又会散开的程度就可以了。”
童雪边做边教着黄妈。
“最后啊,咱们再入馅。
这样做出来的元宵坨馅心,咱们吃到口里就会有满唇芳馥且有甜得流沙的舒适口感了。”
童雪笑着说道。
“可真有讲究啊,这步骤可不比咱们那少啊。”
黄妈笑着道。
“没办法,一年才有一次的元宵节,咱们还是得好好庆祝啊。
只是,阿颖,你和格格他们会不会吃的习惯啊?”
每个地方都有每个地方的习俗,童雪也担心黄妈她们会不习惯这里的。
“嗨,没事,咱们有的吃就行了,哪还能挑着来啊。”
黄妈笑着摆手。
“要不,你也做点你那边的元宵,咋样?”
童雪越想越觉得可行,今年难得可以和亲家他们一起过元宵,童雪还是希望做出来的东西,大家都爱吃。
“我觉得可行,你看啊,我也教你学会做我这边的元宵了,那我也跟着阿颖你学学东西的元宵做法,咋样啊?”
童雪说着也加快了手上的动作。
“好啊,我还没有吃过东北的元宵呢。”
做东北老式元宵复杂,而且需要的材料也不少,黄妈以前没有票,都是随便应付着的,所以陈毅过去才没有吃过。
“姐姐,你吃过吗?”
许志强问黄格格。
“应该吧,我不记得了。”
以前的宝丫有没有吃过她不知道,但是黄格格是没有吃过的。
“婆婆,我和姐姐也想吃的,两种元宵,我们都想吃。”
许志强一脸期待的看着童雪和黄妈。
“那行吧,等做完这个,咱们再去买……”
“嗨,还等啥啊。
吴峥,过来,还有亲家公啊,你们帮着做元宵坨啊,阿峥你教着亲家公做。
我要和阿颖出去买些东西啊。”
童雪不等黄妈说完,她擦干净手,对着吴峥他们喊完后,就拉着黄妈准备出门。
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