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大厨站在聂慈身边,定定看了半晌,嘀咕道:“老板,您这是在配底料吗?”
聂慈轻轻颔首,“这是我们聂家的独门秘方,可以使菜肴的味道更上一层楼,也能激发出食材的本味。”
“早些年我也跟聂老爷子学过一段时间,不记得他老人家用过这种秘方啊?”大厨挠了挠头,颇为不解地询问。
聂慈叹了口气,温声解释:“这是父亲去世前研制出来的配方,只告诉了我一人,其余厨师都不清楚。”
听到这话,孙捷钧心跳加速。
昨天答应明先生时,他还以为这个任务很难完成,毕竟所谓的高人没有任何特征,想要把“他”找出来无异于大海捞针,委实不易。
但没想到,促使聂氏酒楼翻身的并不是人,而是一道秘方,只要他拿到了这道方子,不仅能得到尤为丰厚的报酬,还可以借用秘方盈利,届时他再也不必为金钱发愁,也能让那些瞧不起他的人,对他刮目相看。
越想孙捷钧的呼吸越是急促,他暗暗告诫自己一定要冷静,等情绪平复以后,他望着聂慈的背影,思索着该如何将秘方弄到手。
偌大的城南店,知晓秘方的恐怕只有聂慈一人,而她肯定不会将秘方泄露出来,因此想要破解秘方,仅能靠他自己。
心中转过这种想法,孙捷钧抬眸环视一周,发现后厨的墙角安装了监控。
接下来的几天,孙捷钧逐渐摸清了聂氏酒楼的构造,确认了监控室的位置,他将那些不知名的粉末装进玻璃瓶中,而后拿着u盘,偷偷摸摸潜入到监控室,拷贝了聂慈配制秘方的视频。
将视频弄到手,孙捷钧没有再在城南店多做逗留,直接打车前往明家别墅。
明耀文早就接到了他的电话,此刻正在书房中来回踱步,等管家将孙捷钧带过来后,他连忙关好房门,压低声音问道:“东西都带来了?”
孙捷钧郑重点头,“明先生,我分不清这几种粉末究竟是什么,但聂慈的独门配方确实是用这些东西调配而成的,至于每种调料的分量,从监控视频中应该能看出几分。”
接过u盘以后,明耀文迫不及待地插进电脑,按下了播放键。
聂慈的身影陡然出现在屏幕正中央,明耀文眼睛眨也不眨,死死盯着女人的每一个动作,生怕自己错过了什么。
他用纸笔记录下来聂慈添加调料的种类以及大致分量,不由拧了拧眉,“她用到的香料十分寻常,这真的是秘方吗?”
“明先生,秘方的关键不在于那些随处可见的香料,而在于剩下的几种粉末,我带了些粉末回来,你能看出来这到底是什么东西吗?”
孙捷钧从衣兜里取出拇指大小的玻璃瓶,放在光洁如镜的书桌上,明耀文小心翼翼地打开瓶盖,倒了一些粉末放在掌心,他凑近了轻轻嗅闻,确实有股特殊的香气弥散开来。
明耀文捻了些许放入口中,他闭上双眼,半晌才道:“这应该是某种菌类研磨成的粉末。”
“菌类本就带有一种特殊的脂香,无论是炒菜还是炖汤,只要放进去一点,都能起到意想不到的效果,可是这到底是什么品种的菌菇?”
孙捷钧嘴唇紧抿成线,迫切的想得到答案。
“要是我没猜错的话,这应该是雪绒鹅膏菌,采下新鲜的雪绒鹅膏之后,放在风房里烘干,再研磨成粉末状,便是秘方最重要的原料之一。”
明耀文言辞间透着一丝得意,他虽然不是皇帝舌,但味觉尤为灵敏,分辨食材对他来说根本算不得什么难事。
接下来,明耀文又依次辨认出另外几种粉末的组成,他将这些原料整理好,思索着如何借助这道秘方,一举将聂慈打入深渊。
作者有话要说:不好意思,今天有点事,更新晚了,鞠躬鞠躬
第45章百味珍馐(十八)
聂慈回到筒子楼,打开电脑,调出聂氏酒楼的监控,一道鬼鬼祟祟的身影出现在昏暗的走廊里,不是刚入职没多久的孙捷钧还能有谁?
眼见着孙捷钧带走了调味的粉末和监控,聂慈非但不急,反而还勾起一抹笑意。
打从孙捷钧出现在酒楼那天起,她心里已经有了初步的计划——
明耀文派这样一名学徒过来,肯定是想要探听酒楼的秘密,既然如此,聂慈并不介意满足他的猜测,凭空造了一道方子,任由孙捷钧将其带走。
所谓的秘方其实是从双鱼佩中而来,有个很美的名字,叫作优昙粉,之所以叫这个名字,不是因为配制的原料与昙花有关,而是指这道秘方的功效,它能在极短时间内激发菜肴的色香味,使之口感变得尤为惊艳。
可若是过了优昙粉的时效以后,食材会加速腐败,在气温颇高的夏日,使用了优昙粉的菜品会在半小时内变质。也就是说,客人们还没有结束用餐,明嘉酒店提供的餐食便会发酸霉变。
这样的后果,不知道明耀文能不能承担得起。
得到了聂慈的“秘方”后,明耀文激动的一夜没睡,他先让孙捷钧返回聂氏酒楼,盯紧了聂慈的动向,而后便独自一人来到阳台前,抬头望着布满星辰的深邃夜空。
他的气息由平静逐渐转为急促,心跳也加快了不少。
当了十几年的夫妻,明耀文自认为是最了解聂慈的人,他那个前妻自小被聂书魏捧在掌心,从来没受过半点委屈,也没在风霜雨雪中磨砺过,这样的她就像是温室里的花朵,即使担任了聂氏酒楼的主厨,也只是看似威风的纸老虎,不堪一击。
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