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看着面前的水煮鱼,两人各夹了一块鱼肉吃下,然后各自叹气。
“这鱼,不新鲜。”白仁宗放下了筷子,漱了漱口说:“要么就是死鱼,要么就是昨天杀的。”
“嗯……鱼肉根本不紧实,好像有点融化的口感。”韩嘉怡皱眉道,“可是奇怪了,刚才是我们现场点的活鱼他们带下去杀的啊?怎么会不新鲜呢……”
边上的服务生闻言连忙说:“我们家的鱼都是现杀的,您二位刚才点的鱼,鱼头和鱼尾都还在呢!您有需要的话,我们可以拿来给您看!”
“你知道为什么鱼吃起来有鲜味吗?”白仁宗向这服务员反问道,“是因为鱼肉里的氨基酸,而鱼死了太久,蛋白质和氨基酸就会腐化,那种鲜味就淡了。”
说着,白仁宗指了指他们面前的这盆水煮鱼:“你们这份鱼,鱼肉基本已经尝不到鲜味了,不可能是刚杀的鱼。”
“这个……要不我让经理来和您谈吧?”服务员一时词穷。
“唉,算了吧。”白仁宗叹了口气,他只是出来和韩嘉怡一起吃顿饭,本没必要太过于纠结这些东西,只会影响两个人的心情。
但这时候,韩嘉怡突然从锅里夹起了一块鱼尾部分,而这尾巴从大小上,一看就知道不是他们之前点的那条鱼,比他们点的鱼小了不少。
“你刚才说什么来着?”白仁宗转向了这服务员问,“鱼头和鱼尾巴都还在?那你拿来对比一下吧,看看和这条尾巴对不对得上。”
对方也就是强行嘴硬而已,鱼头鱼尾拿来一对比,瞬间就真相大白了。
于是,接下来经理过来跟他们道了歉,表示是厨房里忙里出错、和另一桌客人的鱼弄混了,然后给他们换了一份新的水煮鱼。
“探店的UP主就应该是为了揭露这种店存在的。”白仁宗摇头叹道,给韩嘉怡夹了一块大的鱼肉,“可惜,该探的店得不到探店许可,而得到探店许可的店又都是恰烂钱。”
“唉,没办法啦。”韩嘉怡撇了撇嘴,“这个有点辣哦,你吃得了吗?”
“还行。”白仁宗点了点头,“他们家之所以用这种很重的调味料,估计就是为了掩盖鱼肉不新鲜。但……”
但店家找的借口很完美,而且也给他们换了一份水煮鱼。
白仁宗这人一向吃软不吃硬,人家都换了一条鱼也赔礼道歉了,他也不好说什么了,毕竟只是个例,没有证据证明这家店是惯犯。
“话说,你是怎么知道这家店的?”韩嘉怡好奇的问。
她不说还好,一说白仁宗就来气了:“是D站某个我关注的UP主推荐的!等着,我今天回去就取关她!这肯定是收了钱打广告!”
“哼……”韩嘉怡顿时有些忍俊不禁,“哎呀,算了啦,UP主不好做嘛,人家也要吃饭的。”
“下次,咱就自己去找店吧?”白仁宗吃着椒盐排条问,“就当是咱俩私下里偷偷去探店,等找到好的店,再跟大家推荐一下。”
“嗯,好呀!”韩嘉怡欣喜的挑了挑眉头笑道:“听起来感觉很不错呐!”
她喜欢这种感觉,不管是两个人私下里去探店,还是找到好的店之后再分享给别人。
“那就这么说定了。”白仁宗点了点头。
白仁宗认为,餐馆基本上可以分为三个档次:物非所值、物有所值和物超所值。
杨柳斋就是物超所值那一档,虽然里面都是些很简单的家常菜,但饭菜好吃又便宜,二十块钱能吃到四十块的质量。
怡佳轩和兰瓦房属于物有所值那一档,人均消费好几百,但人家的手艺和用的材料也确实值这个价。
至于这家店……
撇开私下换鱼这种骚操作不说,这一盆“现杀现煮”的水煮鱼要两百多。
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