手机浏览器扫描二维码访问
第071章 一道有门槛的菜品学习卡首次失败求月票（第1页）
谢保民把莲藕清洗一下，又准备了一盆加了白醋的清水。
“做这道菜，一定要让莲藕尽可能的处于白醋的浸泡中，不然变色的话，卖相将会大打折扣。”
林旭一边忙自己的活儿一边看着。
他天天做姜汁莲藕，对这种操作已经见怪不怪了。
去皮过后。
把莲藕完全浸泡进白醋水中，顺便在藕孔中也灌水洗一下，防止等会儿切的时候氧化变色。
浸泡了三四分钟后，谢保民把莲藕拿出来，将这节莲藕均匀切成好几段，每段的长度大概在十来厘米左右。
切好后再次把莲藕放进白醋水中浸泡一会儿。
接着拿出一截放在菜板上。
开始切片。
“莲藕有很多孔洞，用刀切的时候很容易切空，所以我当学徒的时候，师父一个劲儿的让切莲藕，啥时候切到感觉不出孔洞的存在，不再空刀了，就说明刀工入门了，再切别的东西，简直跟切豆腐一样容易。”
这也可以？
感觉很容易切到手啊。
一想到刚刚被沈同学亲脸的时候差点切到手，林旭就有些心有余悸。
怪不得厨房不建议外人进入呢。
这确实挺危险的。
等没人的时候一定要好好教育一下沈同学，吓得我出了一身冷汗，那惩罚她再亲两口不过分吧？
谢保民把藕片切好，然后一股脑放进水盆中继续泡着。
这些藕片有完整也有碎的，他将不完整的挑出去，继续切其他藕段。
等所有莲藕全都切好后。
他又将浸泡好的藕片拿出来，开始切丝。
切好的藕丝长短一致，全都是一点五毫米见方，看上去根本不像莲藕，反而像是土豆丝或者萝卜丝。
所有莲藕丝切好后。
谢保民重新换了一盆白醋水，继续浸泡。
通过浸泡不仅能防止藕丝氧化变色，同时也能去掉藕丝表面的淀粉，让口感变得更加爽脆。
藕丝浸泡十来分钟后。
谢保民准备了一盆放了冰块的白醋水放在灶台旁边，开始制作。
起锅烧水，水烧开后往里面倒入一些白醋。
接着将藕丝放在大漏勺里面，端着漏勺放在开水锅上面，用勺子舀起锅里那滚烫的开水往藕丝上淋。
淋的时候还要转动一下手腕，把勺子里的开水先泼成一个圆形，这样才能均匀的洒到漏勺中的藕丝上。
我靠！
怪不得师兄说这道菜对火候要求高呢。
就淋开水这一步，就能让不少非专业人士望而却步了。
大唐幕后黑手 戏精娘子总扮乖 远道而来这人间 开局掉马甲,女将军迫嫁心机王爷 你管这叫养宠物？ 贵嫁：继妃今日又在求和离 秋冷忆浮华 乡村神医 至尊阳神 没人比我更懂穿越！ 战火龙魂 玄幻：我能无限加点 长路漫漫 超品 从网红开始翻红 别卷啦哥哥 萧家上门女婿 叶辰帝豪集团 帝行者 开局我就想退出江湖
万界军武系统
作者清幽十四少的经典小说万界军武系统最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告小说万界军武系统叮！更新宿主激活万界军武系统听到这个晚来了二十年，在自己二十岁走上了人生巅峰的时候忽然出现的系统的提示音，陈军一时间陷入了沉默！不过这个主世界遮天是个什么意思？...
奇幻异空
国中时代就开始接触武侠小说，因为跟正统文学不投缘，所以就把阅读兴趣投注在小说世界。在一个偶然的机缘下接触了奇幻科幻文学小说，让平时想像力就颇为丰富的我一头栽进了这个世界。尽管自己的文学修养并不是很高深，但还是忍不住的开始提笔写下心中的故事。也许自己的文笔并不是很优美，但自己写作上的用心终於得到了网友的支持，进而从众多的作品中脱颖而出，有了一个不平凡的开始！...
医见钟情：顾少的替嫁小甜妻
作者江枫渔火的经典小说医见钟情顾少的替嫁小甜妻最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告小说欢语啊，只要你乖乖嫁给顾大少，我保证你阿婆可以平安无忧，她老人家这么大岁数了，你也不想她因为你有个什么闪失吧？一场阴谋，林欢语被迫替嫁顾家大少传宗接代。听说顾家大少不仅是个瘸子还是个实实在在的傻子？后来，当林欢语被顾霆烨压着的时候，只想仰天咆哮把顾大少传成瘸子傻子的人才是真正的大傻子吧？另外，老公，你能别这样眼神看我吗？林欢语我腿软情节虚构，请勿模仿...
征途（枪手1号）
箭术超卓但一心只想过安稳生活的大越边民云昭一夜之间家破人亡，为了寻找失踪的妻子，为了替亲人报仇，他带箭携刀，踏上征途，在外有外族入侵，内有农民起义，朝堂之上皇位争夺激烈的风起云涌的乱之世当中，云昭从最底层开始，开始了属于他的传奇征程。一个温顺的良民被逼上梁山之后愤怒的呐喊，一个草根从底层奋斗的漫漫征途，一段血与火，情与仇交织的多彩人生。无限精彩，尽在征途...
鬼谷秘闻录
千百年来，中国人都有死后留全尸的传统，那些死时缺胳膊少腿，断头断脚的人，下葬前都要找‘二皮匠’给缝上。我从爷爷那里继承了这门手艺，在我缝完第一具尸体的时候，那具尸体居然‘活了’！接着，一场场始料未及的诡异事件接踵而至，死人缝头，妖木封井，雷打冬，鬼请人，剖腹取子...
情深赋流年艾天晴
不要叫我后妈，我没你那么大的儿子！艾天晴一直以为自己要嫁的人是一个快六十的老头，直到某天晚上那个邪魅冷血的男人将她抵在了门上，从此她的日子就...