手机浏览器扫描二维码访问
一秒记住【xiaoyanwenxue.com】精彩无弹窗免费!“铁道炊事兵书海阁小说(.shg.tw)”!
射地,彝族叫法,彝族风味菜;
汉族称肉冻;
这是彝族地区较为讲究的一种菜肴。
采用猪蹄和肘子制做而成。
用火烤均匀地将猪腿上的皮烤至半糊状,将蹄壳去掉,将猪毛刷干净,然后将猪腿泡在水中;
将肉放入锅内煮软后捞起;
剔去骨头并将砍成坨坨,不要砍得过小,适当大小即可;
放上木姜、生姜、花椒等佐料,然后放回锅里煮上一阵,
锅中水量是肉的放入2~3倍的水,用微火炖;
水的量能够保证炖后淹盖住坨坨肉即可,水不可过多或过少;
将炖好的肉剩入盆中,放在阴凉处,第二天就可以食用了;
食用时,用到切成所需大小,辅以新鲜蘸料;
楚留香并没有理会这两小的斗嘴,自己夹起一块,放入口中;
他的面前有一碗蘸料专门是用于射地,但楚留香没有蘸,他是想品尝一下射地的原始滋味;
射地本身就与很多配料佐料一起煮了很长时间,各种香味并不缺少;
射地引发了楚留香口中大量唾液分泌,这些唾液一接触射地中那些凝固的胶原物质,很快就在口中融化;
牙齿一咬之下,射地非常有弹性,而隐藏在胶原之下的肘子肉酥软香糯,使人感到乐趣无穷;
有弹力,有酥软,有肉香,有胶原蛋白的芳香,口腔之中浓郁的味道,让人十分过瘾;
随着射地数量在口中的减少,射地中的木姜子味道、生姜味道越来越浓郁,让原本油腻的口腔立即有了一份舒爽;
就如大鱼大肉之后,一碗清爽的白菜汤一般;
不知道,蘸上这佐料滋味会如何?
楚留香想到这里,立即夹起一块射地就蘸上了面前的蘸料;
蘸料有两种,一种称之为“咸”佐料,一种称之为“甜佐料”;
“甜佐料”主要成份是蜂蜜,“咸”佐料则是有新鲜辣椒圈、香菜、大蒜、胡椒粉等组成;
楚留香自然蘸的是“咸”佐料,当再次将射地放入口中,射地原本香、糯、酥、软、弹的口感,由加上了蘸料的辣、鲜等口感;
“彝家射地与汉族肉冻,还是有很很不同!”
楚留香指着桌上的射地说着;
“我猜想,这射地最大的不同就是在煮至的过程中,将佐料放入一起煮,尤其是里面木姜子,这是特色!”
“老楚说的没错!”
郭大路结果楚留香的话;
“木姜子让本来有些腻味的肘子肉一下子变得不腻人,整道菜做到了油而不腻,滑而不散,软而不烂,烂而不孬!”
“不错,大哥跟我感受一样,这道菜其实是一道功夫菜,尤其是对水与火的掌握非常讲究功夫!”
萧石逸也结果郭大路的话;
“火是指灶火,水是指炖煮时一次放的水量!”
“这射地不仅食材叫汉族肉冻有些特别,比之在水和火上更加讲究!”
重启职业生涯 我真没想顿悟啊 蛮横的屠夫 戏精女主每天都在掉马甲 我是星际农场主 苟在水世界 这个怪物有点猛 诛天剑殇 师娘,我真是正人君子 不会真的有人以为我是大师吧 高价甜妻很撩人秦静温乔舜辰 沈惜颜林浩 快穿之这个大佬超任性 系统恋人 大佬的种田生活 重生之惊羽 海贼之漂亮海军 重生过去震八方 秦静温乔舜辰 高价甜妻很撩人
他当过搬砖工,当过酒吧服务生,当过办公室文员,当过老师,当过医生他是千千万万打工仔中的一名,为了生计而奔波劳碌,但同时他却又是一位得上古巫王夏禹血脉传承的巫师。巫,上一横顶天,下一横立地,中间一竖直通天地,中统人与人,是真正通天达地,掌控天地万物生灵之大能者!本书继续生活录装逼踩人,轻松的文风,不喜者慎入。都...
书海阁小说网免费提供作者沈清欢的经典小说大叔,别乱来最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告欢迎光临wwwshgtw观看小说十年前,她痛失双亲,他不顾众人冷眼将她带回家。十年后,日久生情,他一颗心乱了方寸。二爷,我喜欢他,我想和他在一起。当她挽着另一名男子出现在他面前,他彻底怒了,终于将她占为己有。瑶瑶,你是我的,谁也夺不走。只要你想,我愿意让你依赖我一辈子。瑶瑶不哭,我会对你好的。他安慰着哭泣的小娇妻,这会儿就算她要天上月亮,他也要摘下来哄着。宋筠瑶扶腰红着脸怒瞪他说好的高冷二爷呢!!女主前期...
言少深情太徒劳字数1189244他是S市呼风唤雨的言少,性情凉薄神鬼不惧,却唯独将她宠上了天。她以为自己足够幸运,却在亲眼目睹他的背叛后,如坠地狱,仓皇出逃。五年后不期而遇,为了工作,她忍辱负重,为他和未婚妻设计婚房,他却步步为营,逼得她无路可退!总裁,她将结婚请柬拍在他面前,下周日我婚礼,欢迎来观礼!...
...
合租的房客每天带着不同的男人进进出出,晚上隔壁还传来咿咿呀呀的声音,这神秘的一切引起了我探索未知的欲望。在我终于大着胆子偷窥后,却没想到这次的偷窥给我开启了一扇新的大门我下了海,各位书友要是觉得城市欲望夜还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦!...
仙医者,生死人,肉白骨。神级仙医者,敢改阎王令,逆天能改命。他是仙医门第二十五代传人,他资质逆天,青出于蓝而胜于蓝。他又是个大学生,本想低调,但萤火虫...