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饮食,也是一种文化。
与其他类型的文化元素一样,某地居民的饮食习惯也会受到外来因素的影响,产生一定程度上的变化。
南韩就是个最为典型的例子。前边的上千年里,它一直是华夏的属国,从皇室贵族到平民百姓,所有人的生活中都充斥着华夏文化的影子。而在最近的这百年间,它又接受了大量欧美文化的影响,于是,在人们的日常生活中又多了一些欧美人才有的习惯。
华国人平时不吃西餐,除非心血来潮。同样,西方人平时也不会将中餐当成主食。
但在南韩,人们对中餐、西餐以及韩餐却是一视同仁——不会特意找理由,也不会挑选时间,选择哪个类型,只看当下想吃什么。
换言之,洪磊等人经营的这家中餐厅的潜在顾客还是挺多的,至少不能算是‘少数群体’。
从第一天的营业中,就能看出这一点。
上午十一点多开始营业,到下午两点半左右,送走了最后一桌客人。仅仅只是中午这两个多小时的时间,餐厅里接待过的顾客数量已经超过了二十人次。
“小玥,来吃饭啦,等会儿再算吧。”端着一个托盘从厨房里走出来,见仇玥还趴在前台那边写写画画,洪磊顺嘴招呼了一声。
高峰期过后,到了午休兼晌饭的时间。
从上午的点餐情况来看,酱骨头这道菜似乎并不是很受欢迎。于是,在中午的这顿工作餐里,施钦南做主给每个人发了一根大棒骨——下午的后半场营业中应该卖不完,放在那儿也是浪费了,还不如拿来给大家伙儿加餐打牙祭。
“总算有饭吃了。”把客人就餐时不小心弄洒的汤汁擦干净,正准备去厨房洗抹布洗手,路过洪磊的身边往他手上的托盘里看了一眼,吕丽红忍不住开心的笑了起来:“还有麻婆豆腐呐?刚才客人们吃的那么香,看得我都想凑上去讨一勺解馋了。”
“这是最后一份了。”洪磊来到桌旁放下托盘:“快去洗手,卫生等一会儿再弄。先吃饭,别等它凉了。”
“最后一份了?不留着下午卖么?”白薇薇凑了过来:“麻婆豆腐卖的最快,不怕没人点,留着卖钱多好啊。”
“就一份,能卖几个钱。”洪磊笑了笑,顺手拍了拍已经来到身边的陆鸣:“真要想多卖点儿……小陆,等会你不用帮着打扫了,再去市场跑一趟吧。”
“买豆腐?行,我知道了。”
“还有些蔬菜。”施钦南端着另一个托盘从厨房里走了出来:“客人们的喜好跟我预想的有点出入,昨天买的那些蔬菜里头,有几种不太够用。等会儿我给你列个单子,你一块儿买回来吧。”
以为酱大骨会很好卖,可营业开始后却发现卖不太动,反过来,以为豆腐卖不了那么多,但实际营业后,却发现消耗量远比自己想象的多……毕竟是第一天营业,又是在人生地不熟的南韩,所以,即便是施钦南这样的老手,也一样避免不了这方面的问题。
“又要买菜?”放下笔走过来,恰好听到施大厨这句话,仇玥条件反射式的把目光转向了施大厨:“施老师,一定要买么?”
“自己在家做着吃的话,有些配菜替换一下也无所谓,开店嘛,还是照着菜谱做比较好。”施钦南一边坐下,一边解释道:“‘好吃’是最基本的,想要留住回头客,还要看菜的味道能不能保持住。今天一个味,明天一个味,就算不难吃,客人们也会觉得大厨的手艺不够娴熟。”
“要做到原汁原味,最好还是别乱改配料。”跟着附和一句,洪磊也帮忙向仇玥劝说道:“你也别担心。主料都有,就是补一点儿配菜而已。少则三五斤,多了也不过七八斤,花不了几个钱的。”
“那就好。”仇玥这才松了口气:“我现在就怕听到‘花钱’这两个字。”
“该花的还是要花。”施钦南突然问道:“说起来,上午这一波应该还可以吧?咱们的营业额到多少啦?”
“我还没算完呢。”指了指收银台那边还没整理好的一堆单子,仇玥脸上露出了淡淡的笑容:“具体的数字还不知道,大概的话,有个五十多万将近六十万吧。”
粗略的算一算,大概就是每个客人消费了两万多将近三万韩元的样子。
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我的名字叫做雷惊天,无论是在现实还是游戏中,别人都喜欢叫我老虎我的职业是狙击手,无论是在游戏亦或是现实中都一样我最喜欢抚摸爱人嫩滑肌肤以及冰凉枪械带来的美妙触感我始终都认为,世界上最美丽的花朵就是子弹射入敌人眉心那一刻…绽放的血花!PS出于平衡考虑,游戏中枪械的设定和现实有很多不同,请不要较真,也不要套用CS的概念,谢谢新建群号31809887(有位置)61719302(有位置)63531465有位置)55061247有空位,感谢书友┃quot偶然提供支持)67591484(有位置)69599631(有位置,感谢书友弑轩m-ゞ提供)...
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