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蒿子粑粑
春日迟迟,蒿子青青。在故乡的田野间,那一抹抹青翠的蒿子,仿佛是大地苏醒后的第一抹新绿,带着春天的气息,悄然生长。每当此时,我便会想起那香糯可口的蒿子粑粑,那是故乡的味道,是童年的记忆,是岁月的馈赠。
蒿子,一种不起眼的野草,却能在春天里焕发出勃勃生机。它们生长在田埂、路旁、山坡,一片片、一簇簇,绿意盎然。小时候,我常常跟着母亲去田野里采摘蒿子。母亲会挑选那些鲜嫩、无杂质的蒿子,小心翼翼地掐下来,放进篮子里。采摘的过程中,母亲会教我辨认蒿子,告诉我哪些是可以吃的,哪些是有毒的。那时的我,总是充满好奇,一边采摘,一边问个不停。
采摘回来的蒿子,要先洗净泥沙,然后放在锅里用开水烫一下,去除涩味。接着,母亲会拿出早已准备好的糯米粉和糖,与烫好的蒿子一起揉成面团。这个过程需要耐心和技巧,母亲总是揉得恰到好处,让面团既不粘手又不松散。我则在一旁看着,时而帮忙递个东西,时而学着母亲的样子揉几下。虽然总是揉得不成形状,但母亲从不嫌弃,总是鼓励我继续努力。
揉好的面团被分成一个个小剂子,然后用手掌压扁,就成了蒿子粑粑的雏形。接着,母亲会在锅里放上一些油,待油热后,将蒿子粑粑放入锅中煎炸。随着油温的升高,蒿子粑粑逐渐变得金黄酥脆,散发出诱人的香气。我站在一旁,闻着那香气,口水都要流出来了。
终于,当蒿子粑粑煎到两面金黄时,母亲会用筷子将它们夹起来,放在盘子里。我迫不及待地拿起一个,咬上一口,那香糯的口感、甜美的味道,让我陶醉其中。母亲看着我满足的样子,脸上露出了慈祥的笑容。
如今,离开故乡已多年,但每当春天来临,我总会想起那香糯可口的蒿子粑粑。它不仅仅是一种食物,更是一种情感的寄托,一种对故乡的思念。在这个快节奏的时代里,人们总是在追求新奇和刺激,却往往忽略了那些最简单、最纯粹的美好。而蒿子粑粑,就是那种简单而美好的存在,它让我感受到了生活的真实和温暖。
有人说,食物是连接过去与现在的桥梁。每当我品尝蒿子粑粑时,我仿佛能穿越时光,回到那个纯真的童年时代,回到那片绿意盎然的田野间。那里有我亲爱的母亲、有我无忧无虑的笑声、有我对故乡无尽的眷恋。
蒿子粑粑,是故乡的味道,是童年的记忆,是岁月的馈赠。它让我懂得了珍惜和感恩,让我学会了在忙碌的生活中寻找那些简单而美好的事物。在这个春天里,让我们一起品尝那香糯可口的蒿子粑粑吧,让那美好的味道永远留在我们的心中。
蒿子粑粑,不仅是一种食物,更是一种情感的寄托。它承载着我对故乡的思念和对童年的回忆。每当我在异乡品尝到类似的食物时,总会想起母亲亲手制作的蒿子粑粑,那种香糯的口感和甜美的味道仿佛又浮现在眼前。
故乡的田野间,蒿子依旧青翠欲滴。每年的春天,我都会回到故乡,与母亲一起采摘蒿子,制作蒿子粑粑。这个过程仿佛是一种仪式,一种对过去的缅怀和对未来的期许。在母亲的指导下,我逐渐掌握了制作蒿子粑粑的技巧,也理解了其中蕴含的深意。
蒿子粑粑的制作过程虽然简单,却需要用心去感受每一个细节。从采摘蒿子到揉面团,再到煎炸出锅,每一个步骤都凝聚着母亲的心血和汗水。而我,也在这个过程中学会了耐心和坚持,学会了用心去体验生活的美好。
如今,我已经成为了一个独立的个体,有了自己的生活和事业。但每当我遇到困难和挫折时,总会想起母亲制作蒿子粑粑的情景。那种对生活的热爱和执着精神激励着我不断前行,让我勇敢面对未来的挑战。
蒿子粑粑,是我心中永恒的记忆和味道。它让我感受到了故乡的温暖和母爱的伟大。在这个纷繁复杂的世界里,我会永远珍藏这份美好,让它成为我前行路上的动力和支撑。
最后,我想对母亲说一声:谢谢您,是您用爱和耐心教会了我制作蒿子粑粑,也让我学会了珍惜和感恩。我会将这份美好传承下去,让更多的人品尝到这份来自故乡的味道和温暖。
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