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第108章 日照金山黑森林名点金色泪滴（第2页）

但他有手艺啊。

还在季景渊怀里呢，脑子飞速的排列甜品们的制作方式，被他找到个甜品版的“日照金山”！

那就是德国甜品，金色泪滴。

同样来自黑森林，这款甜品有一个很动人的德语名字Tr?nchenkuchen，流泪的蛋糕。

因为蛋白霜会有金色的焦糖珠渗出，又名“金色泪滴”-Goldtr?pfchentorte。

而江翻会想起它，是因为这款甜品的款式。

想到就做，江翻从季景渊怀里起来，套上拖鞋蹭蹭蹭去厨房。

“你做什么？”季景渊也不看电视了，走过来，靠在吧台上，看江翻。

他蹲在那儿找东西，衣服随着动作幅度上划，露出一点裤子的边缘，后腰肌肉线条流畅，算得上美景。

季景渊似笑非笑看着，也不去帮忙。

虽然常吃，但是换个角度看，也是个视觉享受啊。

江翻不知道他哥在烧饼。

青年找到材料，站起身来，在季景渊略显遗憾的眼神中，一本正经的做起了甜品。

碗中放入低筋面粉、白砂糖、一小撮盐、泡打粉，混合均匀，倒入蛋液搅拌成棉絮状态，加入黄油切拌，让面粉整体粘上黄油，再用手充分的把所有材料揉合均匀。

揉成的面团放入铺了油纸的模具中，把面团大致均匀地按压在底部和模具边缘，边缘高度按压到四厘米，按压后放入冰箱冷藏，这是曲奇底。

两个蛋黄加一个全蛋倒入碗中，加入白砂糖，打发至整体颜色变白，体积变大再倒入玉米油搅拌均匀成顺滑蓬松的蛋黄酱状态

直接搅打奶油奶酪至顺滑，分次加入牛奶搅打均匀后，加入玉米淀粉、倒入打好的蛋黄酱充分翻拌均匀，芝士糊就做好，把做好的芝士糊，倒入模具中，送入烤箱。

等芝士蛋糕的烘烤时间剩下五分钟左右的时候，江翻使唤季景渊打发蛋白，一个蛋白一边打发一边分次加入细砂糖，打至八分状态后，江翻叫停，把它抹在芝士蛋糕上方，重新送入烤箱，

上下火一百六十度，烘烤十五分钟就可以了，等蛋糕稍微凉了以后，盖上锡纸。

“这就，做好了？”

“不，还要等，一会请你看美景。”

一个甜品有什么美景不美景的。

两个小时后，江翻拿开锡纸，被吊起了好奇心的季景渊也看着。

纯白色的蛋白霜抹成不规则的雪山，再经高温一烤，便成了一幅大气的日照金山~

蛋糕自己渗出金色的泪滴，淌在这白金相接的雪山上，简直完美复刻了刚才见过的画面。

又好看又有食欲。

“嘿嘿，厉害吧，我来给你解惑，蛋白霜里的糖类在湿润的环境里吸收水分，从而渗出焦糖，两个小时就会有流泪的效果，时间越长，泪滴会越大颗，其实不盖也可以哭泣，只是哭得没那么好看。”

德国那边，做蛋糕很喜欢用蛋白霜来做装饰，这样不用打奶油就很好看，方便又好吃。

“尝尝？”江翻切了一个小三角，放在瓷盘上：“给，给你金山。”

季景渊浅尝一口，曲奇底酥松、芝士蛋糕厚重、蛋白霜轻盈，甜甜的焦糖珠一下就化在了舌尖，一瞬间就能咂摸出丰富口感甜而不腻的滋味只想让人再多尝上两口。

江翻用叉子剥了一大块入口，甜甜绵绵的蛋白霜搭配微酸的芝士蛋糕，酸甜适配度满分。“好吃。”

这款甜品还不能放少了糖，不然金山哭不出来。

对华国人的口味来说，好吃又偏甜，不过偶尔吃吃甜度超标的甜品也不错嘛。

其实江翻除了做学生生意之外，还经常外出，除了挣钱和锻炼自己，也想着，给成年人来点甜。

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